Пудинг «Дульсе де лече»: легко и быстро приготовить

Ничто не сравнится с неотразимым вкусом пудинг дульсе де лече Отличная работа. Этот рецепт сочетает в себе классический вкус дульсе де лече с кремовой текстурой, которую все любят, и что самое лучшее: его чрезвычайно просто приготовить!

Вам не нужно быть экспертом на кухне, чтобы приготовить этот десерт, который произведет впечатление на любой праздник.

Благодаря легкодоступным ингредиентам и несложному способу приготовления этот пудинг идеально подходит для тех, кто хочет быстрый десерт, а также для тех, кто хочет блистать на особых мероприятиях и встречах. Он доказывает, что простота и вкус могут идти рука об руку.

Вам интересно узнать все секреты и убедиться в успехе рецепта? Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить это восхитительное лакомство всего за несколько шагов!

Ингредиенты

---

Для начала соберите следующие основные ингредиенты. Их легко найти, и они гарантируют идеальный вкус вашего пудинга «дульсе де лече»:

• 1 стакан сахара для сиропа.
• 1 банка (или 395 г) сгущенного молока.
• 1 банка (или 395 г) сливочного дульсе де лече.
• 3 целых яйца.
• 2 стакана цельного молока.

Необходимые принадлежности

---

Для облегчения приготовления имейте под рукой следующие принадлежности:

• Большая форма для выпечки, которую можно готовить на водяной бане.
• Круглая форма с отверстием посередине.
• Блендер.
• Кастрюля для приготовления сиропа.

Метод приготовления

---

1. Приготовьте сироп.

• В кастрюлю добавьте сахар и нагрейте на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растает и не превратится в золотистый сироп.
• Вылейте сироп в кастрюлю, равномерно покрыв дно и стенки. Книга.

2. Приготовьте смесь для пудинга.

• В блендере взбейте сгущенное молоко, дульсе де лече, яйца и цельное молоко. Перемешивайте до получения однородной массы.
• Вылейте смесь поверх сиропа в кастрюле.

3. Испеките пудинг.

• Накройте противень алюминиевой фольгой и поместите его в большую форму для выпечки.
• Наполните форму для выпечки горячей водой для водяной бани так, чтобы вода достигала половины высоты формы.
• Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 1 час 30 минут или пока пудинг не затвердеет.

4. Охладить и вынуть из формы.

• Проведите ножом по краям формы и осторожно переверните пудинг на
• Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
• Перед тем как вынуть из формы, поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Советы и рекомендации

1. Избегайте появления дырок в пудинге:
   • Смешивайте ингредиенты в блендере на средней скорости в течение максимум 2–3 минут. Чем больше вы взбиваете, тем больше воздуха попадает в смесь, что и приводит к появлению знаменитых дырок. При желании можно аккуратно перемешать венчиком.
   • Перед тем как поставить в духовку, процедите смесь через сито, чтобы удалить пузырьки воздуха и возможные остатки яиц.
2. Однородный и блестящий сироп:
   • Размешивайте сахар на слабом или среднем огне, чтобы он не подгорел и не приобрел горький вкус.
   • Если сироп начнет застывать до того, как вы накроете кастрюлю, добавьте одну-две столовые ложки воды и снова нагрейте до полного растворения. Это помогает сохранить идеальную текстуру.
3. Регулировка температуры водяной бани:
   • Накройте форму для пудинга алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить попадание горячего пара непосредственно в смесь. Это также способствует равномерному пропеканию.
   • Убедитесь, что вода в пароварке горячая, но не кипит, чтобы пудинг не приготовился слишком быстро и не потрескался.
4. Индивидуализация вкуса:
   • Добавьте в смесь немного ванильной эссенции, чтобы усилить вкус.
   • Для придания особого вкуса попробуйте заменить часть молока сливками или кокосовым молоком — это сделает пудинг еще более кремовым.
   • Перед выпечкой посыпьте смесь цедрой лимона или апельсина, чтобы придать ей изысканный цитрусовый оттенок.
5. Легко извлекается из формы:
   • Прежде чем переворачивать пудинг, слегка подогрейте дно кастрюли на плите или на водяной бане. Это поможет выпустить сироп и облегчить выемку из формы.
   • Используйте тарелку большего размера, чем кастрюля, чтобы сироп не проливался при переворачивании пудинга.
6. Безупречная презентация:
   • Завершите приготовление пудинга, выложив сверху дополнительный слой дульсе де лече, чтобы усилить вкус и сделать подачу более неотразимой.
   • Подавайте со свежими фруктами, например, клубникой или ломтиками манго, для контраста цветов и вкусов.

Когда подавать

Этот пудинг универсален и прекрасно подходит для многих случаев:

• Семейные события: В качестве основного десерта на обед и ужин.
• Встречи: Удивите друзей домашним сладким угощением.
• Дня в день: Чтобы скрасить простые и непринужденные моменты.

Благодаря простым ингредиентам и практичной технологии приготовления пудинг «дульсе де лече» станет идеальным десертом для любого случая.

Он сочетает в себе кремовую консистенцию и неотразимый вкус, а его приготовление не требует особого опыта. Теперь, когда вы знаете, как это сделать, пришло время запачкать руки и удивить всех!