Итальянская соломка с молоком Ниньо и Нутеллой Идеальный рецепт
Реклама
ТО Итальянская соломка с молоком Ниньо и Нутеллой Это десерт мечты для тех, кто любит смешивать нежные и интенсивные вкусы в одном рецепте.
Благодаря небольшому количеству ингредиентов и быстрому приготовлению он идеально подойдет как тем, кто хочет получить домашнее сладкое угощение, так и тем, кто стремится к инновациям на кухне.
Этот десерт идеально подходит для подачи на семейных торжествах, мероприятиях или даже для продажи и получения дополнительного дохода.
Сочетание молока Ниньо и кремообразной консистенции Нутеллы создает непревзойденный вкусовой баланс, покоряющий любой вкус.
Если вы готовы превратить свою кухню в фабрику вкусностей, ознакомьтесь с полным пошаговым руководством и советами, которые помогут вам добиться успеха по этому рецепту!
Ингредиенты
Для теста:
- 1 банка сгущенного молока (395 г)
- 3 столовые ложки молока Ниньо (или другого сухого молока по вашему выбору)
- 1 столовая ложка масла или маргарина
- 1 пачка печенья из кукурузного крахмала (200 г), разломанного на мелкие кусочки
- 4 столовые ложки Nutella (или другой качественной ореховой пасты)
Для завершения:
- 5 столовых ложек молока Ниньо для посыпки
Метод приготовления
1. Готовим основу итальянской соломки:
- В кастрюлю добавьте сгущенное молоко, молоко Ниньо и масло. Тщательно перемешайте перед тем, как поставить на огонь.
- Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание и подгорание. Когда смесь начнет отставать от дна кастрюли (точка бригадейро), выключите огонь.
2. Сборка с Нутеллой и печеньем
- Добавьте кусочки печенья в еще горячую смесь и перемешайте до равномерного распределения.
- Затем добавьте «Нутеллу» и аккуратно перемешайте, следя за тем, чтобы ореховый крем распределился по тесту, не теряя своих «слоев».
3. Формование и охлаждение:
- Переложите смесь в прямоугольную форму, застеленную пергаментной бумагой или смазанную маслом.
- Разровняйте поверхность шпателем, чтобы слой получился ровным.
- Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до полного застывания.
4. Завершение:
- Выньте из кастрюли и нарежьте квадратами или прямоугольниками. Для придания завершающего штриха полейте кусочки молоком Ниньо.
Советы по подготовке
- Избегайте подгорания сгущенного молока:
Секрет идеального бригадейро — поддерживать слабый огонь и постоянно помешивать. Используйте силиконовую лопатку или деревянную ложку, чтобы добраться до всех уголков формы, чтобы предотвратить прилипание конфет и образование комков. Если вы заметили, что смесь густеет слишком быстро, снимите ее с огня на несколько секунд и продолжайте помешивать, прежде чем снова поставить на огонь. - Выберите сладость по своему вкусу:
Одним из главных преимуществ этого рецепта является его универсальность. Если вы любите интенсивные вкусы, добавьте дополнительный слой Nutella между этапами смешивания. Для придания изысканности попробуйте добавить кусочки белого шоколада, стружку молочного шоколада или даже сухофрукты, например, рубленые абрикосы или грецкие орехи. Эти дополнения гарантируют уникальность вашего десерта. - Идеальная текстура:
Чтобы сбалансировать хрусткость печенья с кремообразной консистенцией смеси, разломайте его на средние кусочки. Не измельчайте их полностью, так как очень маленькие кусочки могут исчезнуть в тесте, что ухудшит сенсорные ощущения. Если вы предпочитаете более хрустящую консистенцию, добавьте еще несколько крекеров в конце приготовления смеси, перед тем как выкладывать ее на сковороду. - Контролируйте сладкое:
Для тех, кто предпочитает менее сладкий вкус, можно немного уменьшить количество сгущенного молока или добавить в смесь щепотку соли. Этот прием усиливает вкус молока Ниньо и Нутеллы, а также балансирует вкусовые рецепторы. - Правильно приготовьте итальянскую соломинку:
После смешивания печенья и «Нутеллы» быстро перемешайте, чтобы смесь не остыла слишком сильно перед тем, как выкладывать ее в форму. Если оно начинает затвердевать, слегка смочите руки водой или смажьте их маслом. - Совершенная форма:
Выстелите форму пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой, чтобы конфеты было легче вынимать из формы, а также чтобы они не прилипали. Чтобы кусочки стали более однородными, слегка прижмите поверхность лопаточкой, пока смесь еще теплая. - Профессиональная отделка:
Посыпка сухим молоком — классика, но вы можете внести новизну, покрыв кусочки тонким слоем растопленного шоколада или частично окунув их в Nutella перед посыпкой. Эта презентация отлично подходит для распродаж или специальных мероприятий.
Вариации и настройки
- С темным шоколадом: Замените часть «Нутеллы» растопленным темным шоколадом, чтобы придать менее сладкий вкус.
- Фаршированные: Прежде чем выкладывать смесь в форму, положите в середину слой чистой пасты «Нутелла».
- В форме шоколадных конфет: Используйте отдельные силиконовые формы для создания более мелких и изысканных порций.
Предложения по хранению
- Холодильник: Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.
- Морозильник: Если вы предпочитаете готовить в больших количествах, заморозьте кусочки на срок до 30 дней. Перед употреблением дайте ему разморозиться естественным путем.
Как долго хранится итальянская молочная трубочка Ninho с Nutella?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике итальянская соломка может храниться до недели. При комнатной температуре рекомендуется употребить в течение трех дней.
Можно ли заморозить итальянскую солому?
Да, итальянскую солому можно замораживать на срок до 30 дней. Перед употреблением дайте ему разморозиться естественным образом при комнатной температуре или в холодильнике.
Как нарезать итальянскую соломку, не порвав ее?
Для более точной резки используйте острый нож и, при необходимости, нагрейте лезвие в горячей воде, высушивая его перед резкой. Это облегчает резку и предотвращает поломку конфет.
Могу ли я добавить в рецепт другие ингредиенты?
Конечно! Для придания итальянской соломке текстуры и вкуса можно использовать такие ингредиенты, как орехи, каштаны или сухофрукты.
Как не допустить, чтобы итальянская солома стала слишком жесткой?
Не готовьте бригадейро слишком долго. Снимите с огня, как только смесь начнет отставать от дна кастрюли. Также не добавляйте слишком много печенья, так как это может сделать десерт более сухим.
Могу ли я продавать итальянскую молочную соломинку Ninho с Nutella?
Да, это отличный вариант для продажи, так как это популярная сладость и ее легко приготовить. Обязательно правильно рассчитайте свои затраты, чтобы установить справедливую и конкурентоспособную цену.
ТО Итальянская соломка с молоком Ниньо и Нутеллой Это десерт, который сочетает в себе вкус, практичность и универсальность в каждом кусочке.
Хотите ли вы насладиться сладким моментом или удивить кого-то особенного, этот рецепт гарантированно будет иметь успех.
Попробуйте приготовить его самостоятельно и поделитесь им с друзьями и семьей. Кто знает, может быть, вы откроете для себя новую страсть к кондитерскому делу или даже получите возможность начать собственный бизнес?
