وصفة سريعة وسهلة لتحضير كرات البطاطس
الإعلانات
ال زلابية البطاطس إنها واحدة من تلك الوصفات التي لا تخرج عن الموضة أبدًا. إنه بسيط، لذيذ ومتعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه كمقبلات، أو طبق جانبي أو حتى كوجبة خفيفة في الحفلات والتجمعات.
بالإضافة إلى سهولة تحضيره، فإن هذا الطبق الشهي يسمح بتنويعاته المتعددة، مما يرضي جميع الأذواق.
إذا كنت تبحث عن وصفة عملية ولذيذة لإبهار ضيوفك أو مجرد الاستمتاع بها في المنزل، فإن فطائر البطاطس هي الخيار الأمثل.
الإعلانات
والجزء الأفضل: مع هذه الوصفة، سوف تتعلم كيفية جعل الكب كيك مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل!
مكونات كرات البطاطس
المكونات أساسية وربما تكون متوفرة لديك في المنزل بالفعل. وهذا يجعل التحضير أسهل وأكثر سهولة.
للحصول على الوصفة التقليدية زلابية البطاطسسوف تحتاج إلى:
- 4 حبات بطاطس كبيرة (حوالي 800 جرام)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 1/2 كوب دقيق قمح (يمكنك تعديله حسب القوام)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بصل أخضر مفروم حسب الرغبة (اختياري)
- زيت للقلي
طريقة عمل كعك البطاطس
الخطوة الأولى هي طهي البطاطس. قومي بتقشيرها ثم ضعيها في وعاء مع الماء والملح حتى تصبح طرية جدًا، وهذا يستغرق حوالي 20 دقيقة.
تأكد من أن البطاطس مطبوخة جيدًا.لأن هذا سيضمن الملمس المثالي للكب كيك. بعد أن تنضج، صفي البطاطس واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هرس البطاطس.
الهدف هو تكوين هريس ناعم بدون قطع كبيرة. بينما البطاطس لا تزال دافئة، أضيفي الزبدة والملح والفلفل وجبن البارميزان. اخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
ثم نضيف البيضة إلى الخليط ونقلب حتى تمتزج كل المكونات جيدًا.
هذه الخطوة مهمة لضمان بقاء الزلابية ثابتة أثناء القلي. الآن، أضف دقيق القمح شيئًا فشيئًا.
استمر في التقليب حتى تبدأ العجينة في الابتعاد عن يديك. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الدقيق، ولكن احرصي على عدم الإفراط في الكمية لأن العجينة قد تصبح ثقيلة.
عندما تصل العجينة إلى النقطة المثالية، أضيفي الثوم المعمر المفروم لإضفاء لمسة خاصة للنكهة.
الآن، بعد أن أصبحت العجينة جاهزة، حان الوقت لتشكيل الزلابية. تشكيل كرات صغيرة بيديك وتوضع جانبًا.
قلي فطائر البطاطس
الآن بعد أن أصبحت الزلابية جاهزة للتشكيل، حان وقت قليها. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة حتى يصل إلى درجة حرارة متوسطة.
إذا كان الزيت ساخنًا جدًا، فقد تتحول الزلابية إلى اللون البني من الخارج ولكنها قد تكون نيئة من الداخل. لهذا السبب، تقلى على درجة حرارة متوسطة من الضروري ضمان القلي بشكل متساوي.
قومي بقلي الزلابية على دفعات حتى لا تلتصق ببعضها البعض وحتى يحافظ الزيت على درجة الحرارة المناسبة. اتركيهم حتى يحمروا جيدًا من جميع الجوانب. قبل إزالتها.
بعد القلي، ضعي الزلابية في طبق مع مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح لتنويع وصفة كرات البطاطس
واحدة من المزايا العظيمة لـ زلابية البطاطس هو التنوع. يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة لجعلها ألذ وأكثر تخصيصًا. بعض الاقتراحات هي:
- جبن:إن إضافة مكعبات من جبن الموزاريلا إلى وسط الزلابية يخلق تأثيرًا "مفاجأة" لذيذًا، مع ذوبان الجبن في منتصف الزلابية.
- لحم خنزير مقدد:قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة في العجين هي لمسة خاصة يحبها كثير من الناس.
- بيبروني:يمكن خلط النقانق الكالابرية المفرومة والمقلية مع المعكرونة للحصول على نكهة أكثر كثافة.
