जबकि पारंपरिक जेलाडिन्हो में दूध और कृत्रिम रस जैसी बुनियादी सामग्री का उपयोग किया जाता है, जेलाडिन्हो गोरमेट प्रीमियम वस्तुओं, जैसे बेल्जियम चॉकलेट, ताजे फल, क्रीम और व्यक्तिगत संयोजनों के साथ बनाया जाता है, जो एक समृद्ध और अधिक परिष्कृत अनुभव प्रदान करता है।

उत्पाद की मलाईदार बनावट और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, गॉरमेट आइसक्रीम को -10ºC से कम तापमान पर फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए। तापमान स्थिर रखने के लिए फ्रीज़र को लगातार खोलने और बंद करने से बचें।

सही तरीके से संग्रहीत किए जाने पर, गेलाडिन्हो गॉरमेट फ्रीजर में 30 दिनों तक रह सकता है। हालांकि, ताज़गी और स्वाद को बनाए रखने के लिए ग्राहकों को 15 दिनों के भीतर उपभोग के बारे में सूचित करना हमेशा अनुशंसित किया जाता है।

विक्रय मूल्य निर्धारित करने के लिए सामग्री, पैकेजिंग, श्रम और अन्य निश्चित लागतों को ध्यान में रखें। ऐसा लाभ मार्जिन जोड़ें जो स्थानीय बाजार में प्रतिस्पर्धी हो। क्षेत्र और लक्षित दर्शकों के आधार पर, औसतन गेलाडिन्हो गॉरमेट की कीमत R$3.00 और R$8.00 के बीच होती है।

इसकी रेसिपी सबसे सरल गॉरमेट आइसक्रीम यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो अभी शुरुआत कर रहे हैं या एक आसानी से तैयार होने वाला उत्पाद और अनूठा स्वाद देना चाहते हैं। यहाँ एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट सुझाव है:

नेस्ले दूध के साथ स्वादिष्ट आइसक्रीम

सामग्री:

• 1 लीटर पूरा दूध;
• 1 कैन गाढ़ा दूध (395 ग्राम);
• 5 बड़े चम्मच पाउडर दूध (अधिमानतः निन्हो दूध);
• 1 डिब्बा क्रीम (200 ग्राम).

तैयारी विधि:
एक ब्लेंडर में पूरा दूध, गाढ़ा दूध, पाउडर दूध और क्रीम डालें। लगभग 2 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए। फिर, तरल को आइस पॉप बैग में डालें, प्रत्येक को कसकर बंद करें और कम से कम 6 घंटे के लिए या जब तक वे ठोस न हो जाएं, फ्रीजर में रखें।

रेसिपी सुधारने के टिप्स:

• यदि आप विशेष स्पर्श चाहते हैं, तो मिश्रण डालने से पहले बैग के अंदर फलों के टुकड़े या चॉकलेट सिरप की एक परत डालें।
• विविधता लाने के लिए, पाउडर वाले दूध की जगह कोको या अपनी पसंद का कोई अन्य पाउडर वाला पदार्थ इस्तेमाल करें।

यह नुस्खा उत्तम है क्योंकि यह सरल, व्यावहारिक और कम लागत वाला है, तथा इसका स्वाद ग्राहकों को प्रसन्न कर देता है!