पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची

क्या आपने कभी अपने परिवार या दोस्तों को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाकर आश्चर्यचकित करने की कल्पना की है? पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची आपके द्वारा बनाया गया? यह अनूठा संयोजन, कलात्मक ग्नोची की कोमलता को कैलाब्रेसा के तीव्र स्वाद के साथ जोड़ता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो मेज पर बैठे सभी लोगों का दिल जीत लेता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि यह जितना लगता है, उससे कहीं अधिक आसान है।

इस लेख में हम बताएंगे पेपरोनी सॉस के साथ घर पर ग्नोची कैसे तैयार करें एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट तरीके से. हम सही तरीके से आटा गूंथने के लिए टिप्स, साथ में परोसने के लिए सुझाव और सबसे आम प्रश्नों के उत्तर भी देंगे। यदि आप इस रेसिपी में निपुणता प्राप्त करना चाहते हैं और दूसरों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पढ़ते रहें।

घर पर ग्नोची क्यों बनाएं?

तैयार करना पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची यह एक अनोखा अनुभव लेकर आता है जो खाना पकाने के साधारण कार्य से कहीं आगे जाता है। घर पर बने ग्नोची की मुलायम बनावट और अद्वितीय स्वाद किसी भी औद्योगिक संस्करण से कहीं बेहतर है।

इसके अतिरिक्त, आप ताजा सामग्री का चयन करके और मसाला नियंत्रित करके अपने स्वाद के अनुसार पकवान को अनुकूलित कर सकते हैं।

एक अन्य सकारात्मक बिन्दु लागत-लाभ है। करने के लिए पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची यह रेस्तरां या विशेष दुकानों से खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता है, और यह पूरे परिवार के लिए पर्याप्त मात्रा में बनता है।

घर पर बने ग्नोची के लिए सामग्री

अपने हाथ गंदे करने से पहले, सामग्री को अलग कर लें:

• 1 किलो एस्टरिक्स आलू (या अन्य अच्छी गुणवत्ता वाले आलू)
• 1 बड़ा अंडा
• 1 और 1/2 कप गेहूं का आटा (लगभग)
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार कसा हुआ जायफल (वैकल्पिक)

कैलाब्रेसा सॉस के लिए सामग्री

अपने भोजन के स्वाद को और बढ़ाने के लिए पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोचीएक विशेष सॉस तैयार करें:

• 300 ग्राम स्मोक्ड कैलाब्रेसा सॉसेज
• 1 डिब्बा छिले हुए टमाटर या 4 कटे हुए पके टमाटर
• 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च और अजवायन स्वादानुसार
• खत्म करने के लिए हरी गंध

घर पर ग्नोची कैसे बनाएं

1. आलू पकाएं

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धो लें। इन्हें पूरे, छिलके सहित, उबलते, नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। इससे आलू अधिक पानी सोखने से बच जाता है। एक बार पक जाने पर, पानी निकाल लें, गरम रहते हुए छील लें और कांटे या छलनी की सहायता से मैश कर लें।

2. आटा तैयार करें

जब आलू अभी भी गर्म हो तो उसमें मक्खन, अंडा, नमक और एक चुटकी जायफल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

फिर, धीरे-धीरे आटा मिलाते रहें जब तक कि आपको चिकना, एकसमान आटा न मिल जाए, लेकिन फिर भी नरम हो। ध्यान दें: आटे की कम से कम मात्रा का उपयोग करें ताकि ग्नोची हल्की हो।

3. ग्नोची को आकार दें

आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें, उन्हें रोल में रोल करें और लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। यदि आप चाहें तो प्रत्येक टुकड़े पर कांटा लगाकर पारंपरिक निशान बना सकते हैं।

4. ग्नोची पकाना

एक बड़े बर्तन में उबलते, नमकीन पानी में धीरे-धीरे ग्नोची डालें। जैसे ही वे सतह पर आ जाएं, उन्हें छेददार चम्मच से निकाल लें और एक तरफ रख दें।

कैलाब्रेसा सॉस कैसे बनाएं

1. पेपरोनी तैयार करें

कैलाब्रेसा सॉसेज को क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें। एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और पेपरोनी को कुरकुरा होने तक भून लें।

2. मसालों को भून लें

पैन में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. टमाटर डालें

इसमें छिले हुए टमाटर (या कटे हुए टमाटर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और अजवायन डालकर स्वाद बढ़ाएं। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।

4. समाप्त

इसमें अजवायन डालें और आंच बंद कर दें। आपके लिए सॉस पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची परोसने के लिए तैयार है।

प्लेट असेंबली

पके हुए ग्नोची को एक परोसने वाले बर्तन में रखें, ऊपर से पेपरोनी सॉस डालें और यदि चाहें तो ऊपर से कसा हुआ पार्मेसन चीज़ डालें। तुरंत परोसें.

