Coxinha de pollo con catupiry Receta irresistible

EL Muslo de pollo con catupiry Es uno de los snacks más queridos por los brasileños.

Este clásico de la cocina nacional es sinónimo de sabor y cremosidad, gracias al delicioso relleno de pollo desmenuzado y el toque especial del catupiry.

Preparar esta coxinha en casa es más sencillo de lo que parece, y con los ingredientes adecuados podrás sorprender a tus familiares y amigos con una versión casera que rivaliza con la mejor coxinha de panadería.

Ingredientes para Coxinha de Pollo con Catupiry

Para comenzar, enumeraremos los ingredientes necesarios para preparar la masa, el relleno y el montaje de la coxinha. Seguir las cantidades e instrucciones garantizará la consistencia ideal de la masa y el sabor perfecto del relleno.

Ingredientes para la masa

• 1 litro de caldo de pollo (preferiblemente hecho con huesos de pollo)
• 500g de harina de trigo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados

Ingredientes para el relleno

• 500 g de pechuga de pollo desmenuzada
• 200g de Catupiría o queso crema
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo machacados
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Perejil y cebollino al gusto

Para finalizar

• Pan rallado para rebozar
• 2 huevos batidos
• Aceite para freír

Paso a paso para preparar Coxinha de Pollo con Catupiry

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, vamos paso a paso para preparar este delicioso platillo. Muslo de pollo con catupiry.

El proceso se divide en tres partes principales: preparar la masa, el relleno y montar la coxinha.

1. Preparación de la masa

1. En una cacerola grande, caliente la mantequilla y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el caldo de pollo y deja que se caliente.
3. Añadimos la sal y en cuanto empiece a hervir añadimos de golpe la harina de trigo.
4. Remueve enérgicamente para que la pasta no se aglomere y se cocine bien. Continúe revolviendo hasta que la masa comience a separarse del fondo de la sartén.
5. Retirar la masa del fuego, transferirla a una superficie limpia y dejar enfriar un poco.
6. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea. Este es un paso importante para garantizar que la Muslo de pollo con catupiry Tienen una textura agradable.

2. Preparación del relleno

1. En una sartén calentamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo desmenuzado y condimenta con sal, pimienta negra, perejil y cebollino.
3. Mezclar bien hasta que el pollo esté bien condimentado y el relleno uniforme.
4. Apaga el fuego y agrega el catupiry, mezclando hasta que se incorpore al pollo. Este paso garantiza la cremosidad irresistible cual es la marca de coxinha de pollo con catupiry.

3. Montaje y modelado de las coxinhas

1. Toma una pequeña porción de la masa, haz una bola y luego ábrela en la palma de tu mano.
2. Coloque una cucharada del relleno de pollo y catupiry en el centro y cierre la masa en forma de coxinha.
3. Repite el proceso hasta que se acabe la masa y el relleno.

4. Empanado y fritura

1. Sumerja cada muslo en huevo batido y luego en pan rallado.
2. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe los muslos hasta que estén dorados.
3. Retirar y colocar sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

Consejos para preparar la coxinha perfecta

Hacer una Muslo de pollo con catupiry Perfecto requiere atención a algunos detalles. A continuación te damos algunos consejos para que tu snack salado quede aún más delicioso:

• Caldo de pollo casero:Utilice el caldo hecho con huesos de pollo para agregarle más sabor a la pasta. Esto hará toda la diferencia en el resultado final.
• Temperatura del aceite:Freír los muslos en aceite caliente, pero no demasiado, para que se cocinen por dentro sin quemarse por fuera. La temperatura ideal está entre 170°C y 180°C.
• Catupiry de calidad:Utilice un queso catupiry o crema de buena calidad para el relleno. Esto hará que la cremosidad y el sabor se intensifiquen.

Variaciones de Coxinha de Pollo con Catupiry

Si quieres probar algunas variaciones, aquí tienes algunas ideas para hacer tu Muslo de pollo con catupiry Aún más interesante:

• Coxinha de pollo con queso cheddar:Reemplace el catupiry con queso cheddar cremoso para obtener un sabor más llamativo y distintivo.
• Coxinha picante:Añade pimienta de Calabria al relleno para darle un toque picante.
• Coxinha vegetariana:Reemplaza el pollo por palmitos y añade catupiry. Es igualmente delicioso y es una excelente opción para quienes no comen carne.

Beneficios de hacer coxinha de pollo con catupiry en casa

Preparar el Muslo de pollo con catupiry en casa trae muchos beneficios. Además de ser una actividad divertida, permite controlar la calidad de los ingredientes y evitar conservantes y aditivos artificiales.

• EconomíaPreparar coxinhas en casa es más económico que comprarlas ya preparadas, sobre todo si las haces en grandes cantidades.
• Personalización:Podrás ajustar la receta a tu gusto, añadiendo o quitando condimentos e incluso probando diferentes rellenos.
• Calidad:Al prepararlo en casa, puedes elegir ingredientes frescos y de alta calidad, lo que da como resultado una coxinha más sabrosa y saludable.

La historia de la coxinha de pollo con catupiry

La coxinha es uno de los aperitivos salados más tradicionales de Brasil, y su origen está lleno de datos interesantes.

Cuenta la leyenda que la coxinha fue creada en el interior de São Paulo, como una alternativa más asequible al pollo entero.

La adición de catupiry al relleno vino más tarde, para aportar cremosidad y hacerlo aún más irresistible.

A lo largo de los años, la Muslo de pollo con catupiry Se ha convertido en un símbolo de la gastronomía brasileña y se puede encontrar prácticamente en todos los bares y fiestas del país. Este snack es prueba de que Sabor y sencillez Pueden caminar uno al lado del otro.

Cómo conservar y recalentar la coxinha de pollo con catupiry

Si preparas muchos bocados de coxinha a la vez, puedes guardarlos para comerlos más tarde. A continuación te indicamos cómo almacenarlo y recalentarlo correctamente:

1. Congelación:Después de darles forma y empanizarlos, coloque los muslos en una bandeja para hornear, sin que se toquen entre sí, y póngalos en el congelador. Cuando estén congelados, transfiéralos a una bolsa plástica para congelador.
2. Recalentando:Para recalentar las coxinhas, puedes utilizar el horno o la freidora de aire, garantizando que vuelvan a quedar crujientes sin absorber más aceite.

Sugerencias de guarnición para la coxinha de pollo con catupiry

EL Muslo de pollo con catupiry Ya es delicioso por sí solo, pero puedes combinarlo con otros snacks para hacer la comida aún más sabrosa. A continuación se ofrecen algunas sugerencias de guarniciones:

• Salsa picante casera:La pimienta es perfecta para añadir un toque picante e intensificar el sabor del catupiry.
• Salsa rosada:Una salsa clásica hecha con ketchup y mayonesa combina perfectamente con el relleno cremoso.
• Refresco o jugo natural:Un refresco bien frío o un jugo natural equilibran la comida frita, proporcionando una comida completa.

Conclusión

Hacer Muslo de pollo con catupiry En casa es una experiencia gratificante y deliciosa.

Con ingredientes sencillos y un poco de dedicación, puedes preparar uno de los bocadillos más queridos de Brasil.

Además de ser una gran opción para fiestas y reuniones, esta receta es ideal para una merienda especial el fin de semana.

Así que no pierdas tiempo y prueba a hacer esta deliciosa coxinha en tu cocina. ¡Quedarás sorprendido con el resultado!