Empadão de Frango com Catupiry Delicioso e Prático
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Se você está em busca de uma receita que impressione e agrade a todos, o empadão de frango com catupiry é a escolha perfeita!
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A combinação da massa crocante com o recheio cremoso de frango e catupiry agrada a todos os paladares.
Seja em festas, reuniões de família ou até mesmo para um almoço de fim de semana, essa receita é versátil, prática e incrivelmente saborosa.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa delícia de maneira simples, garantindo um resultado de dar água na boca.
Ingredientes para o Empadão de Frango com Catupiry
Antes de começarmos com o passo a passo, é importante separar os ingredientes necessários.
Eles são fáceis de encontrar e, provavelmente, você já tem alguns deles em casa.
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de leite gelado
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio de Frango com Catupiry:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 300g de catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar o recheio
- 1/2 xícara de água
Passo a Passo para o Preparo da Massa
A massa é uma das partes mais importantes de um empadão. Ela precisa ser crocante e leve, sem perder a estrutura. Aqui está como preparar a base do seu empadão de frango com catupiry:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture com as mãos até obter uma farofa úmida.
- Acrescente as gemas e o leite gelado, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, podemos preparar o recheio.
Preparando o Recheio de Frango com Catupiry
O recheio cremoso é a alma do empadão. A combinação do frango desfiado com o catupiry garante uma textura irresistível. Vamos ao preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, dissolva a farinha de trigo na água e despeje na panela, mexendo até o recheio engrossar.
- Por fim, desligue o fogo e misture o catupiry e a salsinha picada. O recheio está pronto para ser utilizado!
Montagem do Empadão de Frango com Catupiry
Agora que a massa e o recheio estão prontos, é hora de montar o seu empadão:
- Retire a massa da geladeira e divida em duas partes, uma maior para forrar o fundo e laterais da forma e outra menor para cobrir o empadão.
- Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Despeje o recheio de frango com catupiry e espalhe de maneira uniforme.
- Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas para evitar que o recheio vaze.
- Pincele a superfície com gema de ovo para garantir um dourado bonito e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Dicas para um Empadão Perfeito
Fazer o empadão de frango com catupiry pode parecer simples, mas algumas dicas podem elevar ainda mais o resultado final:
- Use manteiga gelada: Isso ajuda a deixar a massa mais crocante e evita que ela fique encharcada.
- Catupiry de verdade: Se possível, utilize a marca original de catupiry, pois isso faz diferença na cremosidade e sabor do recheio.
- Desfie bem o frango: Para um recheio mais uniforme, é importante que o frango esteja bem desfiado.
- Descanso da massa: Respeite o tempo de descanso da massa na geladeira, isso facilita na hora de abrir e impede que a massa encolha no forno.
Variações do Empadão de Frango com Catupiry
O empadão de frango com catupiry é uma receita versátil, e você pode adaptá-la de acordo com o seu gosto ou os ingredientes que tem à disposição. Aqui estão algumas sugestões de variações:
- Empadão de Frango com Requeijão: Caso não encontre catupiry, o requeijão cremoso pode ser uma excelente alternativa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicionar palmito ao recheio é uma ótima opção para quem quer incrementar ainda mais o sabor do empadão.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Na hora de servir, experimente adicionar batata palha por cima para dar uma crocância extra.
- Empadão Vegetariano: Para quem não consome carne, o frango pode ser substituído por vegetais, como brócolis, cenoura e palmito, mantendo o catupiry como base.
Como Servir o Empadão de Frango com Catupiry
O empadão de frango com catupiry é um prato que pode ser servido tanto quente quanto frio, e combina muito bem com acompanhamentos leves.
Aqui estão algumas sugestões para servir o seu empadão:
- Salada verde: Uma salada simples de folhas verdes com um vinagrete leve é perfeita para equilibrar o sabor do empadão.
- Arroz branco: Para um almoço mais completo, sirva o empadão com arroz branco soltinho.
- Molho de pimenta: Para quem gosta de um toque picante, um molho de pimenta suave pode trazer um sabor extra ao prato.
Benefícios de Fazer Empadão de Frango com Catupiry em Casa
Cozinhar em casa traz inúmeros benefícios, e o empadão de frango com catupiry é uma receita que valoriza esses aspectos:
- Economia: Fazer o empadão em casa é muito mais econômico do que comprá-lo pronto em padarias ou restaurantes.
- Controle de ingredientes: Ao preparar seu próprio empadão, você pode escolher ingredientes frescos e de qualidade, além de evitar conservantes e aditivos.
- Sabor personalizado: A vantagem de cozinhar em casa é poder adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal, acrescentando ou retirando ingredientes conforme sua preferência.
Conclusão
O empadão de frango com catupiry é uma receita deliciosa, prática e que agrada a todos. Seja para um almoço especial ou uma reunião com amigos, ele sempre faz sucesso.
Com as dicas e variações apresentadas neste artigo, você poderá preparar um empadão perfeito, digno de elogios.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal testar a receita hoje mesmo? Com certeza, será um sucesso!
