كيكة بركان الشوكولاتة سهلة ولذيذة
الإعلانات
إذا كنت من محبي الشوكولاتة وتحب أن تفاجئ الجميع بالحلويات التي تجعل فم الجميع يسيل لعابًا، كعكة بركان الشوكولاتة هو الاختيار الأمثل.
تشتهر هذه الأطعمة الشهية بتقديمها المثير للإعجاب، مع حشوة كريمية تتسرب حرفيًا عند تقطيعها، مما يوفر انفجارًا لا يقاوم من النكهة.
اليوم سوف نعلمك كيفية تحضير هذه الوصفة الرائعة، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية. استمر بالقراءة واكتشف كل الأسرار لإعداد هذه الوصفة!
الإعلانات
مكونات كيكة بركان الشوكولاتة
قبل أن نبدأ، من المهم فصل جميع المكونات. قاعدة الكعكة عبارة عن عجينة الشوكولاتة التقليدية، ولكن السر يكمن في الحشوة الكريمية والتغطية الإضافية التي تجعل "البركان" يفيض.
مكونات العجينة:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت
- 1 كوب حليب
- 2 كوب من دقيق القمح
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
مكونات الحشوة الكريمية:
- 1 علبة حليب مكثف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة المفرومة
- 1 علبة كريمة
مكونات طبقة البركان:
- 1 علبة حليب مكثف
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 100 جرام من الشوكولاتة نصف الحلوة
- 1 علبة كريمة
خطوة بخطوة: طريقة عمل كيكة بركان الشوكولاتة
الآن بعد أن قمت بفصل جميع المكونات، حان الوقت للبدء في العمل.
اتبع الخطوات بعناية للتأكد من أن كعكة بركان الشوكولاتة تبدو مذهلة ولها الملمس المثالي.
1. تحضير عجينة الكيك
- ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر والزيت حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف الحليب واستمر في الخفق.
- أضيفي دقيق القمح وبودرة الكاكاو تدريجيًا مع التحريك بلطف لتجنب التكتلات.
- وأخيرًا، أضيفي البيكنج باودر واخلطي جيدًا حتى يتم توزيعه في جميع أنحاء العجينة.
- دهن صينية الفرن بفتحة في المنتصف ثم صب الخليط فيها.
- اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الكعكة.
2. تحضير الحشوة الكريمية
الحشوة هي قلب كعكة بركان الشوكولاتةوهذا هو ما سينقط بكثرة عندما تقطع الشريحة الأولى.
- في وعاء، ضعي الحليب المكثف والزبدة والشوكولاتة المفرومة.
- يطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويبدأ الخليط في التكاثف ويشكل بريجاديرو ناعمًا.
- أطفئ النار وأضف الكريمة واخلط جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي ولامع.
- ضعيها جانبًا واتركيها تبرد قليلًا قبل استخدامها في الكعكة.
3. تجميع الكعكة الآن بعد أن تم خبز الكعكة وتحضير الحشوة، حان الوقت لتجميع الكعكة. كعكة بركان الشوكولاتة.
- قم بإخراج الكعكة بعناية، مع التأكد من أن الجزء الذي يحتوي على الفتحة مرئي بوضوح.
- باستخدام سكين، قومي بعمل حفرة في منتصف الكعكة (حيث يوجد مساحة بالفعل)، واجعليها أوسع قليلاً بحيث تتناسب مع الحشوة.
- صب حشوة الشوكولاتة الكريمية في الحفرة، واملأها بسخاء، واترك القليل منها ليتقطر في الأعلى عند التقديم.
4. صنع غطاء البركان
السقف هو أبرز ما يميز المبنى من الناحية البصرية كعكة بركان الشوكولاتة. يجب أن يكون وفيرًا ومحيطًا، مما يخلق تأثير "الحمم البركانية" أثناء تدفقه.
- في وعاء، ضعي الحليب المكثف وبودرة الكاكاو والزبدة.
- يطهى على نار خفيفة ويقلب حتى يتشكل خليط بريجاديرو ناعم.
- بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أطفئ النار وأضف الكريمة والشوكولاتة الداكنة، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط كريميًا.
- صب الصقيع فوق الكعكة، واتركه يتدفق على الجانبين ومن خلال الفتحة الموجودة في المنتصف، مما يخلق تأثير البركان.
نصائح مهمة لتحضير كيكة بركان الشوكولاتة المثالية
الآن بعد أن تعرفت على كيفية تحضير الكعكة، إليك بعض النصائح القيمة لضمان نجاحها. كعكة بركان الشوكولاتة تصبح ألذ وأكثر ملمسًا مثاليًا:
- استخدم الشوكولاتة ذات الجودة: إن نكهة الشوكولاتة تصنع كل الفرق في هذه الكعكة. اختاري الشوكولاتة نصف الحلوة أو المُرة من مصدر جيد لموازنة حلاوة الحليب المكثف.
- كن حذرا مع الحشوة والتغطية: لا تترك الحشوة أو الطبقة العلوية تتصلب كثيرًا، لأن هذا سيمنع تأثير "البركان". من الناحية المثالية، يجب أن يكون كلا الجانبين كريميين ويسيلان عند تقطيع الكعكة.
- قم بإخراج الكعكة بعناية: لمنع الكعكة من الكسر، انتظريها حتى تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب. استخدم سكينًا أو ملعقة مسطحة لفك جوانب ووسط المقلاة.
- تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة: ال كعكة بركان الشوكولاتة يكون طعمه أفضل عندما يتم تقديمه دافئًا قليلًا، حيث أن الحشوة والطبقة العلوية تكون أكثر كريمة. إذا كنت تريد تقديمه باردًا، قم بتسخينه قليلًا في الميكروويف لإعادة تنشيط تأثير "الحمم البركانية".
كعكة بركان الشوكولاتة المخصصة
إذا كنت تريد أن تعطي لمسة شخصية لـ كعكة بركان الشوكولاتةفيما يلي بعض أفكار التخصيص التي ستبهر ضيوفك بشكل أكبر:
- أضف الفواكه: تتماشى الفراولة الطازجة أو التوت أو الكرز بشكل جيد مع نكهة الشوكولاتة كما تضيف لمسة خاصة إلى العرض.
- تزيين برقائق الشوكولاتة: بالإضافة إلى جعل الصقيع سائلاً، يمكنك إضافة شوكولاتة نصف حلوة مبشورة أو شوكولاتة بالحليب لتزيين الجزء العلوي من الكعكة.
- استخدم brigadeiro الأبيض: إذا كنت تحب الابتكار، استبدل البريجاديرو التقليدي ببريجاديرو أبيض في الحشوة، مما يخلق تباينًا بين الألوان والنكهات.
خاتمة
ال كعكة بركان الشوكولاتة إنها الحلوى المثالية لأولئك الذين يريدون إبهار وإرضاء جميع الأذواق.
مظهرها المثير للإعجاب، مع الحشوة الكريمية التي تمتد على طول الوسط والجوانب، يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو الحفلات أو حتى لتناول غداء عائلي في عطلة نهاية الأسبوع.
مع هذه الوصفة السهلة والعملية، ستضمنين كعكة ناجحة تمامًا، بنكهة الشوكولاتة المكثفة التي يحبها الجميع.
الآن بعد أن تعرفت على كل أسرار هذه الكعكة اللذيذة، ما رأيك في تطبيق الوصفة ومفاجأة عائلتك وأصدقائك؟
لا تنسى مشاركة هذه الوصفة الرائعة وإسعاد الجميع بها. كعكة بركان الشوكولاتة.
