निन्हो दूध और नुटेला के साथ इतालवी स्ट्रॉ परफेक्ट रेसिपी

A निन्हो दूध और नुटेला से बना इतालवी स्ट्रॉ यह उन लोगों के लिए स्वप्निल मिठाई है जो एक ही रेसिपी में चिकने और तीव्र स्वादों का मिश्रण करना पसंद करते हैं।

कम सामग्री और त्वरित तैयारी के साथ, यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो घर पर बनी मिठाई चाहते हैं और साथ ही उन लोगों के लिए भी जो रसोई में कुछ नया करना चाहते हैं।

यह मिठाई पारिवारिक समारोहों, आयोजनों में परोसने या यहां तक कि बेचकर अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए भी आदर्श है।

नुटेला की मलाईदारता के साथ निन्हो दूध का संयोजन एक अनूठा स्वाद संतुलन बनाता है, जो सभी तालू को जीत लेता है।

यदि आप अपनी रसोई को स्वादिष्टता की फैक्ट्री में बदलने के लिए तैयार हैं, तो इस रेसिपी की सफलता सुनिश्चित करने के लिए संपूर्ण चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका और सुझाव देखें!

सामग्री

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आटे के लिए:

• 1 कैन गाढ़ा दूध (395 ग्राम)
• 3 बड़े चम्मच निन्हो दूध (या अपनी पसंद का कोई अन्य पाउडर दूध)
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• 1 पैकेट कॉर्नस्टार्च बिस्कुट (200 ग्राम), छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ
• 4 बड़े चम्मच नुटेला (या अन्य गुणवत्ता वाले हेज़लनट स्प्रेड)

अंतिम रूप देने के लिए:

• 5 बड़े चम्मच निन्हो दूध, छिड़कने के लिए

तैयारी विधि

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1. इतालवी स्ट्रॉ का आधार तैयार करना:

• एक पैन में गाढ़ा दूध, निन्हो दूध और मक्खन डालें। आंच पर रखने से पहले अच्छी तरह मिला लें।
• धीमी आंच पर पकाएं, चिपकने या जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब मिश्रण पैन के नीचे से अलग होने लगे (ब्रिगेडिएरो बिंदु), तो आंच बंद कर दें।

2. नुटेला और बिस्कुट के साथ संयोजन

• बिस्किट के टुकड़ों को अभी भी गर्म मिश्रण में डालें और उन्हें समान रूप से मिलाने के लिए हिलाएं।
• फिर नुटेला डालें और धीरे से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि हेज़लनट क्रीम आटे के भीतर अपनी “परतों” को खोए बिना फैल जाए।

3. आकार देना और ठंडा करना:

• मिश्रण को चर्मपत्र कागज या मक्खन से चिकना किए गए आयताकार पैन में डालें।
• परत को समतल बनाने के लिए स्पैटुला से सतह को चिकना करें।
• कम से कम 2 घंटे या पूरी तरह से जमने तक इसे फ्रिज में रखें।

4. अंतिम रूप:

• पैन से निकालें और चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काट लें। अंतिम रूप देने के लिए टुकड़ों पर निन्हो दूध छिड़कें।

