हॉट चॉकलेट केक रेसिपी

आप ढूंढ रहे हैं सबसे अच्छा हॉट चॉकलेट केक नुस्खा मिठाई के लिए आश्चर्य करने के लिए? वह संस्करण जिसमें फूला हुआ आटा, बाहर निकलता हुआ गर्म भरावन और ऊपर मलाईदार गनाचे की एक अतिरिक्त परत होती है? तो तैयार हो जाइए: यहां आपको सिर्फ एक रेसिपी नहीं मिलेगी, यह चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक सम्पूर्ण अनुभव है।

A हॉट चॉकलेट केक रेसिपी गनाचे के साथ यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वाद, बनावट और प्रस्तुति से प्रभावित करना चाहते हैं।

ठंड के दिनों, पार्टियों, विशेष समारोहों या बस जब आप एक सुखद मीठा खाने की इच्छा रखते हैं, के लिए आदर्श, यह केक दो दुनियाओं का सर्वश्रेष्ठ मिश्रण है: गर्म सिरप के मखमली स्पर्श के साथ क्लासिक चॉकलेट केक और अंतिम गनाचे की तीव्र चमक।

इस लेख के माध्यम से, आप विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रिया, सही बनावट सुनिश्चित करने के लिए सुझाव, विविधताओं के लिए सुझाव और उस रहस्य के बारे में जानेंगे जो इस रेसिपी को सोशल मीडिया और सबसे अधिक मांग वाली मेजों पर अलग बनाता है।

गनाचे के साथ हॉट चॉकलेट केक क्या है?

A हॉट चॉकलेट केक रेसिपी यह पहले से ही अपनी नमीयुक्त आंतरिक सतह तथा काटने पर बाहर निकलने वाले गर्म भराव के लिए प्रसिद्ध है।

लेकिन जब हम जोड़ते हैं केक के ऊपर गरम सिरप के साथ गनाचे डालें, हम मिठाई को दूसरे स्तर पर ले जाते हैं।

यह फिनिश एक अनूठा दृश्य प्रभाव पैदा करता है, साथ ही स्वाद और मलाई की एक नई परत भी जोड़ता है।

गनाचे चमक, परिष्कार और उत्तम फिनिश प्रदान करता है - चाहे घर पर परोसने के लिए हो या बेचने के लिए।

गनाचे के साथ हॉट चॉकलेट केक रेसिपी के लिए सामग्री

आटे के लिए:

• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• 1 कप गरम दूध
• 1/2 कप तेल
• 1 कप कोको पाउडर (अधिमानतः 50% कोको)
• 2 कप छना हुआ गेहूं का आटा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर

गरम सिरप के लिए:

• 200 ग्राम अर्ध-मीठी या दूध चॉकलेट
• 1 डिब्बा क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन

अंतिम गनाचे के लिए:

• 200 ग्राम अर्ध-मीठी चॉकलेट
• 100 मिलीलीटर ताजा क्रीम (या यदि आप चाहें तो कार्टन से क्रीम)
• 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक, चमक के लिए)

ये सामग्रियां एक गहरे चॉकलेट स्वाद, अनूठा गर्म फज और एक केक बनाती हैं मलाईदार और रेशमी गनाचे फ्रॉस्टिंग जो पहली बार में ही मंत्रमुग्ध कर देता है।

तैयारी विधि: चरण दर चरण नुस्खा

1. केक बैटर

एक ब्लेंडर में अंडे, चीनी, गर्म दूध और तेल को लगभग 2 मिनट तक फेंटें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और उसमें कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गेहूं का आटा डालें और धीरे-धीरे व्हिस्क या चम्मच से चलाते रहें।

अंत में खमीर डालें और धीरे से मिलाएँ।

2. बेकिंग

आटे को एक चिकनाई लगे और आटे से ढके मध्यम आकार के पैन (छेद वाला गोल या आयताकार) में डालें।

पहले से गरम ओवन में 180 °C पर लगभग 35 से 40 मिनट तक बेक करें। पकने की जांच के लिए टूथपिक से परीक्षण करें।

महत्वपूर्ण: अधिक न पकाएं। आदर्श रूप से, केक अंदर से नम होना चाहिए, ताकि केक का उद्देश्य बना रहे। हॉट चॉकलेट केक रेसिपी.

