Deliciosa y práctica esfiha de carne abierta

Si buscas una receta práctica y sabrosa que todos disfruten, esfiha de carne abierta Es una excelente elección.

Este plato de origen árabe ha conquistado los paladares de los brasileños y es una de las opciones más versátiles para cualquier ocasión, ya sea una merienda, una reunión con amigos o incluso una comida completa.

Con una masa suave y un relleno jugoso, el esfiha de carne abierta Puede ser el punto culminante de su menú.

En este artículo te enseñaremos cómo preparar este delicioso manjar de forma rápida y sencilla, además de compartirte consejos para que tu esfiha quede irresistible.

Ingredientes para la masa de esfiha de carne abierta

La masa es el secreto de una Esfiha abierta perfecto. Debe ser ligero y suave, con la textura ideal para resaltar el relleno. Para preparar la masa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 10 g de levadura seca
• 250 ml de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 huevo

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es muy práctica. A continuación, te explicaremos el proceso paso a paso para conseguir que tu masa quede en el punto ideal.

Preparando la masa de esfiha

1. Activando la levadura:En un bol, mezcla la levadura seca, el azúcar y el agua tibia. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla comience a hacer espuma. Este proceso es importante para activar la levadura y garantizar que la masa suba correctamente.
2. Mezclando los ingredientes secos:En otro recipiente coloca la harina de trigo y la sal. Hacer un hueco en el medio y añadir el aceite y el huevo.
3. Incorporación de líquidos:Añadir poco a poco la mezcla de levadura a la harina y mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, añade más harina para que la masa no se pegue a las manos.
4. Amasando la masa:Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Esto garantizará que la esfiha de carne abierta tenga una textura suave.
5. Dejar reposar la masa:Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Este paso es fundamental para que la masa suba y quede ligera.

Ingredientes para el relleno de carne

El relleno de la Esfiha abierta Debe estar bien condimentado y jugoso para que la combinación con la pasta sea perfecta. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 500 g de carne molida (preferiblemente de falda o de paleta)
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado (sin semillas)
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Cebollino picado al gusto

Estos condimentos le dan un sabor especial al relleno, haciéndolo Esfiha abierta Aún más delicioso.

Preparando el relleno de carne

1. Saltear los ingredientes:En una sartén calentamos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Saltear hasta que esté dorado.
2. Cocinando la carne:Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté completamente dorada, sin que suelte agua. Este paso es importante para que el relleno no se humedezca, lo que podría comprometer la masa.
3. Sazonar la carne:Añadimos los tomates picados, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el comino y el pimentón dulce. Remueve bien y deja cocinar unos minutos más hasta que los condimentos se incorporen bien a la carne.
4. Terminando el relleno:Apagar el fuego y añadir el cebollino picado. Dejar enfriar un poco el relleno antes de montar las esfihas.

Montaje de la Esfiha de Carne Abierta

Con la masa y el relleno listos, llega el momento de montar las esfihas. Este es uno de los pasos más importantes, ya que la forma en que se le da forma a las esfihas garantiza la apariencia tradicional de la Esfiha abierta.

1. Dividiendo la masa:Después de que la masa haya reposado, divídela en bolitas del tamaño de una nuez. Con esta cantidad de masa se obtienen unas 20 esfihas aproximadamente.
2. Abriendo la masa:Sobre una superficie enharinada, estirar cada bola de masa con un rodillo, formando un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro. El grosor ideal es de 0,5 cm.
3. Rellenando las esfihas:Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa y extiéndelo dejando los bordes libres. Es importante no añadir demasiado relleno para que las esfihas no queden pesadas.
4. Dando forma a las esfihas:Da forma a los bordes de la masa con los dedos para darle la forma característica de la masa. esfiha de carne abierta, dejando el centro con el relleno expuesto.
5. Hornada:Precalentar el horno a 200°C y hornear las esfihas durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

Consejos para una Esfiha de Carne Abierta Perfecta

• Masa ligera y sabrosa:Si quieres que tu esfiha quede aún más suave, añade una cucharada de yogur natural a la masa. Esto asegurará una textura aún más suave.
• Relleno bien condimentado:El secreto de una Esfiha abierta Lo irresistible está en el condimento de la carne. No tengas miedo de utilizar especias como comino, pimentón y pimienta negra. Estos ingredientes realzan el sabor de la carne y aseguran un relleno jugoso y aromático.
• Hornear a la temperatura correcta:Para que la masa se cocine uniformemente y el relleno no se seque, es importante hornear las esfihas en un horno medio-alto (200°C). Además, evite abrir el horno durante el proceso de horneado, ya que esto puede afectar el crecimiento de la masa.

Variedades de rellenos para Esfiha

Aunque el esfiha de carne abierta Aunque es uno de los más tradicionales, existen muchas otras variantes de relleno que puedes probar. Algunas opciones incluyen:

• Esfiha de pollo y catupiry:Una combinación cremosa y deliciosa, perfecta para quienes quieren variar su menú.
• Esfiha de queso:Sencilla e irresistible, esta versión es ideal para los amantes del queso.
• Esfiha de espinacas y ricota:Una opción más ligera y saludable, sin perder el sabor.

Cómo servir esfiha de carne abierta

EL esfiha de carne abierta Se puede servir solo o acompañado de salsas como tahini, hummus o incluso una salsa picante para quienes gustan de un toque picante.

Además, combina muy bien con ensaladas frescas, como una ensalada tabbouleh o una ensalada verde mixta.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta eventos más grandes.

Lo mejor de todo es que el esfiha de carne abierta Se puede congelar antes de hornear, lo que hace la vida más fácil para quienes necesitan practicidad en su vida diaria.

Conclusión

EL esfiha de carne abierta Es una receta versátil, práctica e increíblemente sabrosa. Con su masa suave y suculento relleno complacerá cualquier paladar y es una excelente opción para servir en diferentes ocasiones.

Siguiendo nuestros consejos y técnicas conseguirás una esfiha perfecta, tanto en sabor como en apariencia.

No olvides condimentar bien y dar forma a las esfihas con cuidado, después de todo, los secretos de las mejores recetas están en los detalles.

Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso esfiha de carne abierta¿Qué tal probar esta receta y sorprender a tu familia y amigos?

¡No olvides compartir tus experiencias y contarnos cómo te quedó tu versión de este manjar!