तैयारी के सुझाव

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1. गाढ़े दूध को जलने से बचाएं:
   एक उत्तम ब्रिगेडिरो का रहस्य यह है कि आंच धीमी रखें और लगातार हिलाते रहें। कैंडी को चिपकने या गांठ बनने से रोकने के लिए पैन के सभी कोनों तक सिलिकॉन स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। यदि आप देखें कि मिश्रण बहुत जल्दी गाढ़ा हो रहा है, तो इसे कुछ सेकंड के लिए आंच से उतार लें और फिर से आंच पर रखने से पहले लगातार चलाते रहें।
2. अपनी पसंद के अनुसार मिठाई तैयार करें:
   इस रेसिपी का सबसे बड़ा लाभ इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। यदि आप तीव्र स्वाद के प्रशंसक हैं, तो मिश्रण के चरणों के बीच नुटेला की एक अतिरिक्त परत डालें। स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें सफेद चॉकलेट चिप्स, दूध चॉकलेट शेविंग्स, या यहां तक कि कटे हुए खुबानी या अखरोट जैसे सूखे फल भी शामिल करें। ये अतिरिक्त चीजें आपके डेजर्ट को एक अलग रूप प्रदान करती हैं।
3. उत्तम बनावट:
   कुकीज़ के कुरकुरेपन और मिश्रण की मलाईदारता को संतुलित करने के लिए उन्हें मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। इन्हें पूरी तरह से कुचलने से बचें, क्योंकि बहुत छोटे टुकड़े आटे में गायब हो सकते हैं, जिससे संवेदी अनुभव प्रभावित हो सकता है। यदि आप अधिक कुरकुरापन चाहते हैं, तो मिश्रण को पैन में डालने से पहले, अंत में कुछ अतिरिक्त क्रैकर्स डालें।
4. मीठे पर नियंत्रण रखें:
   जो लोग कम मीठा स्वाद पसंद करते हैं, वे गाढ़े दूध की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं या मिश्रण में एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। यह युक्ति निन्हो दूध और नुटेला के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ तालू को भी संतुलित करती है।
5. इटालियन स्ट्रॉ का सही उपयोग करें:
   कुकीज़ और नुटेला को मिलाने के बाद, जल्दी से हिलाएं ताकि मिश्रण मोल्ड में डालने से पहले ज्यादा ठंडा न हो जाए। यदि यह सख्त होने लगे तो इसे संभालते समय अपने हाथों को पानी से हल्का गीला कर लें या मक्खन लगा लें।
6. उत्तम स्वरूप:
   पैन पर चर्मपत्र कागज या प्लास्टिक की चादर लगाने से न केवल उसे खोलना आसान हो जाता है, बल्कि कैंडी को चिपकने से भी बचाने में मदद मिलती है। टुकड़ों को अधिक एक समान बनाने के लिए, मिश्रण के गर्म रहते ही सतह को स्पैचुला से हल्के से दबाएं।
7. व्यावसायिक परिष्करण:
   पाउडर वाला दूध छिड़कना एक पारंपरिक तरीका है, लेकिन आप टुकड़ों को पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली परत से ढककर या छिड़कने से पहले उन्हें आंशिक रूप से नुटेला में डुबोकर कुछ नया कर सकते हैं। यह प्रस्तुति बिक्री या विशेष आयोजनों के लिए बहुत अच्छी है।

विविधताएं और अनुकूलन

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• डार्क चॉकलेट के साथ: कम मीठे स्वाद के लिए नुटेला की जगह पिघली हुई डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
• भरवां: मिश्रण को पैन में दबाने से पहले बीच में शुद्ध नुटेला की एक परत रखें।
• चॉकलेट के आकार में: छोटे, अधिक परिष्कृत हिस्से बनाने के लिए अलग-अलग सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें।

भंडारण सुझाव

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• रेफ़्रिजरेटर: इसे सीलबंद कंटेनर में 5 दिनों तक रखें।
• फ्रीजर: यदि आप बड़ी मात्रा में बनाना चाहते हैं, तो टुकड़ों को 30 दिनों तक फ्रीज़ में रखें। इसे खाने से पहले प्राकृतिक रूप से पिघलने दें।

A निन्हो दूध और नुटेला से बना इतालवी स्ट्रॉ यह एक ऐसी मिठाई है जिसके हर कौर में स्वाद, व्यावहारिकता और बहुमुखी प्रतिभा का समावेश होता है।

चाहे आप किसी मधुर क्षण का आनंद लेना चाहते हों या किसी विशेष व्यक्ति को आश्चर्यचकित करना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से सफल होगा।

अपना स्वयं का नुस्खा तैयार करने का प्रयास करें और इसे मित्रों और परिवार के साथ साझा करें। कौन जानता है, हो सकता है आपको कन्फेक्शनरी के प्रति नया जुनून मिल जाए या फिर अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का अवसर मिल जाए?