Tout le monde aime ce pudding au yaourt et au lait concentré

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Avez-vous déjà pensé à un dessert qui mélange la légèreté du yaourt avec la douceur du lait concentré?

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Si vous n’avez pas encore essayé le pudding au yaourt et au lait concentré, il est temps de découvrir ce délice. Faire ce pudding à la maison est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît.

Le résultat est tellement bon que vous aurez envie de refaire cette recette encore et encore. Imaginez servir cette merveille pour un déjeuner du dimanche en famille ou pour un dîner spécial. Succès garanti !

Pour réaliser cette délicieuse gourmandise, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients, que vous avez probablement déjà dans votre cuisine : des œufs, du yaourt nature, du lait concentré et du sucre pour le sirop.

La magie commence lors du mélange de ces ingrédients, qui sont cuits au bain-marie pour assurer la texture crémeuse d'un bon pudding. Et ne vous inquiétez pas, je vous montrerai chaque étape.

Commençons par préparer le sirop. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez ce caramel dans un moule à pudding en recouvrant tout le fond.

Ensuite, dans un mixeur, battez les œufs, le yaourt nature et le lait concentré jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Versez ce mélange dans la poêle caramélisée.

Le secret est dans le four. Placer le moule au bain-marie et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure. Cette méthode garantira que votre pudding au yaourt et au lait concentré aura cette texture douce et crémeuse que tout le monde aime.

Après la cuisson, laissez refroidir le pudding et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler. Ce temps au réfrigérateur est important pour qu'il devienne ferme et plus savoureux.

 Au moment de servir, vous serez surpris par l'association parfaite des saveurs et l'onctuosité de ce dessert. Le pudding au yaourt et au lait concentré n’est pas seulement un dessert, c’est une expérience délicieuse. 

À chaque cuillerée, on ressent la légèreté du yaourt mêlée à la douceur du lait concentré, tandis que le caramel ajoute une touche de saveur supplémentaire. C'est impossible de ne pas l'aimer !

En plus d’être délicieux, ce pudding est également polyvalent. Vous pouvez varier la recette en ajoutant du zeste de citron ou de l'essence de vanille, créant ainsi de nouvelles saveurs qui surprendront encore plus votre palais.

Et si vous le souhaitez, vous pouvez même l'essayer avec du yaourt grec pour une texture encore plus crémeuse. Alors, pourquoi ne pas apporter ce délice à votre table ? Le pudding au yaourt et au lait concentré est le dessert parfait pour toute occasion, qu'il s'agisse d'une réunion décontractée ou d'une fête spéciale.

Ne manquez pas l’occasion de surprendre vos amis et votre famille avec cette délicieuse friandise. Rendez-vous dès maintenant en cuisine et préparez cette recette qui saura séduire tout le monde.

Préparez-vous à recevoir des compliments et à savourer chaque bouchée de cet incroyable pudding. Je parie qu’après l’avoir essayé, vous voudrez refaire cette recette encore et encore.

Questions fréquemment posées

Pour éviter les trous dans votre pudding, mixez les ingrédients dans le blender à basse vitesse et évitez de mixer trop longtemps. Assurez-vous également de cuire le pudding au bain-marie et à une température constante de 180°C.

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature. Le yaourt grec rendra le pudding encore plus crémeux et plus riche en texture.

Idéalement, laissez le pudding au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler. Ce temps est crucial pour qu'il prenne correctement.

Oui, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de l'essence de vanille ou même de la noix de coco râpée pour donner une touche spéciale à votre pudding au yaourt et au lait concentré.

Le pudding au lait concentré est un dessert classique qui plaît à tous les palais. Simple à réaliser et délicieuse, cette recette vous apprendra à préparer un pudding parfait, avec une texture onctueuse et une saveur irrésistible.

Ingrédients

Pour le pudding :

  • 1 boîte de lait concentré
  • 2 mesures (de la boîte de lait concentré) de lait
  • 3 oeufs

Pour le sirop :

  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d'eau

Méthode de préparation

1. Préparation du sirop :

  1. Dans une casserole, mettre le sucre et faire chauffer à feu moyen.
  2. Remuez le sucre jusqu'à ce qu'il fonde complètement et prenne une couleur dorée (caramel).
  3. Ajoutez de l’eau avec précaution car elle peut éclabousser. Continuez à remuer jusqu’à ce que le sirop soit lisse.
  4. Versez le sirop dans un moule à pudding en l'étalant bien sur le fond et les côtés. Livre.

2. Préparation du pudding :

  1. Dans un mixeur, mettre le lait concentré, le lait et les œufs. Bien battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Verser la préparation dans le moule caramélisé.

3. Cuisson du pudding :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couvrir le moule à pudding avec du papier aluminium.
  3. Placez le moule à pudding dans un plat de cuisson plus grand et remplissez le plat de cuisson d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du moule à pudding (bain-marie).
  4. Cuire au four pendant environ 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pudding en ressorte propre.

4. Finition :

  1. Retirez le pudding du four et laissez-le refroidir.
  2. Réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
  3. Pour démouler, passez un couteau sur le pourtour du moule et retournez le pudding sur une assiette.

