اصفيحه لحم مفتوحه لذيذه وعمليه

لمنع خروج الماء من الحشوة أثناء الخبز، من الأفضل تصفية اللحم المفروم جيداً بعد طهيه، مع التخلص من السائل الزائد. نصيحة أخرى هي استخدام التوابل الطازجة باعتدال، مثل الطماطم، التي يمكن أن تطلق الكثير من الماء.

لاختيار التطبيق الأفضل، ضع في اعتبارك احتياجاتك المحددة وقارن بين الخيارات المختلفة استنادًا إلى خصائص مثل دقة الصورة والميزات الإضافية وسهولة الاستخدام والتكلفة. يمكن أن يساعدك التحقق من تقييمات المستخدمين والمراجعات عبر الإنترنت في العثور على التطبيق الذي يلبي توقعاتك.

الوصفة الأكثر شعبية افتح اصفها إنها النسخة الكلاسيكية مع حشوة لحم البقر المفروم المتبلة جيدًا. تحظى هذه الوصفة بتقدير واسع النطاق بسبب نكهتها البسيطة واللذيذة، كما أنها موجودة بشكل مضمون في محلات الوجبات الخفيفة والمخابز. انظر الوصفة الأكثر شيوعًا:

مكونات العجينة:

• 500 جرام دقيق قمح
• 10 جرام خميرة جافة
• 250 مل ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 50 مل زيت نباتي

مكونات الحشوة:

• 500 جرام لحم مفروم (الجزء العلوي أو السفلي)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم (اختياري)
• 1 طماطمة مقطعة، منزوعة البذور ومفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء، قومي بخلط الخميرة الجافة مع السكر والماء الدافئ. اتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتكون الرغوة.
2. ثم نضيف الزيت والملح والدقيق تدريجيا مع التحريك حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. اعجني العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الحشوة:

1. في مقلاة، يُقلب البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2. أضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى يفقد لونه الوردي. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وعصير الليمون والنعناع إذا كنت تستخدمينه.
3. إذا اخترت استخدام الطماطم، أضفيها في نهاية الطهي واخلطيها جيدًا.

3. التجميع:

1. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة (كل واحدة تزن حوالي 40 جرامًا) وافردي كل واحدة على شكل أقراص يبلغ قطرها من 8 إلى 10 سم.
2. ضعي حشوة اللحم في وسط كل قرص، مع ترك الأطراف حرة.
3. قومي بترتيب الأسفيحة على صينية الخبز المدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تكتسب العجينة اللون البني الذهبي حول الأطراف.

هذه النسخة من اصفيحه لحم مفتوحه وهو الأكثر شعبية بسبب مزيجه البسيط من العجين الخفيف واللحوم اللذيذة، مع التوابل التي ترضي جميع الأذواق.

لصنع اصفيحه لحم مفتوحه لذيذة وذات جودة عالية، واختيار العلامات التجارية للمكونات يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. وفيما يلي بعض من أفضل العلامات التجارية للمكونات الرئيسية:

1. دقيق القمح

• السيدة بينتا:يُعرف بأنه دقيق قمح عالي الجودة ومتعدد الاستخدامات، مثالي للعجين الخفيف والرقيق.
• ريناتا:يوفر دقيقًا ذو ملمس رائع، مما يساعد على ضمان عجينة ناعمة.
• الأناكوندا:علامة تجارية تقليدية تستخدم على نطاق واسع في وصفات الخبز والإصفيحة.

2. الخميرة البيولوجية الجافة

• فيرميكس:علامة تجارية مشهورة وموثوقة، وسهلة العثور عليها وتضمن التخمير الجيد.
• فلايشمان:تشتهر هذه العلامة التجارية بجودتها وكفاءتها، حيث توفر نموًا موحدًا للعجين.
• موريبان:يوفر خميرة بيولوجية جافة عالية الأداء، مما يضمن عجينة خفيفة للغاية.

3. لحم مفروم

• فريبوي:لحوم عالية الجودة، معالجة بشكل جيد للغاية وتحتوي على نسبة جيدة من الدهون، وهي ضرورية للحصول على حشوة شهية.
• مينيرفا:علامة تجارية أخرى موثوقة، مع اللحوم المختارة، مثالية لضمان نكهة لذيذة والتوابل التي تخترق بشكل جيد.
• محصول:لحوم من مصدر موثوق وقوام جيد، مثالية لوصفات مثل الأسفيحة المفتوحة.

4. زيت الزيتون أو الزيت النباتي

• جالو (زيت الزيتون):إذا كنت تفضل لمسة أكثر تطوراً، فإن Gallo هي علامة تجارية لزيت الزيتون الذي يكمل المعكرونة بشكل جيد.
• ليزا (زيت نباتي):زيت نباتي ذو نوعية جيدة، ممتاز لتحضير عجينة الأسفيحة.
• فول الصويا (زيت نباتي):علامة تجارية كلاسيكية وبأسعار معقولة، تضمن عجينة خفيفة ومخبوزة جيدًا.

5. التوابل

• كيتانو (توابل)مع مجموعة واسعة من التوابل، تقدم كيتانو الفلفل الأسود والبابريكا والثوم عالي الجودة.
• التتبيلة (التتبيلة الجاهزة):بالنسبة لأولئك الذين يفضلون التوابل العملية والمتوازنة، فإن Sazón هو خيار عملي لإضافة المزيد من النكهة إلى حشوة اللحوم.

6. عصير الليمون

• الطبيعي:إذا كنت تفضل استخدام عصير الليمون الصناعي، فهذه العلامة التجارية معروفة بجودتها ونكهتها الأقرب إلى الطبيعي.
• تيك (ليمون عضوي):إذا كنت تبحث عن لمسة أكثر صحة، فإن الليمون العضوي من Taeq هو خيار ممتاز لتتبيل اللحوم.

7. النعناع والتوابل الطازجة الأخرى

• كورين (النعناع والأعشاب الطازجة الأخرى):علامة تجارية عضوية تقدم أعشابًا وتوابلًا طازجة عالية الجودة لوصفات أكثر دقة.

تشتهر هذه العلامات التجارية بجودتها وتساعد في ضمان حصولك على أفضل خدمة. اصفيحه لحم مفتوحه إنه لذيذ وله ملمس لا يصدق. إن اختيار المكونات الجيدة يحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة النهائية للوصفة.

إليك أفضل المنصات للعثور على مقاطع فيديو تعليمية مفصلة اصفها اللحوم المفتوحة:

1. يوتيوب
2. انستجرام وIGTV
3. تيك توك
4. بينتريست

توفر هذه المنصات مجموعة متنوعة من مقاطع الفيديو سهلة المتابعة والمفصلة لتتبعها خطوة بخطوة.