قشور لحم الخنزير في المقلاة الهوائية بسيطة وسهلة

الفرق الرئيسي هو كمية الدهون. باستخدام Airfryer، يمكنك الحصول على قشور لحم خنزير أكثر هشاشة وأقل دهنية، حيث تدور طريقة الهواء الساخن حول قطع اللحم، مما يسمح للدهون بالذوبان والتخلص منها. في مقلاة القلي، يمكن أن تصبح قشور لحم الخنزير أكثر دهنية ويجب أن تكون أكثر حرصًا على عدم حرقها.

درجة الحرارة المثالية هي 200 درجة مئوية. تساعد هذه درجة الحرارة على ضمان أن تكون قشور لحم الخنزير مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. قم بضبط وقت الطهي حسب الحاجة، اعتمادًا على حجم القطع ونموذج Airfryer الخاص بك.

يتراوح وقت الطهي عادة ما بين 20 إلى 30 دقيقة. من المهم تحريك القطع من وقت لآخر لضمان نضجها بشكل متساوي. راقبي قشور لحم الخنزير حتى لا تحترق واضبطي الوقت حسب الحاجة لتحقيق القرمشة المطلوبة.

نعم، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل لإعطاء قشور لحم الخنزير لمسة خاصة. حاول إضافة مسحوق الثوم، أو البابريكا، أو الكمون، أو حتى الأعشاب المجففة للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا وشخصية.

إذا لم تكن قشور لحم الخنزير مقرمشة بدرجة كافية، فقد يكون ذلك بسبب عدم تجفيفها تمامًا قبل وضعها في المقلاة الهوائية، أو أن القطع كانت قريبة جدًا من بعضها البعض في السلة. تأكد من أن القطع جافة تمامًا ولا تزدحم في السلة للسماح بتدوير الهواء الساخن بشكل صحيح.

لا، ليس من الضروري إضافة زيت إضافي. تستخدم المقلاة الهوائية الهواء الساخن لطهي قشور لحم الخنزير، مما يقلل الحاجة إلى الزيت. ستكون الدهون الموجودة في قشور لحم الخنزير نفسها كافية للحصول على نسيج مقرمش.

الوصفة الأكثر شعبية قشور لحم الخنزير المقرمشة هو الذي يجمع بين البساطة في التحضير والطعم المقرمش الذي لا يقاوم. يتم الحصول على القرمشة المثالية من خلال الاختيار الجيد لبطن الخنزير والتقنيات التي تضمن القلي الجاف والمقرمش. وهنا النسخة الكلاسيكية الأكثر شهرة وتقديرًا:

قشور لحم الخنزير المقرمشة

مكونات:

• 1 كيلو جرام من لحم الخنزير (مع الجلد)
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري، للمساعدة في الحصول على قرمشة)
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة
• زيت (للقلي)

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحوم:

   • قطعي لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات، بعرض 3 سم تقريبًا. يمكن أن يختلف الحجم حسب تفضيلاتك، ولكن القطع الأصغر حجمًا تميل إلى أن تكون أكثر هشاشة.
   • في وعاء، تبلي قطع البطن بالملح، الثوم المهروس، الفلفل الأسود، عصير الليمون وصودا الخبز (إذا كنت تستخدمينها). اخلطي المكونات جيدًا واتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيلة، كلما كانت ألذ).

2. الطبخ في قدر الضغط:

   • ضعي قطع لحم الخنزير المقدد في طنجرة الضغط بدون زيت. سوف يقوم اللحم بإطلاق الدهون الخاصة به أثناء الطهي.
   • طهيها على نار متوسطة، بدون تغطية المقلاةمع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ اللحم في إخراج الكثير من الدهون. قد يستغرق هذا الأمر من 10 إلى 15 دقيقة.
   • عندما يصبح لون اللحم بنيًا ذهبيًا ويبدأ في أن يصبح مقرمشًا، قم بإزالة القطع من المقلاة وصفي الدهن جيدًا.

3. طقطقة:

   • في مقلاة كبيرة أو قدر، سخني الزيت (كمية كافية لتغطية قطع قشرة لحم الخنزير). يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى تصبح قشور لحم الخنزير مقرمشة.
   • قومي بقلي القطع على دفعات صغيرة حتى لا يبرد الزيت. يجب غمرها في الزيت الساخن لبضع ثوان حتى ينتفخ الجلد ويصبح مقرمشًا.
   • قم بإزالة قشور لحم الخنزير من المقلاة واتركها على المناشف الورقية لتتصفى من الزيت الزائد.

