Coxinha de poulet au Catupiry Saveur pure et onctueuse
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Avez-vous déjà imaginé un pilon de poulet moelleux avec du catupiry crémeux qui fond dans la bouche ?
La Coxinha la plus crémeuse que vous ayez jamais goûtée !
Saveur crémeuse et croquante dans chaque bouchée
Si cette description a déjà piqué votre curiosité, préparez-vous à découvrir tous les secrets qui font du poulet coxinha au catupiry un véritable délice.
Ce n’est pas juste une collation ; Nous parlons d’une expérience culinaire qui allie la succulence du poulet râpé à la saveur veloutée du catupiry, le tout enveloppé dans une pâte croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Imaginez la scène : dès la première bouchée, vous ressentez le croquant parfait, qui se dissout bientôt dans une garniture étonnamment crémeuse et bien assaisonnée.
Pour ceux qui recherchent une touche spéciale dans leurs collations ou apéritifs, le poulet coxinha au catupiry est un choix irrésistible.
Cette collation salée, traditionnelle lors des fêtes et événements brésiliens, est capable de captiver tous les palais. C'est plus qu'une simple coxinha ; C'est une combinaison harmonieuse de textures et de saveurs qui rehaussent chaque moment, qu'il s'agisse d'une réunion détendue ou d'une célébration spéciale.
La différence réside dans les détails. La coxinha parfaite nécessite des ingrédients frais, une pâte bien faite et bien sûr, une garniture bien préparée. Le poulet doit être assaisonné de manière à ce que la saveur ressorte sans éclipser le catupiry.
Le catupiry doit être en quantité idéale, apportant de l'onctuosité sans exagération. Et le résultat ? Une explosion de saveurs, que seuls ceux qui ont essayé une coxinha de poulet bien faite avec du catupiry peuvent expliquer.
Saviez-vous que préparer une coxinha de ce niveau est plus facile qu'il n'y paraît ? Souvent, le secret réside dans quelques étapes de préparation spécifiques et dans la qualité des ingrédients choisis.
En investissant dans du bon poulet, bien effiloché et assaisonné, et du catupiry authentique, vous vous assurez que le résultat sera une collation irrésistible, digne des meilleures boulangeries.
Ce qui rend le poulet coxinha au catupiry si populaire, ce n'est pas seulement sa saveur, mais aussi sa polyvalence.
Il est parfait pour différentes occasions : il peut être servi lors de fêtes, comme collation l'après-midi ou même comme option spéciale pour les réunions de famille.
De plus, c'est un excellent différenciateur pour ceux qui cherchent à gagner de l'argent supplémentaire, car la demande pour cette délicatesse est toujours garantie.
Mais vous, êtes-vous prêt à découvrir tous les secrets derrière cette recette irrésistible ? Faites de la place dans la cuisine, séparez les ingrédients et préparez-vous à transformer votre expérience avec la coxinha !
Questions fréquemment posées
Oui, mais le catupiry est le choix idéal pour une garniture crémeuse et authentique. Les fromages crémeux comme le fromage blanc peuvent être une alternative.
Pour conserver leur croustillant, l'idéal est de faire frire la coxinha dans de l'huile chaude, en évitant les températures très basses, et de la servir immédiatement après la préparation.
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Voici une recette pratique de coxinha à réaliser à la maison :
Recette pratique de la Coxinha
Ingrédients:
Masse:
- 2 tasses de lait
- 1 comprimé de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses de farine de blé
- Sel au goût
Remplissage:
- 300 g de poitrine de poulet cuite et effilochée
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
Pour la panure :
- 2 Å“ufs battus
- Fil d'Ariane
Méthode de préparation :
Remplissage:
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poulet râpé, assaisonnez de sel et de poivre au goût et mélangez bien.
- Ajoutez la ciboulette et réservez.
Masse:
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait avec le bouillon de poulet et le beurre.
- Quand ça commence à bouillir, ajoutez la farine de blé en une seule fois et remuez vigoureusement jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme qui se détache de la casserole.
- Ajustez le sel si nécessaire.
- Transférez la pâte sur une surface plane et pétrissez jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Assemblée:
- Prenez de petites portions de pâte, ouvrez-les dans la paume de votre main, remplissez-les de poulet et fermez-les pour former une coxinha.
- Trempez les pilons dans les Å“ufs battus puis dans la chapelure.
Friture:
- Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Et c'est tout ! Servez maintenant ces délicieuses bouchées de coxinha.
Oui! Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou des mélanges sans gluten. Pour la panure, utilisez de la farine de maïs ou de la farine de lin.
Oui! Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou des mélanges sans gluten. Pour la panure, utilisez de la farine de maïs ou de la farine de lin.
Oui! Est-il possible de faire des pilons de poulet au four ?, et c'est délicieux ! Cette version est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire la quantité d'huile dans la préparation tout en conservant la saveur et le croquant.