Szybki przepis na budyń z jogurtu i mleka skondensowanego

Jeśli szukasz szybkiego, pysznego i łatwego w przygotowaniu deseru, budyń na bazie jogurtu i mleka skondensowanego będzie idealnym wyborem.

Ten budyń łączy w sobie kremowość mleka skondensowanego i lekkość jogurtu, dzięki czemu powstaje gładki i kuszący deser.

Oprócz tego, że jest łatwa w przygotowaniu, jest świetną opcją na każdą okazję, czy to rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy przyjęcie. Dowiedzmy się, jak przygotować ten pyszny przysmak.

Składniki

Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 puszka mleka skondensowanego (395g)
• 2 słoiczki jogurtu naturalnego (po 170 g każdy)
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru (do syropu)
• 1/2 szklanki wody (do syropu)

Metoda przygotowania

Krok 1: Przygotowanie syropu

1. Rozpuść cukier: Do rondla wsyp cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru. Proces ten nazywa się karmelizacją.
2. Dodaj wodę: Bardzo ostrożnie dodaj wodę do rozpuszczonego cukru. Mieszanka będzie intensywnie bulgotać, dlatego ważne jest, aby dodawać wodę stopniowo i dokładnie mieszać.
3. Dobrze wymieszaj: Mieszaj dalej, aż syrop stanie się gładki i bez grudek.
4. Wyłóż patelnię: Wlej syrop do formy na budyń, równomiernie rozprowadzając go po dnie i bokach. Odstaw patelnię, aby syrop mógł ostygnąć i nieco stwardnieć.

Krok 2: Przygotowanie puddingu

1. Ubij jajka: W blenderze ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane i piankowate. Dokładne ubicie jajek jest kluczowe, aby budyń nie miał silnego jajecznego zapachu.
2. Dodaj pozostałe składniki: Do ubitych jajek dodaj mleko skondensowane i jogurt naturalny. Ubijaj dalej, aż uzyskasz gładką, jednolitą mieszankę.
3. Wlać do foremki: Wlać masę budyniową do karmelizowanej formy, tak aby dokładnie pokryła cały syrop.

Krok 3: Gotowanie

1. Zakryj kształt: Przykryj patelnię folią aluminiową, aby pudding nie wysechł ani nie utworzyła się na nim skorupka podczas pieczenia.
2. Kąpiel wodna: Umieścić patelnię w naczyniu do pieczenia z wodą (kąpiel wodna). Kąpiel wodna pomaga w równomiernym i delikatnym ugotowaniu puddingu.
3. Upiec: Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 1 godzinę i 30 minut, lub do momentu, aż pudding będzie twardy. Konsystencję można sprawdzić wkładając wykałaczkę do środka; jeśli po wyjęciu będzie czysta, pudding jest gotowy.

Krok 4: Chłodzenie i wyjmowanie z formy

1. Pozostaw do ostygnięcia: Wyjmij pudding z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Dzięki temu deser stężeje przed włożeniem go do lodówki.
2. Zamrażać: Po ostygnięciu wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Aby prawidłowo wyjąć pudding z formy, musi on być bardzo zimny.
3. Wyjmij z formy: Aby wyjąć pudding z formy, przesuń nożem po całej jego powierzchni, tak aby oddzielić go od brzegów. Ostrożnie przełóż pudding na duży talerz, tak aby syrop całkowicie go pokrył.

Porady i triki

• Użyj świeżych jaj: Aby zapewnić najlepszą konsystencję i smak puddingu, konieczne jest użycie świeżych jaj.
• Zmień jogurt: Jeśli wolisz, możesz zastąpić jogurt naturalny jogurtem greckim, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową i bogatą konsystencję.
• Aromatyzować: Aby nadać budyniowi wyjątkowy smak, dodaj do mieszanki skórkę z cytryny lub ekstrakt waniliowy.
• Łatwe wyjmowanie z formy: Jeśli pudding trudno wyjąć z formy, szybko zanurz formę w gorącej wodzie, aby uwolnić syrop.

