Délicieuse et pratique tarte au poulet avec catupiry
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Si vous cherchez une recette délicieuse et pratique qui plaira à toute la famille, Tourte au poulet et au catupiry est le choix parfait !
Tarte au poulet crémeuse et irrésistible au Catupiry !
Tarte croustillante et savoureuse à la friteuse à air !
Cette recette est un classique de la cuisine brésilienne, connue pour sa pâte légère et croustillante, ainsi que pour sa garniture juteuse et crémeuse qui conquiert même les palais les plus exigeants.
Préparer ce délice est plus simple que vous ne l’imaginez, et avec des ingrédients accessibles, vous transformerez votre dîner en une expérience incroyable.
Essayez cette recette irrésistible aujourd'hui et voyez comment Tourte au poulet et au catupiry peut être le point culminant de votre table !
Le secret de la réussite de cette tarte est l’équilibre parfait entre la pâte et la garniture.
La pâte est facile à réaliser, fond dans la bouche et, en même temps, a la consistance idéale pour contenir la garniture de poulet et de catupiry bien assaisonnée.
Le poulet effiloché est sauté avec des assaisonnements simples mais savoureux, tels que l'ail, l'oignon et les herbes fraîches, assurant une touche maison qui fait toute la différence.
Le point fort de cette recette est le catupiry, qui ajoute de l'onctuosité et élève la tarte à un autre niveau.
Le fromage fond pendant la cuisson, ce qui donne une garniture à la texture incomparable, qui rend chaque morceau encore plus spécial.
LE Tourte au poulet et au catupiry Il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un déjeuner en famille, une réunion entre amis ou même pour être vendu en portions individuelles.
Le côté pratique de cette recette est un autre point fort. Même si vous n'avez pas beaucoup d'expérience en cuisine, vous serez surpris de voir à quel point il est facile à préparer.
La pâte peut être préparée rapidement, sans avoir besoin d'équipement sophistiqué, et la garniture est aussi simple que de faire revenir quelques ingrédients dans une poêle.
Et le meilleur dans tout ça : la tarte peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir, ce qui la rend idéale pour ceux qui ont un emploi du temps chargé mais qui souhaitent néanmoins offrir un repas délicieux et copieux.
En plus d’être délicieux, le pudding au pain est une option durable, car il aide à réduire le gaspillage alimentaire. Utiliser les restes de pain pour préparer un dessert est une façon intelligente d’utiliser les ressources de manière consciente et responsable.
En outre, le Tourte au poulet et au catupiry est extrêmement polyvalent. Vous pouvez personnaliser la garniture selon votre goût, en ajoutant des olives, du maïs, des pois ou tout ce que vous préférez.
Cette flexibilité vous permet de créer une version unique du plat, adaptée aux papilles gustatives de votre famille.
Cette tarte est, sans aucun doute, l’une de ces recettes qui font un tabac à chaque fois qu’elle est servie. Le contraste entre la pâte croustillante et la garniture crémeuse est tout simplement irrésistible.
Préparez le Tourte au poulet et au catupiry à la maison et voyez comment il peut devenir le plat principal de vos repas spéciaux, surprenant tout le monde avec une saveur incomparable.
En suivant cette recette, vous découvrirez qu'il est possible de créer de délicieux plats sans avoir à passer des heures en cuisine.
LE Tourte au poulet et au catupiry Il allie praticité et saveur de manière unique, étant une excellente option pour ceux qui recherchent quelque chose de rapide et savoureux pour le déjeuner ou le dîner.
La saveur maison et le soin apporté à la préparation inciteront certainement tout le monde à en redemander.
Questions fréquemment posées
Oui, la tourte au poulet et au catupiry peut être congelée crue ou déjà cuite. Si vous congelez la tarte crue, assemblez-la et congelez-la avant la cuisson. Si vous souhaitez congeler le rôti, attendez qu’il refroidisse complètement avant de l’emballer et de le placer au congélateur. Pour décongeler, il suffit de le placer au four jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
La tarte prend généralement entre 30 et 40 minutes à cuire dans un four préchauffé à 180°C, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus. Le temps peut varier en fonction de la puissance du four, il est donc important de surveiller la couleur de la pâte.
Pour éviter que la pâte à tarte au poulet et au catupiry ne devienne détrempée, assurez-vous que la garniture est complètement refroidie avant de la placer dans la pâte. Cela empêche le liquide de la garniture d'être absorbé par la pâte.
Oui, pour une version plus légère, vous pouvez remplacer des ingrédients comme le beurre par des options plus saines comme la margarine légère ou l’huile de coco. Le catupiry traditionnel peut être remplacé par des versions légères ou du fromage à la crème avec moins de matières grasses. De plus, l’utilisation de poulet grillé et l’ajout de légumes à la garniture rendent le plat plus nutritif.
