فطيرة المقلاة الهوائية التي ستحبها

الفرق الرئيسي هو في الملمس ووقت الطهي. توفر AirFryer قرمشة فائقة للعجين، مع كمية أقل من الدهون، وذلك بفضل دوران الهواء الساخن. يعتبر وقت الطهي أقصر بشكل عام من الفرن التقليدي، مما يجعل AirFryer خيارًا أسرع وأكثر كفاءة.

إذا كانت الفطيرة جافة، فقد يكون ذلك علامة على أنها تم طهيها لفترة طويلة جدًا أو على درجة حرارة عالية جدًا. قم بتقليل وقت الطهي أو درجة الحرارة في المرة القادمة. إذا احترقت الفطيرة، حاولي تغطيتها بورق ألومنيوم لمنع الجزء العلوي من الاحتراق أثناء طهي الجزء الداخلي.

درجة الحرارة المثالية عادة ما تكون بين 180 درجة مئوية و 200 درجة مئوية. قم بالتعديل حسب الحاجة لضمان نضج الفطيرة بالتساوي والحصول على قشرة ذهبية.

لمنع الفطيرة من الالتصاق، استخدم ورق البرشمان أو رذاذ غير لاصق في سلة المقلاة الهوائية. خيار آخر هو استخدام قوالب AirFryer الخاصة التي تكون غير لاصقة وتناسب حجم السلة.

لفحص ما إذا كانت الفطيرة مطبوخة بالكامل، أدخل عود أسنان أو مقياس حرارة المطبخ في المنتصف. يجب أن تخرج عود الأسنان نظيفًا، ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية أعلى من 75 درجة مئوية لضمان نضج الحشوة.

وصفة فطيرة المقلاة الهوائية الأكثر شعبية هي فطيرة الدجاج. ومن المعروف أن تحضيره سهل وسريع ولذيذ. وهنا نسخة عملية من الوصفة:

مكونات:

كتلة:

• 2 كوب من دقيق القمح
• 100 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة من الماء (إذا لزم الأمر)

تعبئة:

• 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 طماطمة مقطعة
• 1/2 كوب صلصة الطماطم
• زيتون أخضر مفروم حسب الرغبة
• 1/2 كوب من الجبن الكريمي
• ملح وفلفل وبقدونس حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. كتلة:

   • في وعاء، اخلطي دقيق القمح والزبدة والبيض والخميرة والملح. اعجن حتى تتكون عجينة متجانسة. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة من الماء للربط.
   • قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين، قسم للقاعدة وقسم آخر للتزيين.

2. تعبئة:

   • في مقلاة، يُقلب البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
   • أضف الدجاج المقطع والطماطم وصلصة الطماطم والزيتون. تبلي بالملح والفلفل والبقدونس.
   • عندما تنضج الحشوة وتتبل جيداً، أطفئ النار وأضف الجبن الكريمي ليتحول إلى قوام كريمي. كتاب.

3. حَشد:

   • افردي الجزء الأول من العجينة وقومي بتغطية قاع وجوانب المقلاة التي تناسب المقلاة الهوائية.
   • أضف حشوة الدجاج في الأعلى.
   • افتح الجزء الثاني من العجينة وقم بتغطية الحشوة، مع غلق الأطراف.
   • دهن السطح بصفار البيض حتى يصبح لونه بنيًا.

4. طبخ:

   • قم بتسخين AirFryer على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
   • ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة.

تحظى هذه الفطيرة بشعبية كبيرة لأنها عملية ولذيذة، ومثالية لمن يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة في AirFryer.

لصنع فطيرة المقلاة الهوائيةمن المهم اختيار مكونات عالية الجودة لضمان الحصول على نكهة وملمس رائعين. فيما يلي بعض الاقتراحات من أفضل العلامات التجارية للمكونات الرئيسية للوصفة، مع الأخذ في الاعتبار أن مقلاة هوائية قد تتطلب عجينة أكثر تماسكًا وطهيًا متوازنًا.

1. دقيق القمح:

• السيدة بينتا:أحد أكثر أنواع الدقيق التقليدية، وهو معروف بجودته وتنوعه.
• ريناتا:علامة تجارية أخرى ممتازة تقدم دقيقًا خفيفًا، مما يوفر عجينة مقرمشة في AirFryer.
• الأناكوندا:خيار جيد للعجين الذي يحتاج إلى هيكل، حيث يساعد العجين على الحفاظ على شكله.

2. السمن أو الزبدة:

• جودة:مارجرين كريمي يساعد على إعطاء القرمشة والنكهة للعجين.
• دوريانا:يوفر ملمسًا ناعمًا ويساعد العجينة على أن تصبح أكثر تجانسًا.
• الطيران:خيار الزبدة الذي يوفر نكهة أكثر تطوراً وطبيعية للعجين، مثالي لوصفة مصنوعة في AirFryer.

3. حشوة الدجاج:

• محصول:يقدم قطع دجاج مقطعة عالية الجودة، مما يضمن حشوة جيدة.
• الحجل:علامة تجارية أخرى موثوقة، تقدم صدور دجاج طرية وسهلة التقطيع، مثالية للفطيرة مع الكاتوبيري.
• الشفق القطبي:مع تشكيلة جيدة من الدجاج، فإنه يوفر قطع جاهزة للطهي والتقطيع بسرعة.

4. جبنة كريمية (كاتوبيري):

• كاتوبيري:العلامة التجارية الأصلية والأكثر شهرة، تشتهر بقوامها الكريمي ونكهتها المعتدلة، مثالية للفطائر.
• تيرول:يوفر جبنًا كريميًا ذو قوام جيد، مثاليًا لجهاز AirFryer.
• قوة:خيار جيد آخر، مع جبنة كريمية تتمتع بقوام كريمي مثالي للحفاظ على الحشوة من أن تصبح جافة.

5. التوابل والأطباق الجانبية:

• كيتانو:للتوابل الأساسية مثل الثوم والبصل والفلفل، والتي تعطي نكهة للحشوة.
• موسم:لإضفاء لمسة خاصة وتعزيز نكهة الدجاج.

6. مقلاة هوائية:

• فيليبس واليتا:واحدة من أفضل ماركات AirFryer، ذات الكفاءة العالية في طهي الفطائر بالتساوي.
• في جميع أنحاء العالم:إنه يوفر قيمة رائعة مقابل المال وهو فعال في خبز الفطائر المقرمشة.
• بريطانيا:علامة تجارية جيدة، مع AirFryers بأحجام مختلفة وإعدادات درجة حرارة دقيقة للوصفات مثل الفطيرة.

ستساعدك هذه العلامات التجارية في الحصول على أفضل نتيجة لفطيرة Air Fryer الخاصة بك، مما يضمن عجينة مقرمشة من الخارج وحشوة كريمية من الداخل.