بودينج الباتشوكا الكريمي وسهل التحضير

إذا كنت من محبي الحلويات ذات اللمسة البرازيلية، بودنغ الفول السوداني إنه الاختيار الأمثل لإرضاء ذوقك ومفاجأة من تحب.

يجمع هذا الحلوى بين نعومة البودنج التقليدي ونكهة باسوكا الفريدة، وهو مثالي لأي مناسبة، سواء كانت غداء عائلي أو احتفال خاص.

إن التحضير أسهل مما يبدو، وحتى أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة في المطبخ يمكنهم تحقيق نتائج مذهلة.

بفضل المكونات سهلة العثور عليها وبعض النصائح العملية، ستحصلين على حلوى شهية.

هل تريد أن تتعلم كيفية صنع بودنغ الباسوكا الكريمي الذي لا يقاوم؟ استمري بالقراءة واكتشفي كل الأسرار التي تساعدك على إضفاء لمسة مميزة على مطبخك مع هذه الوصفة الرائعة!

مكونات

---

للبودنج:

• 1 علبة حليب مكثف
• علبة حليب واحدة (نفس كمية الحليب المكثف)
• 3 بيضات
• 5 وحدات من عجينة الباتشوكا المصنوعة من الفلين المتفتت

بالنسبة للشراب:

• ½ كوب ماء
• 1 كوب سكر

طريقة التحضير

---

إعداد الشراب:

1. في وعاء، ضعي السكر واتركيه على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا ويتشكل كراميل ذهبي اللون. حركي المكونات بعناية لتجنب الاحتراق.
2. أضيفي الماء بحذر (قد يتناثر) وقلبي حتى تحصلي على شراب متجانس.
3. اسكبي الشراب في قالب البودنج ووزعيه جيدًا على الجوانب. كتاب.

تحضير البودنج:

1. في الخلاط، اخفقي الحليب المكثف والحليب والبيض والباسوكا المتفتتة لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تحصلي على خليط متجانس جدًا.
2. صب الخليط في القالب المكرمل.
3. قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية في حمام مائي لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى ينضج البودنج.
4. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل إخراجها من القالب.

كيفية إخراج القالب:

1. اقلبها بعناية على طبق واترك الشراب يتدفق في الأعلى.
2. مرري سكينًا حول جوانب المقلاة لتسهيل تحرير البودنج.

نصائح مضمونة لتحضير بودنغ مثالي

---

يتطلب تحضير بودنغ مثالي الاهتمام ببعض التفاصيل التي تصنع الفارق في النتيجة النهائية.

فيما يلي بعض النصائح الرائعة لضمان أن بودنغك، سواء كان مصنوعًا من الباتشوكا أو أي نوع آخر، سوف يرضي جميع الأذواق:

1. استخدم المكونات الطازجة

إن أساس أي بودنغ مثالي يبدأ بجودة المكونات. تأكدي من أن البيض طازج (يفضل أن يكون قد تم شراؤه حديثًا) وأن الحليب في حالة جيدة.

بالإضافة إلى ذلك، اختر العلامات التجارية الموثوقة للحليب المكثف، وفي حالة بودنغ الباسوكاس، اختر الباسوكاس ذات الجودة الجيدة، ذات النكهة القوية والنضارة المضمونة.

2. تجنب الفقاعات في البودنج

للحصول على بودنغ ناعم وخالٍ من الفقاعات، امزج المكونات في الخلاط بما يكفي لدمجها.

تجنب الخفق لمدة طويلة، لأن هذا يدخل الهواء إلى الخليط، مما يؤدي إلى ظهور ثقوب غير مرغوب فيها. للحصول على لمسة نهائية أكثر رقيًا، مرري الخليط من خلال منخل قبل وضعه في المقلاة.

3. انتبه إلى حمام الماء

يعد حمام الماء الساخن ضروريًا للطهي المتساوي والحصول على ملمس كريمي. استخدمي الماء الساخن، ولكن تجنبي تركه يغلي أثناء العملية، لأن الغليان قد يؤدي إلى ظهور شقوق أو تغيير قوام البودنج.

ولمنع تبخر الماء بشكل كامل، قومي بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم وأضيفي المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر طوال فترة الطهي.

4. قم بإخراج القالب بعناية

إن البودنج المثالي يستحق أن يتم إخراجه من القالب بكل دقة. تأكدي من تبريده بالكامل قبل إخراجه من القالب – قد يستغرق الأمر من 4 إلى 6 ساعات في الثلاجة.

قبل التقليب، مرري سكينًا رفيعًا أو ملعقة مسطحة حول جوانب المقلاة للتأكد من خروج البودنج دون أن ينكسر. إذا لزم الأمر، قم بتسخين قاع المقلاة قليلاً لإخراج الشراب.

5. اضبط الحلاوة حسب ذوقك

لا يحب الجميع الحلويات شديدة الحلاوة. للحصول على بودنغ أكثر توازناً، قللي كمية الباسوكة في الوصفة أو اختاري نسخة أقل تحلية، مثل الباسوكة العادية أو الخفيفة. خيار آخر هو استخدام الحليب المكثف مع كمية أقل من السكر لتخفيف النكهة.

الاختلافات والتكيفات

---

• خالي من اللاكتوز: استخدم الحليب المكثف والحليب الخالي من اللاكتوز للحصول على نسخة أكثر شمولاً، مثالية لأولئك الذين لديهم قيود غذائية. هذا الخيار لا يغير النكهة ويضمن حلوى في متناول الجميع.
• مع تغطية إضافية: أضف قطع الباسوكاس المتفتتة أو صلصة دلسي دي ليتشي فوق البودنج غير المصبوب للحصول على لمسة مقرمشة ومزيد من النكهة.
• بودنغ الشوكولاتة مع الفول السوداني الهش: أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى الخليط للحصول على مزيج لا يقاوم من الشوكولاتة والباسوكا. إنتهي برقائق الشوكولاتة.
• البودنجات الصغيرة: قم بإعداد أجزاء فردية في قوالب أصغر حجمًا، مثالية للحفلات أو الغداء الخاص. بالإضافة إلى كونها عملية، فهي مثالية للتقديم في أجزاء محكومة.
• مع الفواكه: قومي بتزيين البودنج بشرائح الموز المكرمل أو الفراولة الطازجة لإضفاء تباين مع الحلاوة وجعل التقديم أكثر سحراً.
• بودنغ مع الباسووكا محلية الصنع: للحصول على لمسة أكثر حرفية، قم بإعداد الباسووكا الخاص بك في المنزل باستخدام الفول السوداني المحمص والمطحون مع السكر.

الآن بعد أن تعرفت على كيفية تحضير طبق لذيذ بودنغ الفول السودانيلقد حان الوقت لتتسخ يديك وتحول اللحظات العادية إلى تجارب لا تُنسى.

هذه الحلوى ليست سهلة التحضير فحسب، بل إنها أيضًا ساحرة بنكهتها وأصالتها. مع لمسة من الإبداع، يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك ومفاجأتك بشكل أكبر.

سواء لمناسبة خاصة، أو لقضاء فترة ما بعد الظهر مع الأصدقاء أو لتحلية حياتك اليومية، فإن بودنغ الباسوكا هو دائمًا خيار جيد.

جربها اليوم وشارك هذه الوجبة اللذيذة مع من تحب. في نهاية المطاف، لا شيء يجمع الناس أكثر من الحلوى المصنوعة بالحب!