Pastel volcán de chocolate fácil y delicioso

Si eres fanático del chocolate y te encanta sorprender con postres que hagan la boca agua a todos, pastel de volcan de chocolate Es la elección perfecta.

Este manjar es conocido por su impresionante presentación, con un relleno cremoso que literalmente rezuma al cortarlo, proporcionando una irresistible explosión de sabor.

Hoy os vamos a enseñar a preparar esta maravilla, además de daros consejos para que el resultado sea perfecto. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para triunfar con esta receta!

Ingredientes para el pastel volcán de chocolate

Antes de comenzar, es importante separar todos los ingredientes. La base del pastel es una masa tradicional de chocolate, pero el secreto está en el relleno cremoso y la cobertura extra que hace que el “volcán” se desborde.

Ingredientes de la masa:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura en polvo

Ingredientes del relleno cremoso:

• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de chocolate semidulce picado
• 1 caja de crema

Ingredientes para la cobertura del volcán:

• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 100g de chocolate semidulce
• 1 caja de crema

Paso a paso: Cómo hacer pastel de volcán de chocolate

Ahora que has separado todos los ingredientes, es hora de ensuciarte las manos.

Siga los pasos cuidadosamente para asegurarse de que su pastel de volcan de chocolate Luce increíble y tiene la textura perfecta.

1. Preparación de la masa del pastel

• Comenzamos precalentando el horno a 180°C.
• En un bol, bate los huevos, el azúcar y el aceite hasta que quede una mezcla homogénea.
• Añade la leche y continúa batiendo.
• Añade poco a poco la harina de trigo y el cacao en polvo, revolviendo suavemente para evitar grumos.
• Por último, añade el polvo para hornear y mezcla hasta que esté bien distribuido en toda la masa.
• Engrase un molde con un agujero en el medio y vierta la masa.
• Hornee durante unos 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

2. Preparación del relleno cremoso

El relleno es el corazón de la pastel de volcan de chocolate, y esto es lo que goteará generosamente cuando cortes la primera rebanada.

• En una cacerola coloca la leche condensada, la mantequilla y el chocolate picado.
• Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla comience a espesar, formando un brigadeiro suave.
• Apaga el fuego y añade la nata, mezclando bien hasta conseguir una textura cremosa y brillante.
• Déjalo reposar y dejar enfriar un poco antes de usarlo en el pastel.

3. Montaje del pastel Ahora que el pastel está horneado y el relleno preparado, es hora de montar el pastel. pastel de volcan de chocolate.

• Desmolda el bizcocho con cuidado, asegurándote de que la parte con el agujero quede bien visible.
• Con un cuchillo hacemos un agujero en el medio del bizcocho (donde ya hay espacio), haciéndolo un poco más ancho para que quepa el relleno.
• Vierta el relleno de chocolate cremoso en el agujero, llenándolo generosamente y dejando un poco para que gotee por encima al momento de servir.

4. Realización de la cubierta del volcán

El techo es el gran atractivo visual del pastel de volcan de chocolate. Debe ser abundante y envolvente, creando el efecto de “lava” al fluir.

• En una cacerola coloca la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla.
• Cocine a fuego lento y revuelva hasta que se forme un brigadeiro suave.
• Una vez que espese, apaga el fuego y agrega la crema y el chocolate negro, revolviendo hasta que el chocolate se derrita y la cobertura quede cremosa.
• Vierta el glaseado sobre el pastel, dejándolo correr por los lados y por el agujero del centro, creando un efecto de volcán.

Consejos importantes para un pastel de volcán de chocolate perfecto

Ahora que ya sabes cómo preparar el pastel, aquí te dejamos algunos consejos valiosos para que tu pastel de volcan de chocolate Se vuelven aún más sabrosos y con la textura ideal:

• Utilice chocolate de calidad: El sabor del chocolate hace toda la diferencia en este pastel. Opte por chocolates semidulces o amargos de buena fuente para equilibrar el dulzor de la leche condensada.
• Tenga cuidado con el relleno y la cobertura: No dejes que el relleno o la cobertura se endurezcan demasiado, ya que esto evitará el efecto “volcán”. Lo ideal es que ambos lados queden cremosos y que se escurran al cortar el pastel.
• Desmolda el bizcocho con cuidado: Para evitar que el pastel se rompa, espere a que se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Utilice un cuchillo o una espátula para aflojar los lados y el centro de la sartén.
• Servir caliente o a temperatura ambiente: EL pastel de volcan de chocolate Sabe mejor cuando se sirve ligeramente tibio, ya que el relleno y la cobertura son aún más cremosos. Si se sirve frío, calentar ligeramente en el microondas para reactivar el efecto “lava”.

Personaliza el pastel de chocolate con forma de volcán

Si quieres darle un toque personal a tu pastel de volcan de chocolateAquí te dejamos algunas ideas de personalización que impresionarán aún más a tus invitados:

• Añadir frutas: Las fresas frescas, frambuesas o cerezas combinan muy bien con el sabor del chocolate y además añaden un toque especial a la presentación.
• Decorar con virutas de chocolate: Además de hacer que el glaseado quede más líquido, puedes agregar chocolate semidulce o con leche rallado para decorar la parte superior del pastel.
• Utilice brigadeiro blanco: Si te gusta innovar, sustituye el tradicional brigadeiro por un brigadeiro blanco en el relleno, creando un contraste de colores y sabores.

Conclusión

EL pastel de volcan de chocolate Es el postre perfecto para aquellos que quieren impresionar y complacer todos los paladares.

Su impresionante apariencia, con el relleno cremoso corriendo por el centro y los lados, lo convierte en una excelente opción para ocasiones especiales, fiestas o incluso para ese almuerzo familiar del fin de semana.

Con esta receta fácil y práctica garantizarás un pastel que será todo un éxito, con ese intenso sabor a chocolate que a todos encanta.

Ahora que ya sabes todos los secretos de este delicioso pastel, ¿qué tal poner en práctica la receta y sorprender a tus familiares y amigos?

No olvides compartir esta increíble receta y dejar a todos encantados con la tuya. pastel de volcan de chocolate.