فطيرة دجاج لذيذة وعملية مع كاتوبيري

إذا كنت تبحث عن وصفة ستثير إعجاب الجميع وترضيهم، فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى هو الاختيار الأمثل!

مزيج العجين المقرمش مع الدجاج الكريمي وحشوة الكاتوبيري يرضي جميع الأذواق.

سواء في الحفلات أو التجمعات العائلية أو حتى لتناول غداء نهاية الأسبوع، فإن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات وعملية ولذيذة بشكل لا يصدق.

في هذه المقالة سنعلمك كيفية صنع هذا الطبق اللذيذ بطريقة بسيطة تضمن لك نتيجة شهية.

مكونات فطيرة الدجاج بالكاتوبيري

قبل أن نبدأ بالخطوات، من المهم فصل المكونات الضرورية.

من السهل العثور عليها وربما يكون لديك بالفعل بعضًا منها في المنزل.

للعجينة:

• 500 جرام دقيق قمح
• 200 جرام زبدة أو سمن
• 2 صفار بيض
• 1/2 كوب حليب بارد
• 1 ملعقة صغيرة ملح

لحشوة الدجاج والكاتوبيري:

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 طماطمة مقطعة
• 1 علبة ذرة حلوة
• 1 علبة من البازلاء
• 1/2 كوب زيتون أخضر مفروم
• 300 جرام من كاتوبيري
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من دقيق القمح لتكثيف الحشوة
• 1/2 كوب ماء

دليل خطوة بخطوة لتحضير العجينة

العجينة هي أحد أهم أجزاء الفطيرة. يجب أن تكون مقرمشة وخفيفة، دون أن تفقد بنيتها. إليك كيفية تحضير قاعدة فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى:

1. في وعاء، ضعي دقيق القمح والملح.
2. أضيفي الزبدة أو السمن واخلطي باستخدام يديك حتى تحصلي على فتات رطب.
3. أضيفي صفار البيض والحليب البارد، واخلطي حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

بينما ترتاح العجينة، يمكننا تحضير الحشوة.

تحضير حشوة الدجاج والكاتوبيري

الحشوة الكريمية هي روح الفطيرة. مزيج من الدجاج المبشور مع كاتوبيري يضمن ملمسًا لا يقاوم. دعونا ننتقل إلى التحضير:

1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم قلبي البصل والثوم حتى يصيرا ذهبيين.
2. أضف الطماطم المفرومة واتركها على النار لبضع دقائق أخرى.
3. أضيفي الدجاج المقطع والذرة والبازلاء والزيتون وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. ثم قومي بتذويب الدقيق في الماء واسكبيه في المقلاة مع التحريك حتى تتماسك الحشوة.
5. أخيرًا، أطفئ النار واخلط المكونات. كاتوبيري والبقدونس المفروم. الحشوة جاهزة للإستخدام!

تجميع فطيرة الدجاج باستخدام كاتوبيري

الآن بعد أن أصبحت العجينة والحشوة جاهزة، حان الوقت لتجميع الفطيرة:

1. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى قسمين، قسم أكبر لتغطية قاع وجوانب الصينية وقسم أصغر لتغطية الفطيرة.
2. افردي الجزء الأكبر وقومي بتغطية قاع وجوانب قالب الزنبرك.
3. صب الحشوة دجاج مع كاتوبيري وتنتشر بالتساوي.
4. افتح الجزء الآخر من العجين وقم بتغطية الفطيرة، وأغلق الأطراف جيدًا لمنع تسرب الحشوة.
5. ادهني سطح العجينة بصفار البيض لضمان الحصول على لون ذهبي جميل، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي المقرمش.

نصائح للحصول على فطيرة مثالية

افعل ذلك فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى قد يبدو الأمر بسيطًا، لكن بعض النصائح قد تؤدي إلى تحسين النتيجة النهائية بشكل أكبر:

• استخدم الزبدة الباردة:يساعد هذا على جعل العجينة أكثر هشاشة ويمنعها من أن تصبح طرية.
• قطط حقيقية:إذا كان ذلك ممكنًا، استخدم العلامة التجارية الأصلية من كاتوبيري، لأن هذا يحدث فرقًا في كريمة ونكهة الحشوة.
• تقطيع الدجاج جيدا:للحصول على حشوة أكثر تناسقًا، من المهم أن يتم تقطيع الدجاج جيدًا.
• راحة العجين:احترمي وقت راحة العجينة في الثلاجة، فهذا يسهل فردها ويمنع العجينة من الانكماش في الفرن.

أصناف من فطيرة الدجاج مع الكاتيوبيري

ال فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى إنها وصفة متعددة الاستخدامات، ويمكنك تعديلها حسب ذوقك أو المكونات المتوفرة لديك. وفيما يلي بعض الاختلافات المقترحة:

1. فطيرة الدجاج مع الجبن الكريمي:إذا لم تتمكن من العثور على كاتوبيري، فإن الجبن الكريمي يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا.
2. فطيرة الدجاج وقلوب النخيل:إن إضافة قلوب النخيل إلى الحشوة يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون تعزيز نكهة الفطيرة بشكل أكبر.
3. فطيرة الدجاج مع البطاطس والقش:عند التقديم، حاول إضافة البطاطس القشية في الأعلى للحصول على مزيد من القرمشة.
4. فطيرة نباتية:بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم، يمكن استبدال الدجاج بالخضروات، مثل البروكلي والجزر وقلب النخيل، مع الحفاظ على الكاتوبيري كقاعدة.

طريقة تقديم فطيرة الدجاج مع الكاتيوبيري

ال فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى وهو طبق يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، ويتناسب جيدًا مع الأطباق الجانبية الخفيفة.

وفيما يلي بعض الاقتراحات لتقديم فطيرتك:

• سلطة خضراء:سلطة خضراء بسيطة مع صلصة الخل الخفيفة هي الحل المثالي لموازنة نكهة الفطيرة.
• أرز أبيض:للحصول على وجبة غداء أكثر اكتمالاً، يمكنك تقديم الفطيرة مع الأرز الأبيض الرقيق.
• صلصة حارة:بالنسبة لأولئك الذين يحبون النكهة الحارة، يمكن لصلصة الفلفل الحار الخفيفة أن تضيف نكهة إضافية إلى الطبق.

فوائد عمل فطيرة الدجاج بالكاتوبيري في المنزل

الطبخ في المنزل يجلب فوائد لا حصر لها، و فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى إنها وصفة تقدر هذه الجوانب:

• اقتصاد:إن تحضير الفطيرة في المنزل أكثر اقتصادية بكثير من شرائها جاهزة في المخابز أو المطاعم.
• التحكم في المكونات:عند تحضير فطيرتك بنفسك، يمكنك اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة وتجنب المواد الحافظة والمواد المضافة.
• نكهة مخصصة:إن ميزة الطبخ في المنزل هي القدرة على تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي، بإضافة أو إزالة المكونات حسب رغبتك.

خاتمة

ال فطيرة الدجاج مع الكاتوبيرى وصفة لذيذة وعملية سيستمتع بها الجميع. سواء كان ذلك لتناول غداء خاص أو لقاء مع الأصدقاء، فهو دائمًا ناجح.

بفضل النصائح والتغييرات المقدمة في هذه المقالة، ستتمكن من إعداد فطيرة مثالية تستحق الثناء.

الآن بعد أن تعرفت على كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة، ما رأيك في تجربة الوصفة اليوم؟ سيكون ناجحا بالتأكيد!