Budyń bez pieczenia z kartonu po mleku – łatwy przepis

Pudding to deser uwielbiany w całej Brazylii, obecny podczas wielu uroczystości i szczególnych chwil. Ten przysmak, mocno zakorzeniony w brazylijskiej kulturze, słynie z kremowej konsystencji i pysznego smaku.

Tradycyjnie pudding przygotowuje się w piekarniku, jednak wersja bez użycia piekarnika, w której jako foremkę wykorzystuje się karton po mleku, zyskała popularność ze względu na swoją praktyczność i prostotę.

Niezbędne składniki

Aby przygotować pudding bez użycia piekarnika, będziesz potrzebować kilku podstawowych, łatwo dostępnych składników. W składzie znajdziemy mleko, cukier, jajka i odrobinę esencji waniliowej dla wzmocnienia smaku. Oprócz tych składników, wybór kartonu na mleko ma kluczowe znaczenie dla sukcesu przepisu.

Wybór idealnego kartonu na mleko

Karton po mleku stanowi formę do puddingu, dlatego należy go dobrać ostrożnie. Ważne jest, aby wybrać pudełko czyste i dobrze umyte.

Przed rozpoczęciem przygotowywania przepisu zaleca się przeciąć pudełko na pół i oczyścić. Ten krok gwarantuje, że pudding nie wchłonie żadnych niepożądanych zapachów ani pozostałości.

Jak przygotować karmel

Karmel jest podstawą puddingu i musi być przygotowany precyzyjnie. Rozpuść cukier w rondlu na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru.

Ważne jest, aby nie dopuścić do przypalenia karmelu, ponieważ może to wpłynąć na smak puddingu. Wlej karmel do przygotowanego kartonu z mlekiem, równomiernie pokrywając jego dno.

Mieszanka do budyniu

Aby przygotować masę budyniową, ubij jajka z cukrem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mleko i esencję waniliową, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Tę mieszankę należy ostrożnie wylać na karmel w kartonie z mlekiem, upewniając się, że rozprowadza się ona równomiernie.

Montaż skrzynki na mleko

Kiedy karmel i mieszanka budyniowa znajdą się w kartonie z mlekiem, pora go zakleić. Zakryj otwór pudełka folią plastikową lub aluminiową, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza. Pomaga to zatrzymać wilgoć i umożliwia równomierne ugotowanie puddingu.

Proces gotowania bez piekarnika

Budyń bez pieczenia gotuje się w kąpieli wodnej, co umożliwia powolne i równomierne gotowanie. Umieść karton z mlekiem w dużym garnku z gorącą wodą, upewniając się, że woda sięga co najmniej do połowy kartonu. Gotować na małym ogniu przez około 60 minut, lub do momentu, aż pudding będzie twardy.

Czas chłodzenia i wykańczania

Po ugotowaniu pudding należy odstawić do ostygnięcia, aby uzyskać idealną konsystencję. Wyjmij mleko z kartonu z garnka i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, zanim włożysz je do lodówki.

Pozostaw budyń w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Czas chłodzenia jest niezbędny, aby budyń uzyskał pożądaną kremową konsystencję.

Wskazówki, jak przygotować idealny pudding

Aby uzyskać idealny pudding bez pieczenia, należy przestrzegać kilku wskazówek. Używaj świeżych, wysokiej jakości składników, unikaj mieszania karmelu po jego rozpuszczeniu, aby zapobiec krystalizacji, i zawsze gotuj pudding na małym ogniu, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza.

Aby budyń miał idealną konsystencję, pozostaw go na odpowiedni czas w lodówce.

Wariacje na temat puddingu bez pieczenia

Budyń bez pieczenia można przygotować na wiele sposobów, co pozwala na uzyskanie szerokiej gamy smaków i konsystencji. Przyjrzymy się tutaj najpopularniejszym wariantom.

Budyń bez pieczenia z mlekiem skondensowanym

Mleko skondensowane dodaje budyniowi bez pieczenia bogactwa i słodyczy, dzięki czemu staje się on jeszcze bardziej kuszący. W tym wariancie zastąp część mleka taką samą ilością mleka skondensowanego i dostosuj ilość cukru w razie potrzeby.

Budyń bez pieczenia z owocami

Dodanie owoców do budyniu bez pieczenia to świetny sposób na dodanie mu świeżości i różnorodności smaków. Owoce takie jak truskawki, banany i mango można posiekać i dodać do ciasta budyniowego przed gotowaniem. Dodaje to nie tylko smaku, ale i ciekawej konsystencji.

Budyń czekoladowy bez pieczenia

Dla miłośników czekolady budyń czekoladowy bez pieczenia to pyszny wybór. Dodaj kakao do mieszanki budyniowej lub rozpuść czekoladę i wymieszaj z ciastem. Rezultatem jest bogaty, pyszny pudding, który zaspokoi każdą ochotę na czekoladę.

Dekoracja i prezentacja

Podanie puddingu może zmienić prosty deser w dzieło sztuki kulinarnej. Przed podaniem udekoruj pudding świeżymi owocami, wiórkami czekoladowymi lub bitą śmietaną. Dobrze zaprojektowana prezentacja nie tylko cieszy oko, ale także wzbogaca doznania smakowe.

Pudding bez pieczenia na specjalne okazje

Budyń bez pieczenia doskonale sprawdzi się na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po duże uroczystości. Łatwość przygotowania i przyjemny smak sprawiają, że jest to danie chętnie wybierane na przyjęcia i imprezy.

Przechowywanie i konserwacja

Aby przechowywać pudding bez użycia piekarnika, należy umieścić go w lodówce w szczelnym pojemniku. Można go przechowywać do pięciu dni, zachowując jego smak i konsystencję. Jeśli chcesz, pudding można również zamrozić na okres do miesiąca, chociaż jego konsystencja może się nieznacznie zmienić.

Wniosek

Pudding bez pieczenia, przygotowywany w kartonie po mleku, to praktyczny, ekonomiczny i pyszny deser, który zadowoli każde podniebienie.

Łatwość przygotowania i niepowtarzalny smak sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą okazję. Eksperymentując z różnymi wariantami i technikami, możesz dostosować ten klasyczny przepis do swoich potrzeb i stworzyć własną, niepowtarzalną wersję.