4. يخدم:

   • يقدم ساخنًا مع الليمون أو الكسافا المقلية أو البيرة الباردة. سوف تبهرك قرمشتك!

نصائح:

• صودا الخبز يساعد على جعل البشرة أكثر هشاشة، ولكن هذا اختياري.
• لتتأكدي من أن قشور لحم الخنزير لا تنفجر أثناء القلي، قومي بتجفيف القطع جيداً قبل وضعها في الزيت.
• إن القلي السريع في زيت ساخن جدًا أمر ضروري لكي تصبح قشور لحم الخنزير مقرمشة ومتماسكة.

تحظى هذه الوصفة بشعبية واسعة بسبب سهولة تحضيرها والنتيجة النهائية المذهلة: قشرة لحم خنزير مقرمشة ولذيذة، مع صوت طقطقة لا يقاوم مع كل قضمة.

للقيام بذلك كعكات مقرمشة في مقلاة الهواءيعد اختيار المكونات الجيدة أمرًا ضروريًا لضمان أن تكون قشور لحم الخنزير مقرمشة ولذيذة. وهنا بعض من افضل الماركات من المنتجات التي تساعد على تحقيق النتيجة المثالية:

1. لحم الخنزير المقدد (بانشيتا)

• محصول:تقدم العلامة التجارية قطع عالية الجودة من لحم الخنزير، بما في ذلك لحم البانشيتا ولحم الخنزير المقدد، وهي مثالية لإعداد المقرمشات. اللحوم رخامية بشكل جيد، مما يضمن لها القرمشة.
• الشفق القطبي:تشتهر Aurora بتقديم لحم خنزير عالي الجودة، وهي خيار رائع لأولئك الذين يريدون لحم خنزير مقرمش.
• صحيح:اسم قوي آخر في السوق البرازيلية، مع خيارات لحم الخنزير الطازج المثالية لتحضير قشور لحم الخنزير في المقلاة الهوائية.
• فريميسا:تقدم هذه العلامة التجارية منتجات لحم الخنزير عالية الجودة وتشتهر بقطع لحم الخنزير المقدد ولحم بطن الخنزير.

2. التوابل

• كيتانو:علامة تجارية مشهورة جدًا من التوابل، مثالية لإضافة نكهة إلى قشور لحم الخنزير. يعتبر الملح المكرر والفلفل الأسود والفلفل الحلو خيارات رائعة للتتبيل.
• بجعة:يشتهر بملحه عالي الجودة، وهو ضروري لتتبيل اللحوم وضمان نكهتها.
• السيدة كلارا:خيار جيد آخر للتتبيل، مع مجموعة كاملة من التوابل المثالية لتحضير قشور لحم الخنزير.

3. شحم الخنزير (اختياري)

• طقطقة:إذا كنت ترغب في تكثيف نكهة قشور لحم الخنزير، فإن طبقة رقيقة من شحم الخنزير قبل وضعها في المقلاة الهوائية يمكن أن تساعد في جعلها مقرمشة.
• من أجل الخنزير:علامة تجارية أخرى معروفة من شحم الخنزير، والتي تساعد أيضًا في تعزيز النكهة وتساعد في جعل الطعام مقرمشًا في المقلاة الهوائية.

4. ملحقات المقلاة الهوائية

• في جميع أنحاء العالم:إذا كنت تستخدم مقلاة هوائية، فإن Mondial هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة وثقة في السوق. تتمتع مقاليهم بقوة جيدة وتوزيع جيد للحرارة، مما يضمن أن تكون قشور لحم الخنزير مقرمشة تمامًا.
• فيلكو:علامة تجارية أخرى رائعة من المقالي الهوائية التي توزع الحرارة بشكل جيد، مما يسمح لقشور لحم الخنزير أن تصبح مقرمشة وجافة.
• فيليبس واليتا:تتميز مقلاة الهواء Philips Walita بجودتها ومتانتها، وهي مثالية لأولئك الذين يبحثون عن القلي الموحد، وهي مثالية لقشور لحم الخنزير.

نصيحة عامة:

• عند اختيار بطن الخنزير، يفضل القطع التي تحتوي على طبقة جيدة من الدهون والجلد. يساعد هذا على ضمان بقاء قشور لحم الخنزير مقرمشة في المقلاة الهوائية.
• تعتبر ماركات المقلاة الهوائية التي تتمتع بدوران هواء جيد وقوة تسخين عالية مثالية لضمان أن تكون قشور لحم الخنزير مقرمشة دون الحاجة إلى الكثير من الزيت أو شحم الخنزير.
• موسم جيد اللحوم، وإذا أمكن، اتركها منقوعة لعدة ساعات لضمان المزيد من النكهة في النتيجة النهائية.