- لحم مفروم:للحصول على نسخة أكثر ثراءً، يمكنك حشو الزلابية باللحم المفروم المتبل جيدًا.
- حشوة الدجاج:خيار لذيذ آخر هو ملء الزلابية بالدجاج الممزق والمتبل.
بالإضافة إلى هذه الاختلافات، يمكنك اللعب بالتوابل، وإضافة الأعشاب مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو الريحان إلى العجينة لمنحها لمسة أكثر خصوصية.
كيفية تقديم فطائر البطاطس
ال زلابية البطاطس فهو متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يمكن تقديمه بعدة طرق. إنه مثالي كطبق جانبي مع اللحوم والسلطات، ولكنه يعمل أيضًا بشكل جيد كوجبة خفيفة يتم تقديمها في الحفلات أو الاجتماعات.
يمكنك تقديمها مع صلصات مختلفة، مثل المايونيز المتبل، أو الكاتشب، أو الخردل، أو الصلصة الحارة.
إذا كنت تريد شيئًا أكثر تطورًا، فإن الصلصة المعتمدة على الجبن أو الأيولي (صلصة الثوم) هي خيارات رائعة.
فوائد البطاطس
البطاطس، بالإضافة إلى كونها لذيذة، فهي طعام مغذي للغاية. فهو غني بالكربوهيدرات المعقدة، التي تزود الجسم بالطاقة تدريجيًا.
ويحتوي أيضًا على الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، وفيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.
لذلك، عند تحضير واستهلاك زلابية البطاطس، فأنت تستمتع أيضًا بالفوائد الغذائية لهذا الطعام الشهير.
نصائح لتجميد وإعادة استخدام فطائر البطاطس
السؤال الشائع هو ما إذا كان زلابية البطاطس يمكن تجميدها. الجواب هو نعم! يمكنك تحضير العجينة وتجميد الزلابية قبل القلي.
وللقيام بذلك، كل ما عليك فعله هو تشكيل الزلابية ووضعها على صينية الخبز، مع ترك مساحة صغيرة بينها.
ضعيها في الفريزر حتى تصبح ثابتة، ثم قومي بتخزينها في أكياس بلاستيكية آمنة للاستخدام في الفريزر.
عند القلي لا داعي لتذويبفقط خذهم مباشرة إلى الزيت الساخن.
نصيحة أخرى مثيرة للاهتمام هي أنه إذا كان هناك أي فائض بطاطس مهروسة من أي وجبة، يمكنك إعادة استخدامها لصنع الزلابية. يؤدي هذا إلى تجنب الهدر ويؤدي في الوقت نفسه إلى الحصول على طبق لذيذ.
كعك البطاطس المخبوزة: النسخة الصحية
إذا كنت تفضل نسخة أخف وأكثر صحة، يمكنك اختيار الخبز زلابية البطاطس بدلا من القلي.
للقيام بذلك، قم ببساطة بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم ضع الكب كيك على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز.
قم بدهن القليل من زيت الزيتون على سطح الزلابية لتحميرها ثم اخبزها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، مع تقليبها على الجانب الآخر في منتصف المدة.
هذه النسخة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي أكثر توازناً، دون التضحية بالنكهة.
الاعتبارات النهائية
ال زلابية البطاطس إنها وصفة تقليدية تتميز ببساطتها ونكهتها.
سواء كان ذلك لتناول غداء عائلي، أو وجبة خفيفة سريعة أو لقاء مع الأصدقاء، فهو دائمًا خيار رائع.
مع وجود العديد من الاختلافات الممكنة، يمكنك تكييف الوصفة حسب ذوقك ومفاجأة الجميع.
بالإضافة إلى، اصنعي كرات البطاطس في المنزل يتيح لك التحكم في جودة المكونات وإعداد نسخة أكثر صحة إذا رغبت في ذلك.
وبطبيعة الحال، فإن الشعور بتذوق شيء مصنوع بيديك لا يقارن.
الآن بعد أن تعرفت على كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة، حان الوقت لتجربتها!
قم بإعداد الكب كيك الخاص بك، وشاركه مع من تحب، واستمتع باللحظة. زلابية البطاطس ستصبح بالتأكيد واحدة من وصفاتك المفضلة.
يتمتع!
