कैटुपिरी के साथ स्वादिष्ट और व्यावहारिक चिकन पाई
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यदि आप ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो सभी को प्रभावित और प्रसन्न कर दे, कैटुपिरी के साथ चिकन पाई एकदम सही विकल्प है!
मलाईदार चिकन और कैटुपीरी फिलिंग के साथ कुरकुरे आटे का संयोजन सभी के स्वाद को भाता है।
चाहे पार्टियों में, पारिवारिक समारोहों में या यहां तक कि सप्ताहांत के दोपहर के भोजन के लिए, यह नुस्खा बहुमुखी, व्यावहारिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
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इस लेख में हम आपको सरल तरीके से यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सिखाएंगे, जिससे मुंह में पानी आ जाएगा।
कैटुपिरी के साथ चिकन पाई के लिए सामग्री
इससे पहले कि हम चरण दर चरण शुरू करें, आवश्यक सामग्री को अलग करना महत्वपूर्ण है।
इन्हें ढूंढना आसान है और संभवतः आपके घर में पहले से ही इनमें से कुछ मौजूद होंगे।
आटे के लिए:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 2 अंडे की जर्दी
- 1/2 कप ठंडा दूध
- 1 चम्मच नमक
चिकन और कैटुपिरी भरने के लिए:
- 500 ग्राम कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 डिब्बा मीठा मक्का
- 1 डिब्बा मटर
- 1/2 कप कटे हुए हरे जैतून
- 300 ग्राम कैटुपिरी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
- भरावन को गाढ़ा करने के लिए 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
- 1/2 कप पानी
आटा तैयार करने के लिए चरण दर चरण गाइड
आटा पाई का सबसे महत्वपूर्ण भाग है। इसे कुरकुरा और हल्का होना चाहिए, तथा इसकी संरचना खराब नहीं होनी चाहिए। यहां बताया गया है कि आप अपने घर का आधार कैसे तैयार करें कैटुपिरी के साथ चिकन पाई:
- एक कटोरे में गेहूं का आटा और नमक डालें।
- इसमें मक्खन या मार्जरीन डालें और हाथों से तब तक मिलाएँ जब तक कि एक नम टुकड़ा न मिल जाए।
- अंडे की जर्दी और ठंडा दूध डालें, एक समान आटा बनने तक मिलाएँ।
- आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
जब तक आटा आराम कर रहा है, हम भरने की तैयारी कर सकते हैं।
चिकन और कैटुपिरी फिलिंग तैयार करना
मलाईदार भराई इस पाई की आत्मा है। कटे हुए चिकन का संयोजन कैटुपिरी एक अनूठा बनावट की गारंटी देता है. आइये तैयारी शुरू करें:
- एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
- इसमें कटा हुआ चिकन, मक्का, मटर, जैतून डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- फिर, गेहूं के आटे को पानी में घोलें और इसे पैन में डालें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक हिलाते रहें।
- अंत में आंच बंद कर दें और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। कैटुपिरी और कटा हुआ अजमोद। भरावन उपयोग के लिए तैयार है!
