Apprenez à faire des bonbons bahianais à la maison et surprenez tout le monde !

Si vous recherchez un Recette de bonbons de Bahia authentique, plein de saveurs et un succès auprès des amis et de la famille, vous êtes au bon endroit !

Cette friandise traditionnelle brésilienne est connue pour sa croûte croustillante et sa garniture crémeuse à la noix de coco qui fond dans la bouche.

Préparer cette recette à la maison peut être beaucoup plus facile qu'il n'y paraît et, mieux encore, vous pouvez garantir une friandise fraîche et sucrée préparée avec des ingrédients naturels.

Ingrédients pour la recette de bonbons de Bahia

Pour commencer, séparez tous les ingrédients nécessaires. LE Recette de bonbons de Bahia Cela nécessite peu d’éléments et vous les avez probablement déjà dans votre cuisine.

Pour la garniture à la noix de coco :

• 200 g de noix de coco râpée fraîche ou déshydratée (non sucrée)
• 1 boîte de lait concentré
• 1 cuillère à soupe de beurre

Pour la sauce caramel :

• 2 tasses de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Ces ingrédients donnent environ 30 unités de bonbons bahianais, en fonction de la taille que vous choisissez pour chaque bonbon.

Recette étape par étape de bonbons bahianais

Maintenant que vous avez tout en main, commençons. Suivez chaque étape attentivement pour obtenir le résultat idéal.

1. Préparation de la garniture à la noix de coco

Dans une casserole moyenne, mélanger la noix de coco râpée, le lait concentré et le beurre. Cuire à feu doux en remuant constamment pour éviter que le sucré ne colle à la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à se détacher du fond de la casserole et acquière une consistance ferme, idéale pour rouler.

Conseil important : Le bon moment est lorsque vous passez la cuillère et que vous pouvez voir le fond de la casserole pendant quelques secondes avant que le mélange ne se referme. Cette étape est essentielle pour éviter que la balle bahianaise ne se désagrège.

2. Façonner les balles

Avec la garniture déjà chaude (presque froide), commencez à façonner des petites boules. Utilisez vos mains graissées avec un peu de beurre pour éviter que les bonbons ne collent.

Déposez les boules sur une plaque graissée et laissez refroidir complètement. Ce processus est essentiel pour garantir que la garniture soit ferme et ne se défasse pas au contact du caramel chaud.

3. Préparation de la sauce caramel

Pendant que les boules refroidissent, préparez la sauce caramel. Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et le vinaigre blanc.

Placer sur feu moyen et laisser bouillir jusqu'à obtenir un sirop épais et doré. Ne remuez pas le mélange pendant que le sucre fond, car cela pourrait rendre le sirop sucré et lui faire perdre la consistance souhaitée.

Conseil: le vinaigre est un secret de Recette de bonbons de Bahia pour éviter que le caramel ne cristallise. De plus, cela n’altère pas la saveur finale du bonbon.

4. Bain au caramel

Avec le sirop prêt et encore chaud, trempez chaque boule de noix de coco dans le caramel en la recouvrant entièrement.

Utilisez une fourchette ou des pinces de cuisine pour vous aider, et faites attention à ne pas vous brûler, car le sirop sera très chaud.

Déposez les bonbons caramélisés sur une surface en marbre beurrée ou sur du papier sulfurisé et laissez refroidir jusqu'à ce que le caramel durcisse complètement.

5. Finalisation et stockage

Une fois le caramel durci, le Recette de bonbons de Bahia C'est prêt ! Vous pouvez emballer chaque bonbon dans du papier cellophane coloré, créant ainsi un aspect plus attrayant et protégeant le bonbon de l'humidité.

Pour conserver, gardez les bonbons dans un récipient fermé, dans un endroit frais et aéré.

Lors des journées très chaudes, il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour éviter que le caramel ne fonde.

Conseils supplémentaires pour une recette parfaite de bonbons bahianais

• Utilisez de la noix de coco fraîche : La noix de coco fraîche offre une saveur plus authentique et rehausse le goût du sucré. Si vous n'en avez pas, la noix de coco râpée fonctionne également, mais choisissez la version non sucrée pour que la saveur ne soit pas trop sucrée.
• Maintenir la température du sirop : Le sirop doit toujours être chaud pendant que vous enrobez les bonbons. S'il refroidit, il risque de durcir et de perdre sa consistance pour tremper les boules de noix de coco.
• Essayez différentes saveurs : Pour une variation intéressante, ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille ou une pincée de cannelle à la garniture. Cela peut ajouter une touche spéciale à la Recette de bonbons de Bahia.

Pourquoi faire la recette des bonbons bahianais à la maison ?

Faire le Recette de bonbons de Bahia à la maison apporte une série d'avantages. Tout d’abord, vous avez un contrôle total sur la qualité des ingrédients, en pouvant choisir des produits frais sans conservateurs.

De plus, c’est un excellent moyen d’économiser de l’argent, car les bonbons prêts à l’emploi sont généralement plus chers.

Sans oublier que c'est un bonbon parfait à offrir ou à vendre, étant un succès lors des fêtes, des réunions de famille et des événements en général.

Faits intéressants sur la recette des bonbons de Bahia

Cette friandise typiquement brésilienne est très populaire lors des festivals de juin et des événements régionaux. À l'origine, il était fabriqué comme une alternative abordable au célèbre bonbon à la noix de coco caramélisée, mais il a rapidement gagné en popularité et est devenu un symbole de la cuisine bahianaise.

Beaucoup de gens associent le goût de Balle de Bahia à l'enfance, car c'est un bonbon traditionnel qui a traversé les générations.

Sa combinaison unique de textures croquantes et crémeuses en fait une friandise inoubliable pour tous ceux qui la goûtent.

Variations de la recette des bonbons de Bahia

Si vous avez aimé la recette traditionnelle, il existe quelques variantes que vous pouvez essayer pour donner une touche spéciale à vos bonbons.

• Bonbons bahianais fourrés au chocolat : Ajoutez une fine couche de chocolat à la garniture à la noix de coco pour une saveur encore plus irrésistible.
• Bonbons de Bahia aux cacahuètes : Mélangez des cacahuètes concassées à la garniture pour lui donner un croquant particulier.
• Bonbons de Bahia au Dulce de Leche : Remplacez la noix de coco par du dulce de leche pour une version tout aussi savoureuse, mais avec une touche différente.

Comment vendre la recette des bonbons de Bahia

Si vous envisagez de démarrer une entreprise, Recette de bonbons de Bahia peut être une excellente option pour démarrer une petite entreprise.

Comme il s’agit d’un bonbon qui plaît à différents publics et dont le coût de production est relativement faible, il peut être vendu dans des emballages individuels ou dans des boîtes décoratives.

Conseil entrepreneurial : Créez des emballages personnalisés et investissez dans une bonne présentation visuelle.

La qualité et la saveur des bonbons, associées à un emballage attrayant, contribuent à mettre en valeur le produit et à attirer les clients.

Conclusion

LE Recette de bonbons de Bahia C'est une option délicieuse pour ceux qui veulent préparer un dessert brésilien classique à la maison.

Avec des ingrédients simples et une préparation relativement facile, vous pouvez surprendre tout le monde avec ces bonbons irrésistibles, qui combinent une coque croquante et une garniture crémeuse à la noix de coco.

Que ce soit pour consommer, offrir ou même vendre, cette recette est polyvalente et toujours un succès.

Essayez de le faire à la maison et découvrez le plaisir de créer une délicatesse traditionnelle de vos propres mains. N'oubliez pas de partager ceci Recette de bonbons de Bahia avec celui que tu aimes !