Palha Italiana de Leite Ninho com Nutella Receita Perfeita

A palha italiana de leite Ninho com Nutella é a sobremesa dos sonhos para quem ama misturar sabores suaves e intensos em uma única receita.

Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela é perfeita tanto para quem deseja um doce caseiro quanto para aqueles que buscam inovar na cozinha.

Essa sobremesa é ideal para servir em reuniões de família, eventos ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra.

A combinação do leite Ninho com a cremosidade da Nutella cria um equilíbrio de sabor irresistível, conquistando todos os paladares.

Se você está pronta para transformar sua cozinha em uma fábrica de delícias, confira o passo a passo completo e dicas para garantir o sucesso dessa receita!

Ingredientes

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Para a massa:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pacote de bolacha de maisena (200 g), quebrada em pedaços pequenos
• 4 colheres de sopa de Nutella (ou outro creme de avelã de qualidade)

Para a finalização:

• 5 colheres de sopa de leite Ninho, para polvilhar

Modo de Preparo

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1. Preparando a base da palha italiana:

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que grude ou queime. Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro), desligue o fogo.

2. Montagem com Nutella e bolacha

• Acrescente os pedaços de bolacha à mistura ainda quente e mexa para incorporá-los de forma homogênea.
• Em seguida, adicione a Nutella e misture delicadamente, garantindo que o creme de avelã se espalhe sem perder suas “camadas” dentro da massa.

3. Moldando e resfriando:

• Transfira a mistura para uma forma retangular forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
• Alise a superfície com uma espátula para deixar a camada uniforme.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.

4. Finalização:

• Retire da forma e corte em quadrados ou retângulos. Polvilhe leite Ninho sobre os pedaços para dar o toque final.

Dicas de Preparação

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1. Evite queimar o leite condensado:
   O segredo para um brigadeiro perfeito está em manter o fogo baixo e mexer continuamente. Utilize uma espátula de silicone ou colher de pau, alcançando todos os cantos da panela para evitar que o doce grude ou forme grumos. Se perceber que a mistura está engrossando rápido demais, retire do fogo por alguns segundos e continue mexendo antes de voltar ao calor.
2. Adapte o doce ao seu gosto:
   Uma das maiores vantagens dessa receita é sua versatilidade. Se você é fã de sabores intensos, adicione uma camada extra de Nutella entre as etapas de mistura. Para um toque gourmet, experimente incorporar pedaços de chocolate branco, raspas de chocolate ao leite ou até mesmo frutas secas, como damascos ou nozes picadas. Essas adições garantem um diferencial à sua sobremesa.
3. Textura perfeita:
   Para equilibrar a crocância das bolachas com a cremosidade da mistura, quebre-as em pedaços médios. Evite triturá-las completamente, pois pedaços muito pequenos podem desaparecer na massa, comprometendo a experiência sensorial. Se preferir mais crocância, adicione algumas bolachas extras no final da mistura, antes de moldar na forma.
4. Controle o doce:
   Para quem prefere um sabor menos açucarado, pode-se reduzir ligeiramente a quantidade de leite condensado ou adicionar uma pitada de sal à mistura. Esse truque realça os sabores do leite Ninho e da Nutella, além de equilibrar o paladar.
5. Acerte o ponto da palha italiana:
   Depois de incorporar as bolachas e a Nutella, mexa rapidamente para que a mistura não esfrie demais antes de moldar na forma. Se ela começar a endurecer, umedeça levemente as mãos com água ou unte-as com manteiga ao manusear.
6. Forma perfeita:
   Forrar a forma com papel-manteiga ou plástico filme não só facilita na hora de desenformar, mas também ajuda a evitar que o doce grude. Para deixar os pedaços mais uniformes, pressione levemente a superfície com uma espátula enquanto a mistura ainda estiver morna.
7. Finalização profissional:
   Polvilhar leite Ninho é um clássico, mas você pode inovar cobrindo os pedaços com uma fina camada de chocolate derretido ou mergulhando-os parcialmente na Nutella antes de polvilhar. Essa apresentação é excelente para vendas ou eventos especiais.

Variações e Personalizações

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• Com chocolate amargo: Substitua parte da Nutella por chocolate amargo derretido para um sabor menos doce.
• Recheada: Coloque uma camada de Nutella pura no meio antes de firmar a mistura na forma.
• No formato de bombons: Use forminhas individuais de silicone para criar porções menores e mais sofisticadas.

Sugestões de Armazenamento

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• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Se preferir fazer em grandes quantidades, congele os pedaços por até 30 dias. Basta deixar descongelar naturalmente antes de consumir.

A palha italiana de leite Ninho com Nutella é uma sobremesa que une sabor, praticidade e versatilidade em cada mordida.

Seja para curtir um momento doce ou surpreender alguém especial, essa receita é garantia de sucesso.

Experimente preparar a sua e compartilhe com amigos e familiares. Quem sabe você não descobre uma nova paixão pela confeitaria ou até mesmo uma oportunidade para empreender?