Курица Коксинья с чистым вкусом и кремообразной текстурой Catupiri
Реклама
Вы когда-нибудь представляли себе нежную куриную голень с кремовым соусом, которая тает во рту?
Самая нежная коксинья, которую вы когда-либо пробовали!
Сливочный и хрустящий вкус в каждом кусочке
Если это описание уже возбудило ваше любопытство, приготовьтесь открыть для себя все секреты, которые делают курицу коксинья с катупири настоящим деликатесом.
Это не просто закуска; Мы говорим о кулинарном впечатлении, которое сочетает в себе сочность измельченной курицы с бархатистым вкусом катупири, завернутым в тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Представьте себе картину: откусив первый кусочек, вы чувствуете идеальный хруст, который вскоре растворяется в удивительно кремовой и хорошо приправленной начинке.
Для тех, кто ищет особую нотку в закусках или аперитивах, идеальным выбором станет куриная коксинья с катупири.
Эта пикантная закуска, традиционная для бразильских вечеринок и мероприятий, способна покорить любого гурмана. Это больше, чем просто коксинья; Это гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое украсит любой момент, будь то непринужденная встреча или особое торжество.
Разница в деталях. Для идеальной коксиньи требуются свежие ингредиенты, хорошо приготовленное тесто и, конечно же, хорошо приготовленная начинка. Курицу необходимо приправить таким образом, чтобы ее вкус выделялся, но не затмевал вкус цыпленка.
Катупирий должен быть в идеальном количестве, обеспечивающем кремообразную консистенцию без излишеств. И каков результат? Взрыв вкусов, объяснить который могут только те, кто пробовал правильно приготовленную курицу коксинья с катупири.
Знаете ли вы, что приготовить коксинью такого уровня проще, чем кажется? Зачастую секрет кроется в определенных этапах приготовления и качестве выбранных ингредиентов.
Инвестируя в качественную курицу, тщательно измельченную и приправленную, а также в настоящий катупири, вы гарантируете, что в результате получите неотразимую закуску, достойную лучших пекарен.
Куриную коксинью с катупири делают столь популярной не только ее вкус, но и универсальность.
Он прекрасно подходит для разных случаев: его можно подавать на вечеринках, в качестве полдника или даже в качестве особого варианта для семейных посиделок.
Кроме того, это отличное преимущество для тех, кто хочет заработать дополнительные деньги, поскольку спрос на этот деликатес всегда гарантирован.
А вы готовы раскрыть все секреты этого неотразимого рецепта? Освободите место на кухне, разделите ингредиенты и приготовьтесь преобразить свои впечатления от приготовления коксиньи!
Самые часто задаваемые вопросы
Да, но катупири — идеальный выбор для кремовой и аутентичной начинки. Альтернативой могут стать сливочные сыры, например, творог.
Чтобы сохранить хрустящую корочку, лучше всего обжаривать коксинью в горячем масле, избегая очень низких температур, и подавать сразу после приготовления.
- Ютуб
- Инстаграм
- ТикТок
- Фейсбук
Вот практичный рецепт приготовления коксиньи дома:
Практический рецепт кошиньи
Ингредиенты:
Масса:
- 2 стакана молока
- 1 таблетка куриного бульона
- 1 столовая ложка масла
- 2 стакана пшеничной муки
- Соль по вкусу
Наполнение:
- 300 г вареной и измельченной куриной грудки
- 1/2 нарезанной луковицы
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
- 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
Для панировки:
- 2 взбитых яйца
- Панировочные сухари
Способ приготовления:
Наполнение:
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте измельченную курицу, приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
- Добавьте петрушку и отставьте в сторону.
Масса:
- В другой кастрюле разогрейте молоко с куриным бульоном и маслом.
- Когда смесь закипит, сразу добавьте всю пшеничную муку и энергично помешивайте, пока не образуется гладкое тесто, отстающее от кастрюли.
- При необходимости отрегулируйте соль.
- Переложите тесто на ровную поверхность и месите, пока оно не остынет.
Сборка:
- Возьмите небольшие кусочки теста, раскройте их на ладони, наполните их курицей и залепите, чтобы получилась коксинья.
- Обмакните голени во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
Жарка:
- Обжарить в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.
- Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
И это всё! А теперь просто подавайте эти восхитительные закуски коксинья.
Да! Для безглютенового варианта замените пшеничную муку рисовой мукой или безглютеновыми смесями. Для панировки используйте кукурузную или льняную муку.
Да! Для безглютенового варианта замените пшеничную муку рисовой мукой или безглютеновыми смесями. Для панировки используйте кукурузную или льняную муку.
Да! Можно ли приготовить запеченные куриные голени?, и это очень вкусно! Этот вариант — прекрасная альтернатива для тех, кто хочет уменьшить количество масла в приготовлении и при этом сохранить вкус и хрусткость.