Receita de Joelho de Presunto e Queijo Fácil e Deliciosa

Se você está procurando uma receita de joelho de presunto e queijo fácil e deliciosa , está no lugar certo.

Esse lanche clássico, também conhecido em algumas regiões como italiano, é uma verdadeira tentação, com sua massa macia e o recheio saboroso de presunto e queijo derretido.

Seja para o café da tarde, o lanche da noite ou até mesmo para eventos especiais, o joelho de presunto e queijo é garantia de sucesso.

Além disso, a preparação é simples e os ingredientes são acessíveis, tornando essa receita uma das favoritas para qualquer ocasião.

Neste artigo, vamos te ensinar como preparar o joelho de presunto e queijo perfeito, com dicas para deixar a massa leve e o recheio irresistível. Vamos lá?

Ingredientes Necessários para a Receita Deliciosa de Joelho de Presunto e Queijo

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 250ml de leite morno

Para o recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 1 gema de ovo para pincelar
• Orégano a gosto (opcional)

Passo a Passo para Preparar o Joelho de Presunto e Queijo

1. Preparação da Massa
   O primeiro passo para a sua receita de joelho de presunto e queijo é fazer a massa. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. À parte, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Adicione o óleo e o ovo à mistura de farinha, depois vá incorporando o leite com fermento aos poucos, até obter uma massa homogênea. Dica: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha até que ela desgrude das mãos. Agora, sove bem a massa por cerca de 10 minutos, ou até ela ficar lisa e elástica. Após sovar, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Montagem do Joelho de Presunto e Queijo
   Depois que a massa crescer, é hora de montar o joelho de presunto e queijo. Divida a massa em porções iguais, conforme o tamanho desejado para cada joelho. Abra cada porção com a ajuda de um rolo, formando retângulos de aproximadamente 15×10 cm. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre a massa aberta e, se desejar, polvilhe orégano para um toque especial. Dica: Não coloque muito recheio, para evitar que ele vaze durante o assamento. Feche a massa dobrando as laterais e enrolando como um envelope, garantindo que as bordas estejam bem seladas.
3. Finalização e Assamento
   Com todos os joelhos montados, transfira-os para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe os pães descansarem por mais 20 minutos para crescerem um pouco mais. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a gema de ovo sobre os joelhos para garantir uma cor dourada e brilhante após o assamento. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e assados por completo. O aroma irresistível vai tomar conta da sua cozinha!

Dicas para Deixar Seu Joelho de Presunto e Queijo Perfeito

• Variedade de queijos: Se você quer variar o sabor, pode substituir o queijo muçarela por outros tipos de queijo, como cheddar, prato ou até mesmo gorgonzola, para uma versão mais sofisticada.
• Adicione outros ingredientes: Além do presunto e do queijo, você pode adicionar tomate picado, azeitonas ou até mesmo requeijão cremoso para deixar o recheio ainda mais saboroso.
• Faça em quantidade e congele: O joelho de presunto e queijo é uma excelente opção para fazer em grande quantidade e congelar. Basta montá-los normalmente, sem pincelar a gema, e congelar em uma assadeira. Depois que estiverem firmes, transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Na hora de assar, basta tirar do congelador, pincelar a gema e levar ao forno diretamente.

Por que o Joelho de Presunto e Queijo é um Sucesso?

Esse lanche tradicional é uma das opções mais pedidas em lanchonetes, padarias e cafés. O motivo do sucesso está na simplicidade dos ingredientes aliados a um sabor irresistível.

O contraste entre a massa macia e o recheio cremoso é o que faz o joelho de presunto e queijo ser tão especial.

Além disso, é uma receita muito versátil: você pode servi-lo tanto quente quanto frio, e ele combina perfeitamente com sucos, refrigerantes ou até mesmo um café fresquinho.

Outro ponto forte dessa receita é que ela agrada a todos os gostos. As crianças adoram a combinação de presunto e queijo, e os adultos não resistem ao toque de orégano ou outras ervas que podem ser adicionadas.

Além disso, o joelho de presunto e queijo pode ser adaptado para diferentes dietas e restrições alimentares.

Por exemplo, é possível fazer uma versão vegetariana trocando o presunto por cogumelos salteados ou outro vegetal de sua preferência.

Benefícios de Preparar Seu Próprio Joelho de Presunto e Queijo em Casa

Optar por fazer o seu joelho de presunto e queijo em casa traz diversos benefícios. O primeiro deles é o controle sobre os ingredientes.

Você pode escolher produtos de qualidade, evitar conservantes e ajustar o recheio de acordo com o seu gosto.

Outro benefício é a economia. Fazer esse lanche em casa sai muito mais barato do que comprá-lo pronto em lanchonetes.

Com ingredientes simples, você consegue fazer uma quantidade maior de joelhos, o que é ideal para quem tem uma família grande ou gosta de ter sempre um lanche prático à mão.

Além disso, preparar o joelho de presunto e queijo pode ser uma atividade divertida para fazer com a família. As crianças adoram ajudar a montar e rechear os pães, e o resultado final sempre vale a pena.

Outras Variedades de Recheio para o Joelho

Se você quer sair um pouco da versão tradicional, pode experimentar recheios diferentes para o seu joelho de presunto e queijo. Aqui estão algumas sugestões:

• Frango com catupiry: Uma opção deliciosa para variar o cardápio. Desfie o frango cozido e misture com catupiry ou outro requeijão cremoso.
• Palmito com queijo: Para uma versão vegetariana e muito saborosa, o palmito é uma excelente escolha. Combine com queijo cremoso ou muçarela.
• Calabresa com queijo: Se você prefere um sabor mais intenso, a calabresa é a escolha certa. Pique em rodelas finas e combine com bastante queijo.

Conclusão

Preparar a receita de joelho de presunto e queijo em casa é uma excelente forma de garantir um lanche gostoso, saudável e econômico.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode surpreender sua família ou amigos com esse clássico irresistível.

Não se esqueça de seguir as dicas que mencionamos para deixar a massa mais leve e o recheio ainda mais saboroso.

Agora que você já sabe como preparar o joelho de presunto e queijo perfeito, é hora de colocar a mão na massa e aproveitar! Experimente hoje mesmo e veja como esse lanche vai fazer sucesso na sua casa.