Korzyści z budyniu jogurtowego

Oprócz tego, że jest pysznym deserem, budyń na bazie jogurtu i mleka skondensowanego może także dostarczyć pewnych korzyści odżywczych.

Jogurt jest doskonałym źródłem białka, wapnia i probiotyków, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit. Mleko skondensowane, mimo że bardziej kaloryczne, zapewnia kremowość potrzebną do stworzenia nieodpartego deseru.

Zawsze ważne jest ograniczenie ilości cukru w diecie, ale okazjonalne zjedzenie tego deseru może być przyjemną przyjemnością.

Wariacje przepisu

Chociaż Budyń z jogurtem i mlekiem skondensowanym jest już samo w sobie pyszne, ale możesz wypróbować kilka wariantów, aby uczynić je jeszcze bardziej wyjątkowym:

• Budyń z jogurtem greckim i mlekiem skondensowanym:aby uzyskać jeszcze bardziej kremową wersję, zamień zwykły jogurt na jogurt grecki.
• Dodawanie owocówJeśli chcesz nadać swojemu puddingowi owocowy charakter, dodaj do mieszanki skórkę z cytryny lub pomarańczy. Owoce cytrusowe doskonale uzupełniają delikatną kwasowość jogurtu.
• Specjalne pokrycia:oprócz tradycyjnego sosu karmelowego, pudding możesz podać z galaretkami owocowymi, sosem czekoladowym, a nawet sosem z czerwonych owoców.

Dlaczego warto postawić na budyń jogurtowo-mleczny?

Ten przepis to doskonała opcja dla tych, którzy chcą urozmaicić swój deser w prosty i smaczny sposób. Ponadto, Budyń z jogurtem i mlekiem skondensowanym Jest to lżejsza opcja w porównaniu do tradycyjnego puddingu, ponieważ zawiera jogurt, który nadaje deserowi gładką konsystencję i wyjątkową lekkość.

Kolejną zaletą jest wszechstronność. Pudding można podawać na różne okazje, począwszy od nieformalnego rodzinnego obiadu, aż po bardziej formalne przyjęcie. To deser, który lubi każdy, a dzięki kilku wariantom możesz dostosować go do własnego gustu lub preferencji gości.

Wniosek

TO Budyń z jogurtem i mlekiem skondensowanym To nie jest po prostu zwykły deser, to prawdziwe połączenie smaku, konsystencji i prostoty, które może odmienić każdy posiłek w wyjątkową chwilę. Połączenie jogurtu o lekkiej kwasowości i kremowej słodyczy mleka skondensowanego tworzy idealną równowagę, dzięki której powstaje pudding, który przypadnie do gustu każdemu – zarówno tym, którzy szukają lżejszego deseru, jak i miłośnikom tradycyjnych przepisów.

Ten przepis stanowi świetną alternatywę dla klasycznego puddingu, ponieważ jest jego bardziej miękką wersją, a przy tym równie prostą w przygotowaniu. Dodatek jogurtu nie tylko nadaje deserowi lżejszą konsystencję, ale także sprawia, że jest on zdrowszy – zawiera białka i probiotyki, które korzystnie wpływają na trawienie, nie tracąc przy tym słodkiego i sycącego smaku. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą wprowadzać innowacje, jak również dla tych, którzy szukają praktycznego i szybkiego przepisu.

TO Budyń z jogurtem i mlekiem skondensowanym Jest także wszechstronny i można go dostosować na wiele różnych sposobów. Jeśli wolisz deser z nutą cytrusową, dodanie skórki z cytryny lub pomarańczy do mieszanki nada jej orzeźwiający smak. Dla tych, którzy lubią personalizować prezentację, serwowanie ze świeżymi owocami lub w indywidualnych porcjach stanowi wyrafinowany sposób na zaimponowanie gościom. Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujesz się go podać, deser ten wyróżnia się prostotą i jednocześnie zdolnością do zaspokojenia różnorodnych podniebień.