La pâte à tarte est prête lorsqu'elle est suffisamment ferme pour être étalée avec un rouleau à pâtisserie, mais encore douce au toucher. Il ne doit pas coller à vos mains. Si c'est trop sec, ajoutez une petite quantité d'eau glacée. Si c'est trop humide, ajoutez un peu plus de farine.
La recette de tarte la plus populaire est tarte au poulet, très apprécié dans plusieurs régions du Brésil. La combinaison d'une pâte friable et d'une garniture de poulet crémeuse fait de ce plat un favori sur les tables brésiliennes. Ci-dessous, je partage une version traditionnelle de cette recette :
Ingrédients:
Masse:
- 3 tasses de farine de blé
- 200 g de beurre ou de margarine (à température ambiante)
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse d'eau glacée (si nécessaire)
Remplissage:
- 500 g de poitrine de poulet cuite et effilochée
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tomates concassées (sans peau et sans pépins)
- 1/2 tasse d'olives vertes hachées
- 1 boîte de maïs sucré (facultatif)
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de farine de blé (pour épaissir)
- Sel et poivre au goût
- Persil et ciboulette hachés au goût
- 1 jaune d'oeuf pour badigeonner
Méthode de préparation :
Masse:
- Dans un bol, mélanger la farine de blé et le sel. Ajoutez le beurre et l’œuf et pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une texture friable.
- Si nécessaire, ajoutez de l'eau glacée petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux mains.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Remplissage:
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poulet râpé, les tomates, les olives, le maïs (si vous en utilisez) et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût. Si vous souhaitez que la garniture soit plus crémeuse, ajoutez du fromage à la crème.
- Pour épaissir la garniture, ajoutez une cuillère à soupe de farine de blé dissoute dans un peu d'eau. Remuez jusqu’à ce que la garniture soit crémeuse et bien incorporée.
- Éteignez le feu et laissez refroidir.
Assemblée:
- Divisez la pâte en deux parties, une pour le fond et une pour recouvrir la tarte.
- Étalez l’une des parties et tapissez-en le fond et les côtés d’un moule.
- Déposez la garniture maintenant froide sur la pâte.
- Ouvrir l’autre partie de la pâte et recouvrir la tarte. Appuyez fermement sur les bords pour fermer.
- Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf pour le faire dorer.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Servez la tarte pendant qu’elle est encore chaude !
Pour faire un délicieux Tourte au poulet et au catupiry, choisir des ingrédients de qualité est essentiel. Voici quelques-unes des meilleures marques pour les composants clés des recettes :
1. Catupiry:
- Catupiry:La marque la plus traditionnelle et la plus connue, avec une texture crémeuse et une saveur caractéristique. Idéal pour les tartes et les garnitures crémeuses.
- Polenghi:Une autre option de fromage cottage crémeux, avec une bonne consistance à mélanger avec du poulet.
- Tyrolienne:Fromage cottage crémeux de qualité, parfait pour les recettes qui nécessitent une garniture plus douce.
2. Poulet:
- Récolte:Reconnue pour la qualité de ses produits de poulet, effiloché ou en morceaux, assurant saveur et texture.
- Perdrix:Excellent pour les plats comme la tourte, avec des options de poitrine de poulet bien sélectionnées.
- Aurore:Offre du poulet de qualité, avec des coupes parfaites pour le déchiquetage et l'utilisation dans la farce.
3. Margarine ou beurre (pour la pâte):
- Doriana:Margarine qui permet d'obtenir une pâte légère et croustillante.
- Qualy:L'une des marques de margarine les plus traditionnelles, elle offre une bonne saveur et une bonne texture à la pâte.
- Aviation:Pour ceux qui préfèrent utiliser du beurre, cette marque garantit une pâte savoureuse et beurrée.
4. Farine de blé:
- Mme Benta:Farine de blé de bonne qualité, qui donne une pâte légère et facile à travailler.
- Renata:Farine d'un excellent rapport qualité/prix, apporte une bonne texture à la pâte.
- Anaconda:Une autre option de farine de blé largement utilisée dans les recettes de confiserie et de tartes.
5. Épices:
- Kitano:Marque de confiance pour les herbes et les épices comme l'ail, l'oignon, le poivre et l'origan.
- Saison:Cela facilite l'assaisonnement du poulet et lui donne une touche de saveur particulière.
Ces marques sont très populaires au Brésil et garantissent une tarte au poulet crémeuse et savoureuse.
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1. YouTube
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2. Instagram
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