Pastel de chocolate volcán fácil y delicioso

Si eres fan del chocolate y te encanta sorprender con postres que dejan a todos con la boca agua, el pastel de chocolate volcán es la elección perfecta.

Esta delicia se caracteriza por su impresionante presentación, con un relleno cremoso que literalmente rezuma al cortarlo, brindando una explosión de sabor irresistible.

Hoy te vamos a enseñar a preparar esta maravilla, además de darte consejos para que el resultado sea perfecto. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lucir esta receta!

Ingredientes para el pastel de chocolate volcán

Antes de comenzar, es importante separar todos los ingredientes. La base del bizcocho es una masa tradicional de chocolate, pero el secreto está en el relleno cremoso y el glaseado extra que hace que el “volcán” se desborde.

Ingredientes de la masa:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de chocolate en polvo
• 1 cucharada de polvo para hornear

Ingredientes del relleno cremoso:

• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de chocolate semidulce picado
• 1 caja de crema

Ingredientes para la cobertura del volcán:

• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 100 g de chocolate semidulce
• 1 caja de crema

Paso a paso: cómo hacer pastel de volcán de chocolate

Ahora que has separado todos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra.

Siga los pasos cuidadosamente para asegurarse de que su pastel de chocolate volcán Luce espectacular y con la textura perfecta.

1. Preparar la masa del pastel

• Comienza precalentando el horno a 180°C.
• En un bol batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta que se forme una mezcla homogénea.
• Agrega la leche y continúa batiendo.
• Incorpora poco a poco la harina de trigo y el chocolate en polvo, revolviendo suavemente para evitar grumos.
• Por último, agrega el polvo para hornear y mezcla hasta que esté bien distribuido por toda la masa.
• Engrasa un molde con un agujero en el medio y vierte la masa.
• Hornee durante unos 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

2. Preparando el Relleno Cremoso

El relleno es el corazón del pastel de chocolate volcán, y es lo que fluirá generosamente cuando cortes la primera loncha.

• En un sartén coloca la leche condensada, la mantequilla y el chocolate picado.
• Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla comience a espesarse, formando un brigadeiro suave.
• Apagamos el fuego y añadimos la nata mezclando bien hasta conseguir una textura cremosa y brillante.
• Reservar y dejar enfriar un poco antes de usarlo en el pastel.

3. Armar el pastel Ahora que el bizcocho está horneado y el relleno preparado, es el momento de montar el bizcocho. pastel de chocolate volcán.

• Desmolda el bizcocho con cuidado, procurando que se vea claramente la parte con el agujero.
• Con un cuchillo haz un agujero en el medio del bizcocho (donde ya hay espacio), ampliándolo un poco más para que quepa el relleno.
• Vierte el relleno cremoso de chocolate en el hueco, rellenando generosamente y deja que gotee un poco por encima al servir.

4. Hacer la cubierta del volcán

El techo es el principal atractivo visual del pastel de chocolate volcán. Debe ser rico y envolvente, creando el efecto de “lava” cuando fluye.

• En un sartén coloca la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla.
• Colocar a fuego lento y remover hasta que se forme un brigadeiro suave.
• Una vez que espese, apaga el fuego y agrega la nata y el chocolate semidulce, revolviendo hasta que el chocolate se derrita y la cobertura se vuelva cremosa.
• Vierte el glaseado sobre el bizcocho, dejándolo correr por los lados y por el agujero central, dando el efecto de un volcán.

Los mejores consejos para el pastel de chocolate volcán perfecto

Ahora que sabes cómo preparar el pastel, aquí tienes algunos valiosos consejos para asegurarte de que tu pastel pastel de chocolate volcán hazlo aún más sabroso y con la textura ideal:

• Utilice chocolate de calidad: El sabor a chocolate marca la diferencia en este bizcocho. Dar preferencia a los chocolates semidulces o negros de buen origen para equilibrar el dulzor de la leche condensada.
• Cuidado con el relleno y la cobertura: No dejes que el relleno o cobertura se endurezca demasiado, ya que esto evitará el efecto “volcán”. Lo ideal es que ambas partes queden cremosas y líquidas al cortar el bizcocho.
• Desmolda el bizcocho con cuidado: Para evitar que el bizcocho se rompa, espera hasta que se enfríe por completo antes de desmoldar. Use un cuchillo o una espátula para aflojar los lados y el centro de la sartén.
• Servir caliente o a temperatura ambiente: oh pastel de chocolate volcán Sabe mejor cuando se sirve ligeramente caliente, ya que el relleno y la cobertura se vuelven aún más cremosos. Si sirves helado, caliéntalo ligeramente en el microondas para reactivar el efecto “lava”.

Personaliza el pastel de chocolate Volcán

Si quieres darle un toque personal a tu pastel de chocolate volcán, aquí tienes algunas ideas de personalización que impresionarán aún más a tus invitados:

• Añade fruta: Las fresas, frambuesas o cerezas frescas combinan muy bien con el sabor del chocolate y le dan un toque especial a la presentación.
• Decorar con virutas de chocolate: Además de hacer que el glaseado quede líquido, puedes agregar virutas de chocolate semidulce o con leche para decorar la parte superior del pastel.
• Utilice brigadeiro blanco: Si te gusta innovar, sustituye el tradicional brigadeiro por un brigadeiro blanco en el relleno, creando un contraste de colores y sabores.

Conclusión

oh pastel de chocolate volcán Es el postre perfecto para quienes quieren impresionar y complacer a todos los paladares.

Su imponente apariencia, con el relleno cremoso recorriendo el centro y los costados, lo convierte en una clara opción para ocasiones especiales, fiestas o incluso para ese almuerzo familiar del fin de semana.

Con esta receta fácil y práctica garantizarás un bizcocho de puro éxito, con el intenso sabor a chocolate que a todos les encanta.

Ahora que ya conoces todos los secretos de este delicioso pastel, ¿qué tal si pones en práctica la receta y sorprendes a tus familiares y amigos?

No olvides compartir esta increíble receta y dejar a todos encantados con la tuya. pastel de chocolate volcán.