Receita de Rosca de Calabresa com Queijo que derrete na boca
Rosca de Calabresa com Queijo é daquelas receitas que enchem a casa com um cheirinho irresistível de pão saindo do forno, sabe?
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Aquele aroma que faz todo mundo largar o que está fazendo e correr pra cozinha. Crocante por fora, macia por dentro e com um recheio generoso que mistura o sabor defumado da calabresa com o queijo derretido… é impossível resistir.
Esse tipo de lanche agrada a todos é simples, saboroso e tem aquele jeitinho de padaria que a gente ama.
E o melhor: é fácil de preparar, econômica e perfeita tanto pra vender quanto pra servir num café da tarde especial.
Hoje, você vai aprender como fazer uma Rosca de Calabresa com Queijo leve, douradinha e cheia de sabor, com dicas pra deixar tudo ainda mais prático e lucrativo.
Por que a Rosca de Calabresa com Queijo faz tanto sucesso
Não é exagero dizer que essa receita virou queridinha nas cozinhas brasileiras. A Rosca de Calabresa com Queijo tem tudo que um bom lanche precisa: massa fofa, recheio generoso e aquele visual bonito que dá vontade de tirar foto antes de comer.
Ela é ótima pra quem quer inovar nas receitas salgadas sem gastar muito. E sabe o que é melhor? Com ingredientes simples, você faz uma rosca digna de padaria.
Se quiser transformar em renda extra, dá pra vender com excelente margem de lucro um ótimo investimento pra quem trabalha com gastronomia caseira ou busca ideias de receitas lucrativas.
Ingredientes da Rosca de Calabresa com Queijo
Antes de colocar a mão na massa, bora separar os ingredientes certinhos. Isso facilita tudo e garante que a receita flua bem.
Para a massa
- 500 g de farinha de trigo (use de boa qualidade)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 250 ml de leite morno
- 1 colher de manteiga (para dar maciez)
Para o recheio
- 2 gomos de calabresa defumada (ralada ou picadinha)
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 1 colher de sopa de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
Para finalizar
- 1 gema (para pincelar)
- Queijo ralado a gosto
- Orégano ou gergelim (opcional)
Como preparar a massa
A massa é a base de tudo. E o segredo está em respeitar o tempo de descanso. É ele que vai garantir aquela leveza que faz toda diferença na Rosca de Calabresa com Queijo.
- Numa tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Espere uns 5 minutos até começar a espumar.
- Junte os ovos, o óleo e o sal. Mexa bem.
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Adicione a manteiga e sove por uns 10 minutos. A massa precisa ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Dica de ouro: se estiver frio, coloque a tigela dentro do forno desligado, com um copo de água quente ao lado. Isso cria um ambiente perfeito pro fermento agir.
Preparando o recheio
Enquanto a massa cresce, é hora de deixar o recheio pronto. Aqui é onde mora o sabor.
- Numa frigideira, frite a calabresa picada até ela ficar levemente dourada.
- Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Espere esfriar e misture com o queijo ralado, o orégano e o cheiro-verde.
- Acerte o sal e a pimenta.
O importante é não deixar o recheio muito úmido, pra massa não encharcar. O equilíbrio é o segredo de uma boa Rosca de Calabresa com Queijo.
Montagem da rosca
Agora vem a parte mais divertida. Aqui você vai ver sua rosca tomando forma.
- Abra a massa com um rolo até formar um retângulo grande, com cerca de meio centímetro de espessura.
- Espalhe o recheio por toda a superfície.
- Enrole como um rocambole, apertando de leve.
- Corte o rolo ao meio, no sentido do comprimento, e trance as duas partes, deixando o recheio voltado pra cima.
- Una as pontas, formando uma rosca.
- Coloque em uma forma untada e deixe descansar mais 30 minutos antes de assar.
Assando a Rosca de Calabresa com Queijo
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa.
- Polvilhe queijo ralado ou gergelim por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por uns 35 a 40 minutos, até ficar bem dourada.
- Espere amornar e sirva.
O cheiro vai tomar conta da casa e o sabor vai conquistar todo mundo.
Dicas pra sua rosca ficar perfeita
- Use ingredientes bons: calabresa defumada e queijo de qualidade fazem toda a diferença.
- Evite excesso de farinha: massa pesada perde o charme. Vá colocando aos poucos, só até desgrudar das mãos.
- Deixe crescer o tempo certo: paciência é o segredo da leveza.
- Varie o recheio: quer surpreender? Misture requeijão cremoso, queijo provolone ou até azeitonas picadas.
- Sirva morna: o queijo derretido e a massa fofinha criam uma combinação irresistível.
Outras versões deliciosas pra testar
A base da Rosca de Calabresa com Queijo é tão versátil que dá pra criar novas versões com o mesmo modo de preparo.
- Rosca de frango com catupiry: o clássico que nunca sai de moda.
- Rosca de presunto e queijo: mais suave e prática.
- Rosca quatro queijos: mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola pura indulgência.
- Rosca de calabresa com requeijão: cremosa e com sabor equilibrado.
Essas variações são ótimas pra ampliar o cardápio, seja pra vender ou variar os lanches da semana.
Como conservar e aquecer
A Rosca de Calabresa com Queijo também é prática na hora de armazenar.
- Na geladeira: guarde em pote fechado por até 3 dias.
- No freezer: embale em papel-alumínio e depois em saco plástico. Dura até 30 dias.
- Pra aquecer: prefira o forno, pra manter a casquinha crocante.
Evite micro-ondas ele amolece a massa e tira aquele charme de padaria.
Valor nutricional aproximado
Pra quem gosta de saber o que está consumindo, aqui vai uma média por porção:
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 25 g
Claro que esses valores podem variar conforme os ingredientes usados, mas já dá uma boa ideia.
Transforme essa delícia em fonte de renda
Quer uma dica valiosa? A Rosca de Calabresa com Queijo pode se transformar num ótimo negócio.
Com um custo baixo e um visual atraente, ela vende fácil em cafés, lanchonetes e até pela internet.
Veja algumas ideias:
- Faça versões menores pra vender individualmente.
- Ofereça tamanhos grandes sob encomenda.
- Invista em embalagens bonitas e transparentes visual vende!
- Crie um cardápio com opções variadas (frango, bacon, quatro queijos…).
Com um pouco de estratégia, você transforma uma receita caseira em um produto lucrativo.
É o poder da cozinha artesanal e do empreendedorismo gastronômico em ação.
Preparar uma Rosca de Calabresa com Queijo é mais do que cozinhar é criar momentos.
É ver o sorriso de quem experimenta o primeiro pedaço, é o cheiro de forno que lembra casa de mãe, é o prazer de compartilhar algo feito com carinho.
Seja pra vender, pra servir num lanche especial ou só pra se presentear com um sabor incrível, essa receita é daquelas que nunca decepcionam.
Então, que tal separar os ingredientes e colocar a mão na massa? Depois de sentir o aroma dessa Rosca de Calabresa com Queijo saindo do forno, você vai entender por que ela é um clássico que nunca sai de moda.
