Esfiha au pepperoni et au fromage simple et rapide à ouvrir

Si vous cherchez une recette pratique et savoureuse, esfiha ouverte au pepperoni et au fromage est le choix parfait.

Cette délicatesse d'origine arabe, qui a gagné en popularité au Brésil, combine des saveurs incroyables et une texture douce et croquante qui saura séduire tout le monde.

Dans cet article, nous partagerons une recette détaillée d'esfiha ouverte au pepperoni et au fromage, ainsi que des conseils pour garantir que votre esfiha soit un succès, parfaite aussi bien pour les collations rapides que pour vendre et ravir vos clients.

Ingrédients pour la pâte

La pâte est le cœur de toute esfiha. Pour vous assurer que votre ouvrir esfiha restez léger et moelleux, utilisez des ingrédients frais et respectez attentivement les temps de fermentation.

• 500 g de farine de blé
• 10 g de levure sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 200 ml d'eau tiède
• 50 ml d'huile végétale
• 1 oeuf

Conseils de préparation de la pâte :

1. Activation de la levure:Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme. Cela garantit que la levure est active et que la pâte lève correctement.
2. Mélanger les ingrédients:Dans un grand bol, ajouter la farine de blé, le sel et l’huile. Ajoutez ensuite le mélange de levure et l’œuf. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
3. Pétrir la pâte:Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse. Cette étape est essentielle pour développer le gluten, ce qui donne une texture légère et moelleuse.
4. Repos: Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ingrédients pour la garniture au pepperoni et au fromage

Le remplissage de pepperoni et fromage C'est un classique qui plaît à tous les palais. La combinaison de la saveur forte du pepperoni et du fromage fondu rend l'esfiha irrésistible.

• 300 g de saucisse calabresa fumée (râpée ou coupée en dés)
• 200 g de fromage mozzarella râpé
• 1 oignon moyen, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• Sel et poivre au goût

Préparation de la garniture :

1. Faire sauter le pepperoni:Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon. Quand il commence à dorer, ajoutez le pepperoni et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
2. Ajuster les assaisonnements:Ajoutez l’origan, le sel et le poivre au mélange sauté. Réserver jusqu’à refroidissement complet.
3. Mélanger avec le fromage:Une fois le ragoût refroidi, mélangez la mozzarella râpée à la garniture. Cela garantira que le fromage fondra uniformément lors de la cuisson des esfihas.

Assemblage des Esfihas ouvertes au pepperoni et au fromage

Avec la pâte levée et la garniture prête, il est temps d'assembler les esfihas. Il s’agit de l’une des étapes les plus importantes pour garantir que votre ouvrir esfiha Restez belle et savoureuse.

1. Diviser la pâte:Séparez la pâte en boules d’environ 50 g chacune. Cette quantité garantit des esfihas de taille moyenne, parfaites pour des collations individuelles.
2. Ouvrir la pâte:À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les boules en forme circulaire, en laissant une légère bordure aux extrémités pour maintenir la garniture. La forme ouverte est caractéristique de ce type d'esfihas, et permet à la garniture d'être visible et encore plus appétissante.
3. Ajoutez la garniture:Déposer une quantité généreuse de garniture au centre de chaque esfiha. Attention à ne pas en faire trop, car cela peut rendre les pâtes difficiles à cuire.
4. Rôtir: Préchauffer le four à 200°C. Placez les esfihas sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Variations et astuces pour l'Esfiha ouverte au pepperoni et au fromage

L’un des grands avantages de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez adapter la garniture à votre goût ou au goût de vos clients.

Voici quelques variantes pour innover la recette de esfiha ouverte au pepperoni et au fromage:

• Esfiha au pepperoni et au fromage à la crème:Ajoutez une couche de fromage à la crème sur la garniture au pepperoni pour une touche encore plus crémeuse et savoureuse.
• Esfiha au pepperoni et au cheddar:Remplacez la mozzarella par du cheddar pour une version plus intense et distinctive.
• Esfiha au pepperoni, fromage et tomates:Ajoutez de fines tranches de tomates sur la garniture avant de mettre au four. La tomate ajoute de l'humidité et une saveur fraîche qui se marie parfaitement avec le pepperoni.

Conseils de conservation :

Si vous fabriquez beaucoup d'esfihas ou souhaitez vendre cette délicieuse friandise, il est important de savoir comment les conserver au mieux :

• Gel:Après cuisson et refroidissement, les esfihas peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Pour les décongeler, il suffit de les réchauffer directement dans le four préchauffé, en conservant leur croustillant.
• Stockage:Si vous allez les consommer le jour même, conservez les esfihas dans un récipient fermé pour préserver le moelleux de la pâte.

Avantages de faire des Esfihas ouverts à la maison

Fabriquer ses propres esfihas offre plusieurs avantages. Le premier, sans aucun doute, est le contrôle des ingrédients.

Vous pouvez choisir des produits de haute qualité et ajuster les assaisonnements selon vos préférences.

• Économie:Faire des esfihas à la maison est beaucoup plus économique que de les acheter toutes faites. Avec la bonne recette, vous pouvez produire en grande quantité et même vendre, générant ainsi une excellente source de revenus supplémentaires.
• Personnalisation:Lorsque vous préparez vos esfihas, vous pouvez personnaliser la garniture et la pâte. Vous souhaitez une pâte plus complète ou des garnitures différentes ? Le choix vous appartient !
• Qualité et Fraîcheur:Rien n’est comparable à la saveur d’une esfiha fraîchement préparée. La fraîcheur des ingrédients et l’odeur de la pâte à cuire font toute la différence.

Conseils pour vendre des Esfihas au pepperoni et au fromage ouverts

Si vous envisagez de vendre des esfihas ouvertes au pepperoni et au fromage, voici quelques stratégies pour maximiser vos ventes :

1. Divulgation des médias sociaux:Utilisez les réseaux sociaux pour promouvoir vos esfihas. Des photos et des descriptions de haute qualité qui mettent en valeur la saveur et la fraîcheur des ingrédients peuvent attirer de nombreux clients.
2. Offrir de la variété:En plus de la esfiha ouverte au pepperoni et au fromage, propose des options végétariennes, au poulet et à la viande. La variété est un différenciateur important.
3. Promotions et Combos:Créez des combos avec des boissons ou d’autres options de collations pour augmenter la valeur moyenne de chaque vente.

Considérations finales

LE esfiha ouverte au pepperoni et au fromage C'est une recette traditionnelle qui plaît à tout le monde. Que ce soit pour la consommation personnelle ou pour la vente, il offre polyvalence et saveur à chaque bouchée.

Avec des ingrédients simples et une technique de préparation facile, cette esfiha est un excellent choix pour des collations rapides ou pour impressionner lors de réunions de famille.

En suivant nos conseils et la recette complète, vous assurerez des esfihas parfaites, avec une pâte légère et une garniture crémeuse et savoureuse.

Il ne vous reste plus qu’à vous salir les mains et à savourer cette merveilleuse recette !