فطيرة البيض

إنها نسخة مبتكرة من الفطيرة التقليدية، مصنوعة على شكل بيضة. العجينة والحشوة تشبهان الفطيرة التقليدية، لكن التقديم مختلف ومفاجئ.

مالح. يتم حشوها عادة بالدجاج الكريمي أو اللحم المجفف أو قلوب النخيل أو غيرها من مكونات الفطيرة النموذجية.

نعم. يمكن تجميده قبل الخبز، طالما تم تعبئته بشكل جيد. الطريقة المثالية هي الخبز مباشرة من الفريزر، مع ضبط وقت الفرن.

يعتمد على حجم الشكل. بيضة متوسطة الحجم تكفي من 2 إلى 4 أشخاص. يمكن للإصدارات الأكبر أن تخدم ما يصل إلى 6 أشخاص أو أكثر.

نعم! إنه ممتاز للبيع حسب الطلب، وخاصة في التواريخ الخاصة مثل عيد الفصح، لأنه إبداعي وجذاب بصريًا.

ال وصفة الفطيرة الأكثر شعبية هو، بلا شك، فطيرة الدجاج مع الجبن الكريمي. كلاسيكي، كريمي ولا يقاوم، وهو مضمون الوجود في غداء يوم الأحد والحفلات وحتى كطبق رئيسي في العشاءات الخاصة.

وهنا وصف الوصفة التقليدية:

فطيرة الدجاج والجبن الكريمي (ملخص الوصفة)

مكونات الحشوة:

• 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع

• 1 رشة من الزيت أو زيت الزيتون

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 طماطم خالية من البذور ومفرومة

• 1/2 كوب ذرة حلوة

• نصف كوب بازلاء (اختياري)

• ملح وفلفل وبقدونس حسب الرغبة

• 1 كوب من الجبن الكريمي

طريقة تحضير الحشوة:
نُحمّر البصل والثوم في الزيت، ثم نُضيف الدجاج المقطع، والطماطم، والذرة، والبازلاء، والتوابل. قلّبي جيدًا حتى تمتزج كل المكونات. أكمل بالجبن الكريمي وأطفئ النار.

مكونات العجينة:

• 500 جرام دقيق قمح

• 200 غرام من السمن أو الزبدة

• 1 بيضة

• 1/2 كوب حليب

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• صفار بيضة واحدة (للتنظيف)

طريقة تحضير العجينة:
قومي بخلط جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. قومي بتغطية صينية بجزء من العجينة، ثم أضيفي الحشوة وقومي بتغطيتها بالباقي. ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

تحظى هذه النسخة بإشادة كبيرة لأنها تجمع بين طراوة الدجاج مع اللمسة الكريمية للجبن الكريمي، ملفوفة في عجينة زبدية تذوب في فمك.