3. हॉट सॉस

जब केक पक रहा हो, तो चॉकलेट को माइक्रोवेव या बेन-मेरी में पिघला लें। इसमें क्रीम और मक्खन डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक यह चिकनी क्रीम न बन जाए। गरम चाशनी को एक तरफ रख दें।

4. सिरप के साथ संयोजन

जैसे ही आप केक को ओवन से निकालें, जबकि वह अभी भी गर्म है, कांटे से उसकी सतह पर छेद कर दें। फिर ऊपर से सारी गर्म चाशनी डालें, ताकि वह आटे में अच्छी तरह समा जाए।

यह कदम इस बात का हृदयस्पर्शी कदम है कि हॉट चॉकलेट केक रेसिपीयह वह स्थान है जहां केक को नमी मिलती है और उसका भराव अंदर ही बाहर निकल जाता है।

5. ऊपर से क्रीमी गनाचे

अब अंतिम चरण आता है: जब तक केक सिरप को सोख रहा है, तब तक गनाचे तैयार कर लीजिए।

डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और धीरे-धीरे क्रीम में मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा, चमकदार गाढ़ापन न प्राप्त कर ले। यदि आप विशेष स्पर्श चाहते हैं, तो चमक और मिठास बढ़ाने के लिए इसमें शहद मिलाएं।

स्थिरता प्राप्त करने के लिए गनाचे को 3 से 5 मिनट तक ठंडा होने दें, और, केवल गर्म सिरप अवशोषित होने के बादकेक के ऊपर गनाचे डालें।

बख्शीश: इसे फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और गनाचे को किनारों से नीचे तक बहने दें। दृश्य प्रभाव अद्भुत है.

हॉट चॉकलेट केक रेसिपी कैसे परोसें

अंदर तक फैली चाशनी और ऊपर से गनाचे के साथ, यह केक स्वादों का विस्फोट है।

इसे गर्म-गर्म परोसें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सिरप और टॉपिंग दोनों पिघलकर उस पर चढ़ जाएं।

परोसने के सुझाव:

• वेनिला या वेनिला आइसक्रीम
• घर पर बनी व्हीप्ड क्रीम
• ताजा स्ट्रॉबेरी या रसभरी
• चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए स्ट्रांग कॉफी या कैपुचीनो

वह हॉट चॉकलेट केक रेसिपी यह विशेष अवसरों के लिए एकदम उपयुक्त है, इसे टुकड़ों में बेचा जाता है या यह आपकी दोपहर की कॉफी को अविस्मरणीय बना देता है।

एक शानदार हॉट चॉकलेट केक बनाने के लिए टिप्स

• सिरप और गनाचे के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें। स्वाद में अंतर स्पष्ट है.
• गनाचे में शहद डालना वैकल्पिक है, लेकिन यह उसे अविश्वसनीय चमक देता है और बनावट में भी मदद करता है।
• गनाचे लगाने से पहले केक द्वारा सिरप को अच्छी तरह सोख लेने तक प्रतीक्षा करें। इससे परतें आपस में मिलने से बच जाती हैं।
• और भी अधिक प्रभावशाली प्रभाव के लिए, चॉकलेट शेविंग्स या मिल्क चॉकलेट स्प्रिंकल्स से सजाएं।

रेसिपी में विविधता

A गनाचे के साथ हॉट चॉकलेट केक रेसिपी स्वाद और अवसर के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। कुछ रचनात्मक विविधताएं देखें:

नुटेला फिलिंग के साथ

गर्म सिरप की जगह नुटेला और क्रीम का गर्म मिश्रण डालें। यह और भी अधिक मीठा हो जाता है तथा इसका स्वाद तीव्र हेज़लनट जैसा हो जाता है।

डुल्से डे लेचे के साथ

गनाचे की जगह मलाईदार डुल्से डे लेचे का उपयोग करें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी फ्लेउर डे सेल मिलाएं।

मार्शमैलो ग्रेटिन के साथ

गर्म सिरप लगाने के बाद, ऊपर से मार्शमैलो डालें और भूरा होने तक 3 मिनट तक बेक करें। गनाचे के साथ समाप्त करें।

हॉट चॉकलेट केक रेसिपी: क्या यह खाने लायक है?

निश्चित रूप से! हॉट चॉकलेट केक रेसिपी गनाचे के साथ यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो सभी रूपों में चॉकलेट पसंद करते हैं।

आटे में घुसने वाली गर्म भराई और ऊपर पिघलती हुई गनाचे के बीच का अंतर, स्वाद की अनूठी परतें बनाता है।

इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक लाभदायक विकल्प है जो कन्फेक्शनरी का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं। प्रस्तुतिकरण से उत्पाद की शोभा बढ़ती है और प्रति टुकड़ा बेचते समय अधिक आकर्षक मूल्य प्राप्त होता है।

यदि आप स्वाद के साथ तालू पर विजय पाना चाहते हैं, दिलों को गर्म करना चाहते हैं और भावनात्मक यादें बनाना चाहते हैं, तो बिना किसी डर के दांव लगाएं हॉट चॉकलेट केक रेसिपी सिरप और गनाचे के साथ।

इसे बनाना सरल है, इसका स्वाद भरपूर है, तथा यह नम बनावट, मलाईदार भरावन और परिष्कृत टॉपिंग का सही संयोजन प्रदान करता है। किसी भी अवसर के लिए आदर्श: एक साधारण दोपहर की कॉफी से लेकर पार्टियों और विशेष तिथियों तक।

अब जब आपके पास पूरी रेसिपी है, तो क्यों न अपने हाथों को गंदा किया जाए और अपनी अगली मिठाई को असली तमाशे में तब्दील किया जाए?