Budín de Dulce de Leche Fácil y Rápido de Preparar

Nada se compara con el irresistible sabor de un budín de dulce de leche Bien hecho. Esta receta combina el clásico sabor del dulce de leche con la textura cremosa que a todos les encanta, y lo mejor: ¡es sumamente sencilla de preparar!

No necesitas ser un experto en la cocina para crear este postre que impresiona en cualquier ocasión.

Con ingredientes fáciles de encontrar y un método de preparación sencillo, este pudín es perfecto tanto para quienes quieren un postre rápido como para quienes quieren brillar en eventos y reuniones especiales. Es la prueba de que la sencillez y el sabor pueden ir de la mano.

¿Tienes curiosidad por conocer todos los secretos y garantizar el éxito de la receta? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tan solo unos pocos pasos!

Ingredientes

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Para comenzar, reúna los siguientes ingredientes básicos. Son fáciles de encontrar y garantizan el sabor perfecto de tu budín de dulce de leche:

• 1 taza de azúcar para el almíbar.
• 1 lata (o 395g) de leche condensada.
• 1 lata (o 395g) de dulce de leche cremoso.
• 3 huevos enteros.
• 2 tazas de leche entera.

Utensilios necesarios

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Tenga a mano los siguientes utensilios para facilitar la preparación:

• Fuente de horno grande para baño maría.
• Forma redonda con agujero en el medio.
• Licuadora.
• Sartén para hacer el almíbar.

Modo de preparo

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1. Preparar el almíbar

• En una sartén agrega el azúcar y coloca a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita por completo y se convierta en un almíbar dorado.
• Vierta el almíbar en la sartén, cubriendo el fondo y los lados de manera uniforme. Libro.

2.Haz la mezcla de pudín

• En una licuadora bate la leche condensada, el dulce de leche, los huevos y la leche entera. Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
• Vierte la mezcla sobre el almíbar en el molde.

3. Hornea el pudín

• Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para hornear más grande.
• Llena la fuente para horno con agua caliente para el baño maría, hasta alcanzar la mitad de la altura del molde.
• Hornea en horno precalentado a 180°C por 1 hora y 30 minutos aproximadamente o hasta que el budín esté firme.

4. Enfriar y Desmoldar

• Pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea con cuidado el pudín en un plato.
• Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
• Refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.

Consejos y trucos

1. Evite los agujeros en el pudín:
   • Licúa los ingredientes en una licuadora a velocidad media por un máximo de 2 a 3 minutos. Cuanto más bates, más aire entra en la mezcla, lo que provoca los famosos agujeros. Si lo prefieres, utiliza un batidor (batidora de mano) para mezclar suavemente.
   • Antes de meterlo al horno pasar la mezcla por un colador para eliminar burbujas de aire y posibles restos de huevo.
2. Almíbar uniforme y brillante:
   • Revuelve el azúcar a fuego bajo a medio para evitar que se queme y adquiera un sabor amargo.
   • Si el almíbar comienza a endurecerse antes de tapar el molde, agrega una cucharada o dos de agua y calienta nuevamente hasta que se disuelva. Esto ayuda a mantener la textura perfecta.
3. Control de temperatura del baño de agua:
   • Cubre el molde de budín con papel de aluminio para evitar que entre vapor caliente a la mezcla. Esto también ayuda a que se hornee de manera uniforme.
   • Asegúrese de que el agua a baño maría esté caliente pero no hirviendo para evitar que el pudín se cocine demasiado rápido y se parta.
4. Personalización de sabores:
   • Agrega una pizca de esencia de vainilla a la mezcla para intensificar el sabor.
   • Para darle un toque especial, prueba a sustituir parte de la leche por nata o leche de coco, que hacen que el pudín quede aún más cremoso.
   • Espolvorea ralladura de limón o naranja en la mezcla antes de hornearla para darle un toque cítrico sofisticado.
5. Desmoldar con facilidad:
   • Antes de darle la vuelta al pudín, calentar ligeramente el fondo del molde al fuego o al baño María. Esto ayuda a aflojar el almíbar, facilitando su desmoldado.
   • Utilice un plato más grande que el molde para asegurarse de que el almíbar no se derrame al voltear el pudín.
6. Presentación impecable:
   • Termina el pudín con una capa extra de dulce de leche encima para realzar el sabor y hacer más irresistible la presentación.
   • Sirva con fruta fresca, como fresas o rodajas de mango, para contrastar colores y sabores.

Cuando servir

Este pudín es versátil y combina perfectamente con muchas ocasiones:

• Eventos familiares: Como postre principal en el almuerzo y la cena.
• Reuniones: Sorprende a tus amigos con un postre casero.
• Constantemente: Para endulzar momentos sencillos y relajados.

Con ingredientes sencillos y una técnica práctica, el pudín de dulce de leche es el postre ideal para cualquier ocasión.

Combina cremosidad y sabor irresistible en una preparación que no requiere experiencia avanzada. Ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¡es momento de ensuciarte las manos y sorprender!