कैटुपिरी के साथ चिकन पाई को जोड़ना
अब जब आटा और भरावन तैयार है, तो पाई तैयार करने का समय आ गया है:
- आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे दो भागों में बांट लें, एक बड़ा भाग पैन के नीचे और किनारों पर लगाने के लिए तथा एक छोटा भाग पाई को ढकने के लिए।
- बड़े हिस्से को रोल करें और स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों पर लगाएं।
- भरावन डालें कैटुपिरी के साथ चिकन और समान रूप से फैलाएँ।
- आटे के दूसरे भाग को खोलें और पाई को ढक दें, किनारों को अच्छी तरह से सील कर दें ताकि भरावन बाहर न निकल सके।
- एक अच्छा सुनहरा रंग सुनिश्चित करने के लिए सतह पर अंडे की जर्दी लगाएं और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक बेक करें।
एक बेहतरीन पाई के लिए सुझाव
क्या करें कैटुपिरी के साथ चिकन पाई यह सरल लग सकता है, लेकिन कुछ सुझाव अंतिम परिणाम को और बेहतर बना सकते हैं:
- ठंडा मक्खन प्रयोग करेंइससे आटा कुरकुरा बनता है और गीला होने से बचता है।
- असली कैटुपिरीयदि संभव हो तो कैटुपीरी के मूल ब्रांड का उपयोग करें, क्योंकि इससे भराई की मलाई और स्वाद में अंतर आता है।
- चिकन को अच्छे से काट लेंअधिक एकसमान भराई के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि चिकन अच्छी तरह से कटा हुआ हो।
- आटे को आराम देना: आटे को फ्रिज में रखने के समय का ध्यान रखें, इससे उसे बेलना आसान हो जाता है और ओवन में आटा सिकुड़ने से बच जाता है।
कैटुपिरी के साथ चिकन पाई की विविधताएं
O कैटुपिरी के साथ चिकन पाई यह एक बहुमुखी नुस्खा है, और आप इसे अपने स्वाद या उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। यहां कुछ सुझाए गए बदलाव दिए गए हैं:
- क्रीम चीज़ के साथ चिकन पाईयदि आपको कैटुपिरी नहीं मिल रही है, तो क्रीम चीज़ एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।
- चिकन और हार्ट्स ऑफ पाम पाईजो लोग पाई के स्वाद को और अधिक बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए भरावन में हार्ट ऑफ पाम (हृदय ताड़) मिलाना एक बढ़िया विकल्प है।
- स्ट्रॉ आलू के साथ चिकन पाईपरोसते समय, अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए ऊपर से स्ट्रॉ आलू डालने का प्रयास करें।
- शाकाहारी पाईजो लोग मांस नहीं खाते हैं, उनके लिए चिकन की जगह ब्रोकोली, गाजर और हार्ट ऑफ पाम जैसी सब्जियां ली जा सकती हैं, तथा कैटुपीरी को आधार बनाए रखा जा सकता है।
कैटुपिरी के साथ चिकन पाई कैसे परोसें
O कैटुपिरी के साथ चिकन पाई यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, और यह हल्के साइड डिश के साथ बहुत अच्छा लगता है।
पाई परोसने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- हरा सलादहल्के विनाइग्रेट के साथ एक साधारण हरा सलाद पाई के स्वाद को संतुलित करने के लिए एकदम सही है।
- सफेद चावलअधिक सम्पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए, पाई को मुलायम सफेद चावल के साथ परोसें।
- गर्म सॉसजो लोग मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए हल्की मिर्च की चटनी पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकती है।
घर पर कैटुपिरी से चिकन पाई बनाने के फायदे
घर पर खाना पकाने से अनगिनत लाभ होते हैं, और कैटुपिरी के साथ चिकन पाई यह एक ऐसा नुस्खा है जो इन पहलुओं को महत्व देता है:
- अर्थव्यवस्थाघर पर पाई बनाना बेकरी या रेस्तरां में तैयार पाई खरीदने की तुलना में अधिक किफायती है।
- घटक नियंत्रणअपनी स्वयं की पाई तैयार करते समय, आप ताजा, गुणवत्ता वाली सामग्री चुन सकते हैं और संरक्षक और योजकों से बच सकते हैं।
- कस्टम स्वादघर पर खाना पकाने का लाभ यह है कि आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ या हटा सकते हैं।
निष्कर्ष
O कैटुपिरी के साथ चिकन पाई यह एक स्वादिष्ट, व्यावहारिक नुस्खा है जिसका हर कोई आनंद लेगा। चाहे वह विशेष लंच के लिए हो या दोस्तों के साथ मिलने-जुलने के लिए, यह हमेशा हिट रहता है।
इस लेख में प्रस्तुत सुझावों और विविधताओं के साथ, आप एक उत्तम पाई तैयार करने में सक्षम होंगे, जो प्रशंसा के योग्य होगी।
अब जब आप यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाना जानते हैं, तो आज ही यह रेसिपी क्यों न आजमाई जाए? यह निश्चित रूप से सफल होगा!
