Macarrão de Panela de Pressão: Receita Rápida e Barata
O Macarrão de Panela de Pressão já é famoso por facilitar a vida na cozinha, mas essa versão com frango bem temperado e molho cremoso de bacon é simplesmente de outro nível.
O prato fica encorpado, com um sabor marcante, daqueles que todo mundo pede bis.
O melhor de tudo? É barato, leva ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa e fica pronto em menos de 20 minutos.
Em outras palavras: é a solução perfeita para quem quer comer bem sem perder tempo.
Ingredientes que fazem a diferença
Antes de irmos ao passo a passo, vale destacar: os ingredientes dessa receita foram pensados para trazer camadas de sabor.
Não é apenas macarrão com molho, é uma experiência completa de cremosidade, tempero e aroma.
Para o macarrão
- 250 g de macarrão (penne ou parafuso são os melhores)
- 400 g de peito de frango picado e temperado (sal, páprica e limão-pimenta)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentas-de-cheiro (opcional, para dar aquele perfume especial)
- 3 tomates picados
- 200 g de extrato de tomate
- 800 ml de água quente
Para o molho de bacon
- 300 g de bacon em cubos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 200 g de mussarela ralada para finalizar
Modo de preparo detalhado
Etapa 1: preparando o bacon
Na panela de pressão, coloque o bacon em cubos e deixe fritar até soltar bem a gordura.
Ele deve ficar douradinho e crocante. Retire os pedaços com uma escumadeira e reserve. Não descarte a gordura, porque é nela que mora o segredo do sabor.
Etapa 2: refogando o frango
Na gordura do bacon, coloque o frango já temperado e deixe dourar. Essa etapa é importante porque sela a carne e concentra os sucos, evitando que o frango fique seco.
Etapa 3: aromatizando com temperos
Adicione a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro. O aroma que sobe nesse momento já dá vontade de servir na hora. Refogue até a cebola ficar transparente.
Etapa 4: incorporando o molho
Acrescente os tomates, o extrato de tomate e a água quente. Misture bem e coloque o macarrão cru. O líquido deve cobrir toda a massa, se necessário adicione um pouco mais de água.
Etapa 5: cozinhando sob pressão
Tampe a panela, leve ao fogo médio e, quando começar a pressão, conte 5 minutos. Não passe desse tempo, pois o macarrão pode amolecer demais.
Enquanto isso, prepare o molho de bacon
Bata no liquidificador o bacon frito, o creme de leite e o requeijão até virar um creme liso e homogêneo.
Esse molho é a alma da receita: une o sabor defumado do bacon com a cremosidade irresistível do requeijão.
Finalização perfeita
Abra a panela com cuidado, acrescente o creme de bacon e misture bem. Experimente o tempero, acerte o sal e finalize com pimenta e orégano.
Fora do fogo, coloque a mussarela ralada e mexa rapidamente para que derreta e dê aquele efeito “puxa-puxa” que todo mundo adora.
Sirva imediatamente, ainda quente e cremoso, para aproveitar a textura perfeita.
Dicas extras para transformar seu prato
- Cuidado com o tempo: cinco minutos são suficientes para cozinhar o macarrão sem desmanchar.
- Mais cremosidade? Coloque uma colher de requeijão extra na hora de finalizar.
- Quer um sabor mais intenso? Use bacon defumado ou acrescente um toque de parmesão ralado junto com a mussarela.
- Prefere algo picante? Adicione pimenta calabresa no molho de bacon para dar uma pegada mais forte.
- Para quem ama queijo: finalize não só com mussarela, mas também com parmesão ralado por cima antes de servir.
Variações que você pode experimentar
O Macarrão de Panela de Pressão é tão versátil que dá para reinventar sempre. Veja algumas ideias:
- Frango com catupiry: substitua o requeijão por catupiry e finalize com parmesão ralado.
- Molho quatro queijos: troque o creme de bacon por um mix de mussarela, gorgonzola, provolone e parmesão.
- Versão vegetariana: tire o frango e o bacon e coloque brócolis, cenoura e abobrinha. Finalize com creme de leite e queijos.
- Calabresa cremosa: substitua o frango por linguiça calabresa em rodelas. Fica bem saboroso e prático.
Acompanhamentos ideais
Apesar de o prato já ser completo, alguns acompanhamentos deixam a refeição ainda mais especial:
- Salada de folhas verdes com molho de limão.
- Torradinhas temperadas com alho e azeite.
- Um bom vinho tinto suave ou suco de uva natural para harmonizar.
Macarrão de Panela de Pressão: perfeito até para vender
Se você está pensando em uma receita que também pode ser usada como fonte de renda, esse prato é uma ótima opção.
Preparado em marmitinhas, o Macarrão de Panela de Pressão com frango e bacon tem custo acessível, rende bem e agrada a todos.
Além disso, a apresentação é fácil: basta colocar em potes descartáveis ou marmitas de alumínio, finalizar com queijo derretido por cima e oferecer como almoço ou jantar prático. Quem prova uma vez, pede de novo.
Perguntas frequentes
1. Posso congelar a receita?
Pode sim, mas a textura do macarrão muda um pouco. O ideal é consumir fresco.
2. Qual macarrão usar?
Os curtos como penne e parafuso são ideais. Espaguete tende a grudar mais.
3. Posso usar molho pronto no lugar do extrato de tomate?
Sim, mas o extrato dá mais consistência e intensidade de sabor.
4. Dá para substituir o frango por outra proteína?
Sim, carne moída, calabresa e até camarão ficam ótimos nessa receita.
O Macarrão de Panela de Pressão com frango e molho de bacon é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Cremoso, encorpado e cheio de personalidade, ele combina o tempero caseiro com a intensidade do bacon e a suavidade dos queijos.
Mais do que um prato rápido, é uma refeição completa que pode ser feita em qualquer ocasião: de um jantar em família a uma marmita para vender.
Fácil, barato e sempre delicioso, esse macarrão é daqueles que entram para o cardápio fixo da casa.
Na próxima vez que bater a dúvida sobre o que cozinhar, já sabe: coloque a panela no fogo e prepare o seu Macarrão de Panela de Pressão com frango e bacon. Vai ser sucesso garantido!
