देहाती आलू की रेसिपी जो आपको हैरान कर देगी
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यदि आप ढूंढ रहे हैं सर्वश्रेष्ठ देहाती आलू रेसिपी घर पर तैयार करने के लिए, बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और मसालों के अद्भुत स्वाद के साथ, आप सही जगह पर हैं।
A देहाती आलू यह ब्राजील के घरों और रेस्तरां में पसंदीदा बन गया है, और इसका कारण स्पष्ट है: इसे बनाना आसान है, यह किफायती है और बेहद स्वादिष्ट है।
और सबसे अच्छी बात? आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालकर इसे अपने स्वाद के अनुसार ढाल सकते हैं।
इस लेख में हम एक प्रस्तुत करेंगे देहाती आलू की रेसिपी तैयारी के सुझाव, विविधताओं के सुझाव और उत्तम संगत के साथ सम्पूर्ण।
सब कुछ आपको रसोईघर में सफल होने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यहां तक कि बिना अधिक अनुभव के भी। अनुसरण करना!
देहाती आलू क्या है?
A देहाती आलू यह एक प्रकार का बेक्ड या तला हुआ आलू है, जिसका छिलका सुरक्षित रहता है, इसे बड़े टुकड़ों में या "डोंगी" के आकार में काटा जाता है, तथा जड़ी-बूटियों, जैतून के तेल और मसालों के साथ पकाया जाता है।
पारंपरिक फ्रेंच फ्राइज़ के विपरीत, जो पतले और एक समान होते हैं, देहाती आलू अधिक प्राकृतिक, घर में बने और देहाती दिखते हैं - जैसा कि नाम से पता चलता है।
यह व्यंजन पारंपरिक बर्गर मेनू, स्टेकहाउस और यहां तक कि लजीज व्यंजनों में भी बहुत लोकप्रिय है।
लेकिन अच्छी खबर यह है कि देहाती आलू की रेसिपी सरल और सस्ती है, और इसे केवल कुछ सामग्रियों से बनाया जा सकता है जो संभवतः आपके घर में पहले से ही मौजूद हैं।
पारंपरिक देहाती आलू रेसिपी के लिए सामग्री
अपने हाथ गंदे करने से पहले नीचे दी गई सामग्री को अलग कर लें:
- 4 मध्यम आकार के आलू (अधिमानतः एस्टेरिक्स या इंग्लिश)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मीठा या स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर या 2 लहसुन की कलियाँ
- स्वादानुसार ताजा या सूखी रोज़मेरी
- स्वादानुसार काली मिर्च
- वैकल्पिक: अजवायन, थाइम, चिमीचुर्री
ये सामग्रियां इसका आधार हैं देहाती आलू की रेसिपी, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के अनुरूप समायोजित कर सकते हैं।
स्टेप बाय स्टेप देहाती आलू रेसिपी
1. आलू को अच्छे से धो लें
चूंकि आलू का छिलका लगा रहेगा, इसलिए आलू को अच्छी तरह से धोना और ब्रश करना आवश्यक है ताकि उसमें से गंदगी निकल जाए।
2. आलू काटें
इसे अर्ध-चन्द्राकार या डोंगी के आकार में काटें, जैसे कि इसे चार अनुदैर्घ्य भागों में विभाजित किया गया हो। महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें समान आकार में रखें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
3. पूर्व-खाना पकाना (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
आलू को लगभग 15 मिनट तक उबालें। 5 से 7 मिनट नमकीन पानी में. इससे पकाने के बाद अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।
4. सावधानी से मौसम का ध्यान रखें
आलू को पानी से निकाल लें और गर्म रहते हुए ही जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, पपरिका और जड़ी-बूटियों के साथ मिला लें। यह क्षण आपके स्वाद की गारंटी के लिए आवश्यक है देहाती आलू की रेसिपी.
5. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
आलू को बेकिंग शीट पर फैला दें तथा उनके बीच में जगह छोड़ दें ताकि वे कुरकुरे रहें। पहले से गरम ओवन में 200 °C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें 30 से 40 मिनट, आधे रास्ते से मुड़ना।
एक आदर्श देहाती आलू के लिए सुझाव
- आकृति को अधिक भार न देंटुकड़ों के बीच जगह छोड़ें, अन्यथा वे भाप बन जाएंगे और कुरकुरे नहीं होंगे।
- अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करेंयह स्वाद को बढ़ाता है और अंतिम बनावट में मदद करता है।
- ओवन को पहले से गरम करें: एक सरल टिप, लेकिन एक ऐसी टिप जो कुरकुरेपन में सारा अंतर ला देती है।
- परमेसन चीज़ डालेंबेकिंग के अंतिम 5 मिनट में, स्वाद को अतिरिक्त बढ़ाने के लिए ऊपर से कुछ कसा हुआ पनीर छिड़क दें।
देहाती आलू रेसिपी के विभिन्न रूप
इसका बड़ा फायदा यह है कि देहाती आलू की रेसिपी बहुमुखी प्रतिभा है. यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
नींबू मिर्च के साथ देहाती आलू
खट्टे, थोड़े मसालेदार स्वाद के लिए मसाले में नींबू मिर्च मिलाएं।
बेकन के साथ देहाती आलू
बेकन के टुकड़ों को अलग से तल लें और परोसते समय आलू के ऊपर डाल दें। एक अनूठा संयोजन!