Conseils pour un pudding parfait

  • Bien battre les ingrédients : Cela garantit que le pudding est lisse et ne sent pas les Å“ufs.
  • Contrôler la température du four : Cuire au bain-marie à feu moyen (180°C). Cela garantit que le pudding cuit uniformément.
  • Démouler avec précaution : Pour plus de facilité, vous pouvez passer rapidement le fond du moule sous l'eau chaude avant de démouler le pudding sur l'assiette.

Vous avez maintenant entre vos mains la meilleure recette de pudding au lait concentré. Avec ces conseils et étapes simples, vous séduirez tout le monde avec ce dessert classique et délicieux. Apprécier!

Pour faire un délicieux Pudding au yaourt et au lait concentré, choisir des ingrédients de qualité est essentiel pour assurer une texture crémeuse et une saveur équilibrée. Voici quelques-uns des meilleures marques de yaourt et de lait concentré, ainsi que d'autres ingrédients clés pour garantir un pudding parfait :

1. Lait concentré

  • Lait concentré sucré (Nestlé):La marque la plus traditionnelle et la plus fiable du Brésil, connue pour sa consistance crémeuse et sa saveur équilibrée. Idéal pour garantir que le pudding soit juste assez sucré.
  • Itambé:Une autre excellente option, avec une grande qualité et une texture excellente, garantissant un pudding crémeux.
  • Piracanjuba: Offre une version économique du lait concentré avec une consistance adaptée aux desserts.

2. Yaourt

  • Forcer:Le yaourt entier naturel de Vigor est connu pour sa texture crémeuse et sa saveur douce, idéale pour équilibrer la douceur du lait concentré.
  • Itambe Naturel:Un yaourt nature d'excellente qualité, avec une onctuosité qui contribue à la légèreté du pudding.
  • Nestlé Naturel:Une autre excellente option, avec une saveur légère et une texture onctueuse, assurant un pudding doux et délicat.

3. Lait entier

  • Piracanjuba:Excellent choix, avec une saveur douce et une bonne consistance, contribuant à rendre le pudding plus crémeux.
  • Itambé:Le lait entier d'Itambé est reconnu pour sa qualité et son onctuosité, essentielles pour un pudding parfait.
  • Parmalat:Une marque traditionnelle et fiable, avec du lait entier de bonne qualité, idéal pour les desserts.

4. Sucre (pour le caramel)

  • Unité:La marque União est l'une des plus populaires au Brésil pour le sucre raffiné, parfait pour faire un délicieux caramel doré.
  • Caravelles:Une autre bonne option pour le sucre raffiné, assurant un caramel uniforme avec une saveur douce.

5. Å’ufs

  • Corinne:Oeufs biologiques et élevés en plein air de haute qualité, qui donnent au pudding une saveur plus authentique.
  • Mantiqueira:Une marque bien connue, avec des Å“ufs frais de bonnes sources, idéale pour assurer la bonne texture du pudding.

6. Essence de vanille (facultatif)

  • Dr. Oetker:Très populaire, il offre une essence de vanille de qualité, qui peut donner une touche de saveur supplémentaire au pudding.
  • Deux roues:Marque fiable, avec des essences à bonne concentration aromatique.

Conseils généraux :

  • Pour garantir que le Pudding au yaourt et au lait concentré obtenir la bonne texture, il est important d'utiliser yaourt entier et nature (non sucré) pour équilibrer la douceur du lait concentré et donner une légèreté à la recette.
  • Choisir lait concentré Une bonne qualité garantit que le pudding a l'onctuosité souhaitée et la bonne quantité de sucre, sans être excessivement sucré.
  • LE caramel Il joue également un rôle important dans la saveur, utilisez donc des marques de sucre raffiné qui fondent bien pour un caramel lisse et doré.

Ces marques sont réputées pour leur qualité et vous aideront à garantir une Pudding au yaourt et au lait concentré onctueux, crémeux et avec un équilibre parfait de saveurs.

Voici les meilleures façons de trouver des vidéos détaillées et faciles à suivre à réaliser Pudding au yaourt et au lait concentré:

1. YouTube

  • Recherchez « Pouding au yaourt et au lait concentré » pour trouver une variété de vidéos avec des instructions étape par étape.

2. Instagram (IGTV et Reels)

  • Utilisez des hashtags comme #PumpkinYogourt ou #Seasydesserts pour trouver des vidéos rapides et des tutoriels courts.

3. TikTok

  • Recherchez « Pouding au yaourt et au lait concentré » pour trouver des tutoriels courts et pratiques.

4. Regarder sur Facebook

  • Recherchez directement sur Facebook Regardez « Pouding au yaourt avec lait concentré » pour accéder à des vidéos complètes et détaillées.

5. Pinterest

  • Recherchez « Pouding au yaourt et au lait concentré » pour trouver des vidéos accompagnées de photos et de descriptions, avec la possibilité d'enregistrer les épingles pour référence ultérieure.

6. Blogs et sites Web de cuisine avec vidéos

  • Recherchez sur Google « Yogurt Pudding with Condensed Milk Video » pour trouver des blogs de recettes proposant des vidéos accompagnées d’instructions écrites.