وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات
الإعلانات
إذا كنت تبحث عن وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات إذا كنت تبحث عن طعام لذيذ وصحي ومثالي لأولئك الذين يريدون الحفاظ على نظامهم الغذائي دون التخلي عن متعة تناول الطعام الجيد، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.
لفترة طويلة، كان يُنظر إلى البيتزا على أنها شريرة في الأنظمة الغذائية المقيدة بالكربوهيدرات.
ولكن مع تطور الوصفات والإبداع في المطبخ، أصبح من الممكن اليوم إعداد إصدارات ذات محتوى منخفض من الكربوهيدرات، دون فقدان النكهة والملمس.
في هذه المقالة سوف تتعلم عن كل شيء عن وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدراتمن المكونات إلى فوائد إدراجها في قائمتك.
ما هي وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟
ال وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات هو عبارة عن نسخة معدلة من البيتزا الإيطالية التقليدية. الفرق الكبير هو في قاعدة العجين، والتي تحل محل دقيق القمح مع البدائل منخفضة الكربوهيدرات، مثل دقيق اللوز، والقرنبيط المبشور، والجبن أو حتى الدجاج المبشور.
الهدف الرئيسي من هذا الاستبدال هو تقليل المؤشر الجلوكوزي للوجبة، مما يفيد أولئك الذين هم في عملية فقدان الوزن، أو السيطرة على مرض السكري أو ببساطة يبحثون عن نظام غذائي أكثر توازناً.
لماذا الرهان على وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟
بالإضافة إلى إشباع تلك الرغبة التي لا تقاوم في تناول البيتزا، وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات فهو يوفر العديد من الفوائد التي تتجاوز النطاق:
- تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة، مما يسبب ارتفاعًا في مستويات الجلوكوز والأنسولين؛
- شبع أكبرنظرًا لأن العديد من الوصفات تحتوي على مكونات غنية بالبروتينات والدهون الجيدة؛
- تحفيز حرق الدهون في الجسم، مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا؛
- احتباس سوائل أقلمن خلال تجنب الأطعمة النشوية والمنتجات شديدة التصنيع؛
- تنوع النكهات، حيث أن القاعدة منخفضة الكربوهيدرات تتناسب جيدًا مع أنواع مختلفة من الحشوات.
المكونات الأكثر استخدامًا في المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات
أساس وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات يمكن صنعها بمجموعة متنوعة من المكونات، والتكيف مع القيود الغذائية المختلفة والأذواق الشخصية. وفيما يلي بعض الخيارات الشائعة:
1. القرنبيط
يعتبر القرنبيط المبشور والمطبوخ من أكثر المكونات استخدامًا نظرًا لخفته وملمسه المحايد. غني بالألياف ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات، إنه خيار أكيد.
2. دجاج مبشور
عند مزجه مع الجبن والبيض، يصبح الدجاج كتلة بروتينية ترضي أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أكثر صرامة مثل الكيتو.
3. الجبن المبشور
هناك وصفات حيث يتم تحضير العجينة عمليًا بالجبن والبيض فقط. هذه النسخة لذيذة جدًا ومقرمشة.
4. الدقيق البديل
تعد دقيق اللوز أو بذور الكتان أو جوز الهند أو السيليوم من العناصر الشائعة في الوصفات الأكثر هيكلة والتي تحاكي العجين التقليدي بشكل أفضل.
وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات خطوة بخطوة
الآن دعونا نصل إلى النقطة الأساسية: أ وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات بسيطة وعملية ولذيذة.
ستجد أدناه النسخة المعتمدة على القرنبيط، وهي واحدة من أكثر الإصدارات شعبية وأسهلها تحضيرًا.
مكونات العجينة:
- 1 قرنبيط متوسط الحجم، مبشور
- 1 بيضة
- 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملح حسب الذوق
مكونات الحشوة:
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم محلية الصنع (خالية من السكر)
- كوب واحد من جبن الموزاريلا
- الطماطم والزيتون والريحان ومكونات أخرى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسل القرنبيط وابشره. ثم ضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الماء الزائد باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- قومي بخلط القرنبيط المطبوخ مع البيض والجبن والأوريجانو والملح.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل دائري، كما لو كانت بيتزا تقليدية.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرجها من الفرن ونضيف لها الصلصة والحشوة المفضلة لديك.
- نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن.
- قم بإنهاء الطبق بأوراق الريحان الطازجة ورشة من زيت الزيتون.
نصائح لتحسين وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات
- لا تبالغ في استخدام صلصة الطماطم الصناعية، حيث أن العديد منها يحتوي على سكر مخفي.
- استخدم التوابل الطبيعيةمثل الثوم والبصل الأحمر والفلفل الأسود والبابريكا، لإضافة المزيد من النكهة دون إضافة سعرات حرارية فارغة.
- اختر الجبنة ذات الجودة الجيدةمثل جبن البارميزان أو الجورجونزولا أو موزاريلا الجاموس.
- تجنب النقانق الصناعية مثل البيبروني الشائع ولحم الخنزير المعالج؛ اختر الإصدارات الحرفية أو صدور الديك الرومي.
أنواع أخرى من وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات
جمال وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات في مرونته. فيما يلي، يمكنك الاطلاع على أفكار أخرى قد تلهمك:
بيتزا منخفضة الكربوهيدرات مع قشرة دجاج
مثالي لأولئك الذين يريدون قاعدة غنية بالبروتين ومشبعة للغاية. ببساطة قومي بخلط الدجاج المبشور مع جبن البارميزان والبيض، وشكل القاعدة واتبعي نفس عملية التجميع.
بيتزا منخفضة الكربوهيدرات مع دقيق اللوز
تشبه هذه النسخة عجينة القمح إلى حد كبير، وهي بديل رائع لأولئك الذين يريدون القرمشة والملمس المماثل للبيتزا التقليدية.
بيتزا بان منخفضة الكربوهيدرات
نعم يمكنك عمل البيتزا في المقلاة! اخلطي البيض والجبن المبشور وقليل من دقيق جوز الهند أو بذور الكتان، ثم اسكبي الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة وزينيها بالحشوة.
هل وصفة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات مناسبة للجميع؟
نعم! حتى أولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا يمكنهم الاستفادة من هذا البديل الأخف والأكثر تغذية. إنه خيار ممتاز لـ:
- الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين؛
- مرضى السكري أو ما قبل السكري؛
- كل من يريد خسارة الوزن بطريقة صحية؛
- العائلات التي تبحث عن وجبات أكثر تغذية؛
- الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام الذين يتحكمون في تناول الكربوهيدرات.
أطباق جانبية صحية مع البيتزا منخفضة الكربوهيدرات
ولتحويل وجبتك إلى عشاء متكامل ومتوازن، إليك بعض الاقتراحات:
- سلطة خضراء بزيت الزيتون والليمون;
- رقائق الكوسة أو الباذنجان في الفرن؛
- شاي مثلج طبيعي أو مياه غازية بنكهة؛
- حساء خفيف مقبلات، مثل مرق الخضار مع الزنجبيل.
إذا كنت تريد وجبة عملية ولذيذة وصحية، وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات هو الاختيار الأمثل.
فهو يجمع بين أفضل ما في العالمين: متعة تناول أحد أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم وفوائد الأكل الواعي.
سواء كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك، أو تحسين صحتك أو مجرد تجربة شيء جديد في قائمتك، فإن هذه الوصفة سوف تفوز على براعم التذوق لديك.
مع وجود العديد من الاختلافات والمكونات المتاحة وإمكانية التخصيص، فمن الواضح أن وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات إنه أكثر من مجرد نزوة عابرة، إنه أسلوب حياة.