परफेक्ट होममेड ग्नोची के लिए टिप्स

• सही आलू चुनें: एस्टेरिक्स जैसे सूखे आलू इसके लिए आदर्श हैं पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची. वे कम पानी सोखते हैं, जिससे आटा अधिक ठोस बनता है।
• आटे का अधिक प्रयोग न करें: जितना कम आटा होगा, ग्नोची उतनी ही नरम होगी।
• गर्म आटे के साथ काम करें: मॉडलिंग को आसान बनाता है.
• भरपूर पानी में पकाएं: और उन्हें एक साथ चिपकने से बचाने के लिए कभी भी एक साथ बहुत सारे ग्नोची न रखें।

रेसिपी में विविधता

यदि आप अपने भोजन का स्वाद बदलना चाहते हैं पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची, यहां कुछ विचार हैं:

• और भी अधिक सुगंधित ग्नोची के लिए आलू के कुछ भाग को कसावा (तारो) से बदल दें।
• आटे में कुछ कसा हुआ पार्मेसन चीज़ मिलाएं।
• पेपरोनी और बेकन को एक साथ मिलाकर मिश्रित सॉस बनाएं।
• मसालेदार संस्करण के लिए, सॉस में कैलाब्रियन मिर्च डालें।

घर पर बने ग्नोची के लिए साइड डिश

O पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची यह पहले से ही एक पूर्ण व्यंजन है, लेकिन यदि आप इसे पूरक बनाना चाहते हैं, तो कुछ विकल्प हैं:

• हल्का हरा सलाद
• सॉस को सोखने के लिए इटालियन ब्रेड
• सूखी लाल शराब या पूरे अंगूर का रस

कैसे स्टोर करें और फ्रीज करें

अगर कुछ बचा है तो पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची, जान लें कि इसे व्यावहारिक तरीके से संग्रहीत किया जा सकता है:

• पका हुआ ग्नोच्ची: इसे बंद जार में रखकर रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें।
• कच्ची ग्नोची: कटे हुए और आटे से लिपटे ग्नोची को बेकिंग शीट पर जमाएं। एक बार ठोस हो जाने पर, प्लास्टिक की थैलियों में भरकर रख दें और 3 महीने तक जमाकर रखें।
• पेपरोनी सॉस: इसे अलग से वायुरोधी कंटेनर में भी जमाया जा सकता है।

जब खाने के लिए तैयार हो जाएं, तो सॉस को गर्म करें और पके हुए ग्नोची पर डालें या सब कुछ एक साथ गर्म करें।

अपनी खुद की ग्नोची बनाने के लाभ

तैयार करना पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची घर पर करने से कई लाभ होते हैं:

• आप ताजा एवं स्वास्थ्यवर्धक सामग्री चुनें।
• आप इस व्यंजन को विशिष्ट आहार के अनुरूप बना सकते हैं, जैसे ग्लूटेन-मुक्त या लैक्टोज-मुक्त संस्करण।
• तैयारी परिवार के साथ साझा करने के लिए एक विशेष क्षण बन जाती है।
• इससे तैयार भोजन खरीदने की तुलना में काफी बचत होती है।

इसके अलावा, खाना पकाना एक थेरेपी है, आराम करने और स्वादों और परंपराओं से जुड़ने का एक तरीका है।

अब जब आपने इसे करने के सभी चरण सीख लिए हैं पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोचीतो अब समय आ गया है कि आप इस रेसिपी को अमल में लाएं और अपनी मेज पर बैठे सभी लोगों को खुश करें।

हल्के ग्नोची और बहुत स्वादिष्ट सॉस सुनिश्चित करने के लिए सुझावों का पालन करना याद रखें।

कुछ ही सामग्रियों और बहुत सावधानी से आप बेहतरीन रेस्तरां के लायक व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन उसमें घर के बने खाने का विशेष स्पर्श भी होगा।

प्रयोग करें, अपने स्वाद के अनुसार बदलाव करें और खुद खाना पकाने का आनंद लें पेपरोनी सॉस के साथ घर का बना ग्नोची.