Receta rápida y práctica de pastel de hormiguero
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EL pastel de hormiguero Es una de esas recetas que te transporta a la infancia, a las fiestas familiares y a las tardes con amigos.
Famoso por sus pequeñas partículas de chocolate que se asemejan a hormigas, el pastel de hormiguero debe su curioso nombre a este efecto visual.
Además de delicioso, es sencillo de preparar y conquista a todos por su sabor único.
En este artículo, exploraremos el proceso paso a paso para realizar el pastel de hormiguero perfecto, así como consejos para personalizar la receta a tu gusto.
¿Qué es el pastel de hormigas?
EL pastel de hormiguero Es un pastel casero que destaca por la adición de chispitas de chocolate a la masa, lo que crea el famoso efecto visual de “hormigas” dentro del pastel.
La combinación de masa esponjosa con un toque de chocolate hace que esta receta sea amada por todas las edades. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta eventos más festivos.
Ingredientes para la tarta de hormiguero
Antes de comenzar con la preparación, enumeremos los ingredientes necesarios para la pastel de hormiguero. Son sencillas y probablemente ya las tengas en tu cocina:
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate (preferiblemente de buena calidad)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Para la cobertura, que puede ser opcional, necesitarás:
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Chispas para decorar
Cómo hacer pastel de hormiguero
Ahora que tenemos los ingredientes, vamos a preparar el pastel de hormiguero.
Paso 1: Preparación de la masa
- Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla.:En una batidora, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añade la mantequilla y continúa batiendo hasta obtener una masa suave.
- Añade los ingredientes secos y la leche.:Añadir poco a poco la harina de trigo tamizada, alternando con la leche. Esto garantiza que la masa quede ligera y sin grumos.
- Añade los gránulos:Una vez lista la masa, apaga la batidora y agrega las chispas de chocolate, mezclando con una espátula. Asegúrese de mezclar suavemente para que las chispas se distribuyan por toda la masa.
- Añade la levadura:Por último, añadir el polvo para hornear, mezclando suavemente.
Paso 2: Hornear el pastel
- Precalentar el horno:En primer lugar, precaliente el horno a 180 °C para garantizar que el pastel se hornee de manera uniforme.
- Engrasar la sartén:Engrasa y enharina un molde para pastel de tu elección. Esto evitará que el pastel se pegue.
- Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos.:Pon la masa de pastel de hormiguero en la sartén y colocar en el horno precalentado. El tiempo de horneado puede variar, así que haz la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del pastel, y si sale limpio, el pastel está listo.
Paso 3: Preparación de la cobertura
Mientras el pastel se enfría, puedes preparar una cobertura de brigadeiro para hacerlo aún más sabroso.
- Mezclar la leche condensada, la mantequilla y el chocolate.:En una sartén, calienta la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la mezcla comience a separarse del fondo de la sartén.
- Cubrir el pastel:Después de que el pastel se haya enfriado, vierte el glaseado sobre él y termina con chispitas de chocolate encima.
Consejos para hacer que el pastel de hormiguero sea aún más delicioso
Ahora que ya sabes cómo hacerlo, pastel de hormigueroTe daremos algunos consejos para que personalices esta receta según tu gusto.
- Reemplazar las chispas de chocolate:Si quieres añadir un toque especial, sustituye las tradicionales chispitas de chocolate por virutas de chocolate con leche o semidulce. Esto hará que el pastel tenga aún más sabor.
- Añadir coco rallado:Para una versión diferente, puedes agregar coco rallado a la masa. El coco combina muy bien con el chocolate y le da un toque tropical a la receta.
- Añade cobertura de limón o naranja.:Si te gusta un toque cítrico, una opción interesante es hacer un topping de limón o naranja. Simplemente mezcle azúcar en polvo con jugo de limón o naranja y viértalo sobre el pastel.
- Utilice formas creativas:Pruebe hornear el pastel de hormiguero en diferentes formas, como corazones o estrellas, para darle un encanto especial, sobre todo si se va a servir en fiestas o eventos.
Datos curiosos sobre el pastel de hormiguero
EL pastel de hormiguero Es una receta tradicional brasileña, pero su origen es incierto. Sin embargo, su popularidad crece con cada generación, siendo una de las recetas más elaboradas en casa.
El efecto de “hormigueo” se produce porque las chispas de chocolate se derriten parcialmente durante la cocción y se extienden de manera desigual por toda la masa.
Además, la pastel de hormiguero Es una gran opción para hacer con niños. Les encanta ayudar a mezclar las chispas en la masa y decorar el pastel con más chispas después de glasear.
La Torta del Hormiguero y las Redes Sociales
Con el crecimiento de las redes sociales y la búsqueda de recetas rápidas y prácticas, pastel de hormiguero se ha destacado como uno de los postres más compartidos.
Su sencillez y atractivo visual la convierten en una gran opción para quienes quieran preparar un postre delicioso sin invertir mucho tiempo.
En Instagram y TikTok, por ejemplo, se han difundido vídeos cortos que muestran la preparación de pastel de hormiguero tienen éxito y atraen miles de visitas y participaciones.
Entonces, si tienes un blog de recetas o quieres crear contenido para las redes sociales, esta es una excelente sugerencia de publicación.
Conclusión
EL pastel de hormiguero Es una de esas recetas que se transmite de generación en generación, ganando siempre nuevos adeptos. Su sencillez de preparación y su divertida apariencia lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Además, con los consejos que compartimos en este artículo, podrás personalizar la tarta a tu gusto, haciéndola aún más especial.
Si aún no has intentado hacer esto, pastel de hormiguero¡Es hora de probar! Te garantizo que será un éxito entre amigos y familiares.
No olvides compartir tu experiencia y explorar variaciones de esta receta tradicional.
Ya sea con una cobertura diferente o agregando ingredientes especiales, el pastel de hormiguero Siempre sorprende.
¿Estás listo para ensuciarte las manos? Haz el tuyo hoy pastel de hormiguero ¡Y sorprende a todos con esta delicia!