تتمتع هذه العلامات التجارية بشعبية وجودة عالية، مما يساعد على ضمان مقرمشات لذيذة ومقرمشة في المقلاة الهوائية!

للعثور على فيديوهات مفصلة وسهلة المتابعة التي تعلمك خطوة بخطوة كيفية القيام بذلك كعكات مقرمشة في مقلاة الهواءيمكنك استخدام العديد من منصات الفيديو وشبكات التواصل الاجتماعي المتخصصة في الوصفات. فيما يلي أفضل الطرق للعثور على هذه الفيديوهات:

1. يوتيوب

• ابحث عن "بوريسمورو بوروروكا في المقلاة الهوائية":يُعد موقع YouTube منصة رائعة لمقاطع فيديو الوصفات التفصيلية. استخدم كلمات رئيسية مثل "قشور لحم الخنزير في المقلاة الهوائية" أو "قشور لحم الخنزير المقرمشة في المقلاة الهوائية" للعثور على مقاطع فيديو تحتوي على تعليمات واضحة خطوة بخطوة.
• مرشحات البحث:يمكنك تصفية مقاطع الفيديو حسب تاريخ النشر (للعثور على أحدثها) أو حسب الشعبية (لرؤية الأكثر مشاهدة والأكثر تقييمًا).

2. انستجرام (IGTV وReels)

• الوسوم ذات الصلة:استخدم علامات التصنيف مثل #TarresmoNaAirfryer أو #Tarresco مقرمش على Instagram للعثور على مقاطع فيديو سريعة ودروس تعليمية قصيرة، وخاصةً على IGTV أو Reels. تؤدي هذه الوسوم إلى مقاطع فيديو من منشئي المحتوى يعرضون لك تعليمات خطوة بخطوة في بضع دقائق فقط.
• دروس مرئية:Reels هي أداة رائعة لمقاطع الفيديو القصيرة والبسيطة، بينما يوفر IGTV مقاطع فيديو أطول وأكثر تفصيلاً.

3. تيك توك

• ابحث عن "بوريسمورو بوروروكا في المقلاة الهوائية":ستجد على TikTok مقاطع فيديو قصيرة وعملية تحتوي على جميع خطوات الوصفة. عادةً ما يعرض المبدعون العملية بطريقة سريعة ومباشرة، مما يجعل فهمها أسهل.
• مقاطع فيديو شائعة:تحقق من المشاهدات والتعليقات لمعرفة ما إذا كان الفيديو مفيدًا بالفعل وسهل المتابعة.

4. فيسبوك ووتش

• فيسبوك ووتش هي عبارة عن منصة فيديو مدمجة مع فيسبوك، حيث يمكنك البحث عن "Torresmo Pururuca na Airfryer" والعثور على مقاطع فيديو من صفحات أو مجموعات الطبخ التي توضح كيفية تحضير الوصفة. غالبًا ما تكون هذه مقاطع فيديو قصيرة ومفصلة تشرح كل خطوة بصريًا.

5. بينتريست

• دبابيس مع مقاطع فيديو:على موقع Pinterest، عند البحث عن "وصفة قشور لحم الخنزير في المقلاة الهوائية"، يمكنك العثور على العديد من الدبابيس التي تؤدي إلى مقاطع فيديو لوصفات قصيرة وعملية، بالإضافة إلى دروس تعليمية على المدونات والمنصات مثل YouTube.
• حفظ الوصفات:يمكنك حفظ الدبابيس على اللوحات للوصول إليها عندما تحتاج إلى مراجعة الخطوات خطوة بخطوة.

نصائح لاختيار أفضل الفيديوهات:

• اقرأ المراجعات والتقييمات:قبل متابعة مقطع فيديو، تحقق من تعليقات المشاهدين الآخرين. يمكن أن يساعدك هذا في تحديد ما إذا كان الفيديو يحتوي على تعليمات واضحة ونتيجة نهائية جيدة.
• اختر مقاطع فيديو ذات جودة صوت وصورة جيدة:يُسهّل هذا رؤية تفاصيل الوصفة المهمة، مثل مستوى القرمشة المناسب.
• تحقق من وقت التحضير والمكونات المدرجة:عادةً ما تتضمن مقاطع الفيديو الجيدة الوقت المقدر وجميع المكونات في البداية، مما يساعدك على البقاء منظمًا بشكل أفضل.

باتباع هذه النصائح واستخدام هذه المنصات، ستتمكن من العثور على مقاطع فيديو تعلمك كيفية التحضير كعكات مقرمشة في مقلاة الهواء بطريقة بسيطة ومفصلة وعملية!