एयरफ्रायर में देहाती आलू
आप यह कर सकते हैं देहाती आलू की रेसिपी एयरफ्रायर में सिर्फ 20 मिनट में। बस वही चरण अपनाएं, लेकिन पहले से पकाए बिना, और तापमान को 200 °C पर समायोजित करें।
देहाती आलू के साथ क्या परोसें?
देहाती आलू अत्यंत बहुमुखी हैं और कई व्यंजनों के साथ अच्छे लगते हैं। सुझाव देखें:
- कारीगर बर्गर: एक अपराजेय जोड़ी.
- भुना या ग्रिल्ड मांसचिकन, रम्प स्टेक, पसलियां।
- ताज़ा सलाद: एक हल्के और ताज़ा साइड डिश के रूप में।
- डिपिंग सॉस: मसालेदार मेयोनेज़, बारबेक्यू, शहद सरसों, मसालेदार केचप।
स्वादिष्ट देहाती आलू रेसिपी: घर पर पेशेवर स्पर्श
यदि आप अपनी आय बढ़ाना चाहते हैं देहाती आलू की रेसिपी दूसरे स्तर के लिए, स्वादिष्ट संस्करणों पर दांव लगाएं:
ट्रफ़ल्स के साथ देहाती आलू
तैयारी के अंत में ट्रफल तेल और मोटा नमक डालें। परिष्कृत स्वाद का विस्फोट.
चिमिचुर्री के साथ देहाती आलू
सूखी चिमीचुर्री को मसाले में मिलाएं या पहले से पके हुए आलू के ऊपर ताजा सॉस के साथ परोसें।
हर्ब बटर के साथ देहाती आलू
जब यह ओवन से बाहर आ जाए तो इसमें एक चम्मच मक्खन और बारीक जड़ी-बूटियाँ मिला दें। आलू की गर्मी से सब कुछ पिघलकर एक साथ मिल जाता है, जिससे स्वाद की एक स्वादिष्ट परत बन जाती है।
देहाती आलू के पोषण संबंधी लाभ
स्वादिष्ट होने के अलावा, देहाती आलू की रेसिपी यह भी एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है:
- पोटेशियम और विटामिन सी से भरपूर
- पारंपरिक तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में कम वसा, खासकर अगर बेक किया हुआ हो या एयर फ्रायर में हो
- उच्च तृप्ति, जो भोजन के अन्य भागों में अति करने से रोकता है
- छाल के रेशों को सुरक्षित रखता हैपाचन में मदद करता है
यदि इसे कम तेल और प्राकृतिक सामग्री से तैयार किया जाए तो इसे आसानी से संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।
देहाती आलू रेसिपी: यह सबको क्यों पसंद आती है?
A देहाती आलू की रेसिपी यह सभी स्वादों को जीत लेता है क्योंकि इसमें व्यावहारिकता, स्वाद और आकर्षक रूप का संयोजन होता है जो आपके मुंह में पानी ला देता है।
यह एक लोकतांत्रिक व्यंजन है: यह मांस, सलाद, सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है और इसे नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।
और इससे भी बड़ी बात यह है कि यह एक ऐसी रेसिपी है जो आपके बजट में फिट बैठती है। बस कुछ सामग्री के साथ, आप अपने रसोईघर में ही एक रेस्तरां-योग्य साइड डिश तैयार कर सकते हैं।
और यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह लगभग निश्चित है कि देहाती आलू रात का सबसे प्रशंसित व्यंजन होगा।
A देहाती आलू की रेसिपी यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक ही व्यंजन में सादगी और परिष्कार का संयोजन चाहते हैं।
इसे साधारण रोजमर्रा के अवसरों या विशेष अवसरों पर परोसा जा सकता है, और यह हमेशा प्रशंसा बटोरता है।
विविधताओं का परीक्षण करना, नए मसालों के साथ प्रयोग करना, तथा अपने स्वाद के लिए सर्वोत्तम संस्करण ढूंढना याद रखें। यहां सीखी गई युक्तियों से आप निश्चित रूप से सही परिणाम प्राप्त करेंगे!
