Вкусное и практичное открытое мясо Эсфиха

Если вы ищете практичный и вкусный рецепт, который понравится всем, открытое мясо эсфиха отличный выбор.

Это блюдо арабского происхождения покорило вкусы бразильцев и является одним из самых универсальных вариантов для любого случая, будь то полдник, встреча с друзьями или даже полноценный обед.

С мягким тестом и сочной начинкой, открытое мясо эсфиха может стать изюминкой вашего меню.

В этой статье мы научим вас, как быстро и легко приготовить это восхитительное угощение, а также поделимся советами, которые помогут сделать вашу эсфиху неотразимой.

Ингредиенты для открытого мясного теста Эсфиха

Тесто — это секрет открытая эсфиха идеальный. Он должен быть легким и мягким, с идеальной текстурой, подчеркивающей начинку. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 10 г сухих дрожжей
• 250 мл теплой воды
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 яйцо

Эти ингредиенты легко найти, а их приготовление очень практично. Далее мы объясним пошаговый процесс, который поможет вам добиться идеальной кондиции теста.

Приготовление теста Эсфиха

1. Активация дрожжей: В миске смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 10 минут, пока смесь не начнет пениться. Этот процесс важен для активации дрожжей и обеспечения правильного подъема теста.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В другую миску насыпьте пшеничную муку и соль. Сделайте отверстие в середине и добавьте масло и яйцо.
3. Включение жидкостей: Постепенно добавляйте дрожжевую смесь в муку и перемешивайте руками до образования однородного теста. При необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
4. Замешивание теста: Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Это гарантирует, что открытая мясная эсфиха будет иметь мягкую текстуру.
5. Даем тесту отдохнуть: Накройте тесто чистой тканью и оставьте его в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое. Этот шаг необходим для того, чтобы тесто поднялось и стало легким.

Ингредиенты для мясной начинки

Наполнение открытая эсфиха Он должен быть хорошо приправленным и сочным, чтобы сочетание с пастой было идеальным. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 500 г говяжьего фарша (предпочтительно из пашины или лопатки)
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 нарезанный помидор (без семян)
• Сок 1 лимона
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• Измельченный зеленый лук по вкусу

Эти приправы придают начинке особый вкус, делая ее открытая эсфиха еще вкуснее.

Приготовление мясной начинки

1. Обжаривание ингредиентов: В сковороде разогрейте немного масла и добавьте лук и чеснок. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
2. Приготовление мяса: Добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте до тех пор, пока он полностью не подрумянится, не выпуская при этом воду. Этот шаг важен, чтобы начинка не намокла и не испортила тесто.
3. Приправа к мясу: Добавьте нарезанные помидоры, лимонный сок, соль, черный перец, тмин и сладкую паприку. Тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока приправы не пропитают мясо.
4. Завершение начинки: Выключите огонь и добавьте нарезанный зеленый лук. Дайте начинке немного остыть, прежде чем собирать эсфихи.

Сборка открытого мяса Эсфиха

Когда тесто и начинка готовы, пора собирать эсфихас. Это один из самых важных шагов, так как то, как вы сформируете эсфихас, гарантирует традиционный вид блюда. открытая эсфиха.

1. Разделение теста: После того, как тесто отдохнет, разделите его на небольшие шарики, размером с грецкий орех. Из этого количества теста получается примерно 20 эсфих.
2. Раскатываем тесто: На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста скалкой, формируя круг диаметром примерно 10 см. Идеальная толщина — 0,5 см.
3. Заполнение эсфихас: Положите столовую ложку начинки в центр каждого кружка теста и распределите ее, оставив края свободными. Важно не добавлять слишком много начинки, чтобы эсфихи не стали тяжелыми.
4. Формирование эсфихас: Сформируйте края теста пальцами, придав им характерную форму. открытое мясо эсфиха, оставляя центр с начинкой открытым.
5. Выпечка: Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте эсфихас в течение 15–20 минут или пока края не станут золотистыми и хрустящими.

Советы по приготовлению идеального открытого мяса Эсфиха

• Легкое и вкусное тесто: Если вы хотите, чтобы эсфиха была еще мягче, добавьте в тесто столовую ложку натурального йогурта. Это обеспечит еще более гладкую текстуру.
• Хорошо приправленная начинка: Секрет открытая эсфиха неотразимость заключается в приправе к мясу. Не бойтесь использовать такие специи, как тмин, паприка и черный перец. Эти ингредиенты усиливают вкус мяса и обеспечивают сочную и ароматную начинку.
• Выпекать при правильной температуре.: Чтобы тесто пропеклось равномерно, а начинка не высохла, важно выпекать эсфихи в духовке при средне-высокой температуре (200°C). Также не открывайте духовку во время выпечки, так как это может повлиять на подъем теста.

Разновидности начинок для Эсфихи

Хотя открытое мясо эсфиха Хотя это один из самых традиционных вариантов начинки, вы можете попробовать и множество других вариантов. Некоторые варианты включают в себя:

• Курица и катупири эсфиха: Нежное и вкусное сочетание, идеально подходящее для тех, кто хочет разнообразить свое меню.
• Сыр эсфиха: Простой и неотразимой, этот вариант идеально подойдет любителям сыра.
• Эсфиха со шпинатом и рикоттой: Более легкий и полезный вариант, не теряющий вкуса.

Как подавать открытое мясо Эсфиха

ТО открытое мясо эсфиха Его можно подавать отдельно или с соусами, такими как тахини, хумус или даже с острым соусом для тех, кто любит поострее.

Кроме того, оно отлично сочетается со свежими салатами, например, с салатом табуле или смешанным зеленым салатом.

Этот рецепт идеально подойдет для любого случая: от неформальных встреч до крупных мероприятий.

Самое лучшее из всего этого то, что открытое мясо эсфиха Перед выпечкой его можно заморозить, что облегчает жизнь тем, кому нужна практичность в повседневной жизни.

Заключение

ТО открытое мясо эсфиха Это универсальный, практичный и невероятно вкусный рецепт. Благодаря мягкому тесту и сочной начинке он придется по вкусу любому гурману и станет прекрасным вариантом для подачи на различные мероприятия.

Следуя нашим советам и приемам, вы обеспечите себе идеальную эсфиху как по вкусу, так и по внешнему виду.

Не забудьте добавить побольше приправ и аккуратно сформировать эсфихи, ведь секреты лучших рецептов кроются в деталях.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусный открытое мясо эсфиха, как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт и удивить свою семью и друзей?

Не забудьте поделиться своими впечатлениями и рассказать нам, как получилась ваша версия этого деликатеса!